تغطي صناعة معالجة الكسافا مجموعة واسعة من الصناعات، بما في ذلك صناعة زراعة الكسافا، والنشا، وصناعات معالجة الكحول. إن السوق الحقيقية والسوق المحتملة ضخمة في مختلف المجالات التي تتعلق بالاقتصاد الوطني ومعيشة الناس وحياة الناس. ولديها آفاق تطوير واسعة للغاية.
حالة صناعة زراعة الكسافا:
في الوقت الحاضر، هناك ما يقرب من 70 دولة تزرع الكسافا. ووفقا للإحصاءات، تبلغ مساحة زراعة الكسافا في العالم حوالي 16.58 مليون هكتار، ويبلغ إجمالي إنتاج البطاطس الطازجة حوالي 166 مليون طن، ويبلغ متوسط إنتاج البطاطس الطازجة 10.14 طن / هكتار. الدولة التي لديها أكبر مساحة لزراعة الكسافا في العالم هي نيجيريا، بمساحة 3.5 مليون هكتار. تليها الكونغو (جمهورية الكونغو الديمقراطية)، والبرازيل، وإندونيسيا، وتايلاند. تمثل مساحة زراعة الكسافا في الصين حوالي 1.5% من إجمالي مساحة الزراعة في العالم.
حاليًا، يتم استخدام الكسافا بشكل أساسي لصنع النشا والنشا المعدل والكحول. اليوم، نناقش بشكل أساسي آفاق إنتاج ومعالجة مسحوق Garri.
سير العمل الرئيسي لل خط انتاج جاري يشمل: الغسيل والتقشير – السحق – نزح الماء بالضغط – التخمير – السحق – القلي السريع – الغربلة – التكسير مرة أخرى.
يستخدم التنظيف والتقشير بشكل أساسي لإزالة الرواسب وبشرة الكسافا. أظهرت الدراسات أن محتوى حمض الهيدروسيانيك في بشرة الكسافا هو الأعلى، وقد يسبب حمض الهيدروسيانيك اختناق الخلايا وموتها، مما يسبب أضرارًا خطيرة للغاية لجسم الإنسان. ولذلك، يجب إزالة جلد الكسافا بالكامل، ويمكن أن يصل معدل التقشير في هذه الآلة إلى 98%.
ينتج التخمير بشكل رئيسي الطعم الحمضي، وفي عملية التخمير سيتم إنتاج عدد كبير من البكتيريا النشطة، وستكون البروتينات والأحماض الأمينية وما شابه ذلك أكثر فائدة لجسم الإنسان في الامتصاص ولها مزايا كبيرة لتعزيز المناعة. والوقاية من الأمراض.
اتجاه التطوير الحالي لتكنولوجيا معالجة الكسافا هو:
- انتبه إلى تربية الأصناف عالية الإنتاجية وعالية النشا.
- من الإدارة الواسعة إلى الإدارة المكثفة.
أضف تعليق