قطاعة اللوز هي الآلة الرئيسية لتقطيع اللوز. ويمكنها تقطيع ليس فقط اللوز، ولكن أيضًا جميع أنواع المكسرات، مثل الفول السوداني، والبندق، والجوز، والمكسرات المكاديميا، وما إلى ذلك. استخدام اللوز والفول السوداني المقطع واسع جدًا، مثل البسكويت، والكعك، والآيس كريم، وأسطح الأطعمة الأخرى. لأن الناس يمكنهم رش كمية صغيرة من شرائح اللوز وشرائح الفول السوداني عليها للتزيين. بالإضافة إلى ذلك، يمكن معالجة شرائح اللوز وشرائح الفول السوداني المقطعة مرتين لصنع حلوى الفول السوداني، أو سكر اللوز، أو حشوات كعك القمر. ترتبط تكنولوجيا معالجة هذه الأطعمة ارتباطًا وثيقًا بقطاعة اللوز.
مبدأ عمل آلة تقطيع المكسرات هو كما يلي
تحتوي آلة قطع اللوز على مكونين رئيسيين، وهما جهاز التغذية الهوائي وجهاز التقطيع. عند الإنتاج، ضع اللوز والفول السوداني أولاً في القادوس. ثم يتم ضغط الحبات في رأس القاطع بواسطة جهاز هوائي، ويتم قطع شرائح الحبات. يمكنه ضبط سمك الشرائح حسب الحاجة لتلبية متطلبات الاستخدام. يعتمد المحرك تنظيم سرعة تحويل التردد لضبط إخراج الشرائح. تعتمد آلية الضغط جهازًا هوائيًا لضبط الضغط لتحقيق أفضل تأثير.
المعلمات الفنية لقطاعة اللوز
| مقاس | 1000x550x1500 ملم |
| قوة | 1.5 كيلو واط |
| ضغط الإدخال | 0.3-0.4 ميجا باسكال |
| مزود الطاقة | 3P/380 فولت |
| سعة | 50-200 كجم/ساعة |
تركيب وتشغيل آلة تقطيع اللوز
- قم بتشغيل الطاقة وانتبه إلى ما إذا كان قاطع المغزل يدور بشكل صحيح. محرك آلة قطع اللوز هو محرك كهرومغناطيسي ينظم السرعة. يمكننا ضبط سرعة رأس القطع وفقًا للمتطلبات الفعلية للمادة.
- قم بتوصيله بمصدر الهواء، استخدم أنبوب قطره 8 مم لتوصيل الهواء المضغوط النظيف من صمام تنظيم الضغط، وضبط ضغط الهواء إلى 0.3-0.4Mpa.
- لضبط تردد عمل الأسطوانة، يكون وقت رفع الأسطوانة العامة عمومًا من 3 إلى 4 ثوانٍ. يتم ضبط وقت الضغط بشكل عام إلى 15-30 ثانية وفقًا للسمك المختلف وسرعة رأس القاطع. وقت الضغط مناسب لقطع المواد الموجودة في الأسطوانة بالكامل.
- سمك الشريحة قابل للتعديل. ثم أضف المكسرات النظيفة إلى القادوس للتقطيع المستمر. عندما تريد تغيير سمك الشريحة، يمكنك فك صامولة القفل الموجودة أسفل المقبض الرفيع. يؤدي ضبط المقبض في اتجاه عقارب الساعة إلى زيادة السُمك، وعلى العكس من ذلك يقلل السُمك. دورة لمدة أسبوع واحد سوف تعطي انطباعًا بسمك 1.5 ملم. يمكن التوسط في السماكة حسب الحاجة. بعد التعديل، يجب إعادة قفل الجوز.
الاحتياطات
- لا ينبغي أن تكون المكسرات جافة جدًا. إذا كانت المواد جافة جدًا، فيجب نقعها ثم تجفيفها وتقطيعها إلى شرائح.
إذا كانت المادة جافة جدًا، فمن السهل أن تنكسر الشرائح. إذا كان محتوى الماء مرتفعًا جدًا، فقد تتراكم الرقائق على رأس القاطع ومنفذ التفريغ.
- قم بتصفية الشوائب لأنه قد يكون هناك رمل وحجارة في المواد الخام، مما قد يؤدي إلى تلف حافة الشفرة.
- يجب ألا يكون ضغط العمل لـ الأسطوانة مرتفعًا جدًا. يُنصح بالتحكم فيه عند 0.3-0.4 ميجا باسكال. إذا كان الضغط منخفضًا جدًا، فمن السهل أن ينكسر ولا يكون كاملاً. إذا كان الضغط مرتفعًا جدًا، فسوف يتسبب في اهتزاز وعدم انتظام سمك الشرائح.
- تغيير النصل. تحتوي آلة قطع اللوز على شفرتين فولاذيتين عاليتي السرعة على قرص القطع الدوار. عندما تكون حافة النصل حادة وغير حادة، أو عندما تكون هناك حبيبات رمل وأحجار صغيرة في الحبات، فإن النصل سوف ينهار. في هذا الوقت، يجب علينا استبدال النصل. عند تغيير السكين، افتح الباب الأمامي لمنفذ التفريغ، وافتح الغطاء الدائري على سطح قطاعة الجوز. قم بإزالة الشفرة من القرص الدوار عن طريق إزالة المسمارين m6 باستخدام مفتاح الربط. (يوجد الصامولتان أسفل قرص القطع الدوار.) عند هذه النقطة، يمكنك استبدال الشفرة بأخرى جديدة.
مزايا قطاعة اللوز
- آلة تقطيع اللوز مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، والغطاء الخارجي لجسم الطائرة مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. الأجزاء الملامسة للمواد كلها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا، والذي يلبي متطلبات النظافة الغذائية.
- مادة الشفرة هي فولاذ عالي الجودة وعالي السرعة. لذا، فإن قطاعة اللوز هذه لديها حواف حادة وعمر خدمة طويل.
- مجموعة واسعة من الاستخدامات. لا تستطيع هذه الآلة قطع اللوز فحسب، بل يمكنها أيضًا قطع نواة الزهرة الخام وجوز الكاجو ونواة الجوز والبندق وما إلى ذلك. لذلك، هذا جهاز خاص.
- تتميز قطاعة جوز اللوز بخصائص مقاومة للرطوبة والغبار والزيت. لذلك، لديها أجهزة السلامة.
فيديو
كيفية استخدام قطاعة الفول السوداني؟