خط تجهيز السجق | صانع السجق

خط إنتاج النقانق
خط انتاج النقانق
الآلات الرئيسية لخط معالجة النقانق تشمل مفرمة اللحم، آلة التقطيع، آلة الخلط الفراغي، آلة صنع النقانق...

خط معالجة السجق هو خط إنتاج نصف أوتوماتيكي يتكون من آلات متعددة. وتشمل الآلات الرئيسية أ مفرمة اللحم، آلة التقطيع، آلة الخلط، آلة تعبئة السجق، آلة عقد السجق، فرن التدخين، و آلة التعبئة والتغليف فراغ. المواد الخام يمكن أن تكون الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر، الخ.

محتويات يخفي

مصدر النقانق

هناك 250 نكهة مختلفة من النقانق، والعديد منها يمكن إرجاعه إلى تاريخ طويل. أصبح النقانق، كوسيلة لحفظ اللحوم ونقلها، محبوبًا من قبل الناس لاحقًا بسبب مذاقها الفريد.

تدفق العمل
تدفق العمل

مقدمة من خط تجهيز النقانق

العملية الرئيسية لصنع النقانق

اختيار المواد الخام – استخدام مفرمة اللحم لتحويل المواد الخام إلى لحم مفروم – التقطيع والتحريك – التتبيل والخلط – النقانق المصنعة والحشوة – النقانق المعقودة – التدخين – التعبئة والتغليف

الخطوة 1: اختيار المواد الخام

تؤثر جودة المواد الخام بشكل مباشر على طعم النقانق، لذا فإن اختيار المواد الخام مهم جدًا. يجب أن تكون اللحوم ذات جودة عالية وطازجة، وألا تكون ملوثة بالبكتيريا أو الكائنات الحية الدقيقة. النقانق المصنوعة من اللحوم غير المؤهلة لن يكون لها تأثير خطير على طعم النقانق فحسب، بل تضر أيضًا بصحة الناس.

الخطوة 2: معالجة المواد الخام وتحويلها إلى لحم مفروم

مفرمة اللحم هي الآلة الأولى في خط معالجة النقانق. ال مفرمة لحم مجمدة يمكنه التعامل مع اللحوم الطازجة واللحوم المجمدة بدرجة حرارة أقل من -18 درجة مئوية. يمكنها تقطيع اللحم إلى قطع أصغر من اللحم. أثناء عملية تقطيع اللحم لا يؤدي إلى إتلاف الألياف العضلية ولا يؤثر على طعم اللحم. قبل تنفيذ هذه الخطوة، يجب إزالة العظام الكبيرة في اللحم لتجنب تلف آلة صنع النقانق هذه.

معلمات مفرمة اللحم

يكتبالقدرة (طن/ساعة)قوة (كيلوواط) قطر القاطع (مم) حجم ثقب القاطع (مم) حجم الآلة (مم) وزن (كلغ)
جي آر-D1000.3-0.541003-25950×550×1050240
جي آر-D1200.3-0.67.51203-25950×550×1050300
جي آر-D1300.6-1.27.51303-251050×750×1300600
جي آر-D1601-2151603-251600×1080×14601600
جي آر-D2001.5-3272003-252000×1480×16001800
جي آر-D2502-4.5372503-251800×1500×16001200
جي آر-D3005.5-6553003-251900×1500×18001800
مفرمة اللحم في خط تجهيز السجق

مجموعة متنوعة من مفرمات اللحوم بقدرات مختلفة لتختار من بينها.

الخطوة 3: التقطيع (آلة التقطيع)

يمكن لآلة التقطيع تقطيع اللحم إلى حالة أدق وتحسين محبة الماء ومرونة اللحم. إنها الآلة الضرورية في خط معالجة النقانق. يمكن تحويل اللحم إلى لحم مفروم في وقت قصير. كلما طال الوقت، أصبح اللحم المفروم أنعم. النقانق ذات الأذواق المختلفة لها متطلبات مختلفة للحوم. يمكنك ضبط وقت التقطيع والخلط حسب احتياجاتك. في عملية التقطيع والخلط يمكن إضافة التوابل للتتبيل. يمكن لهذه الآلة الحفاظ على اللون والرائحة والطعم والعناصر الغذائية المختلفة للحوم الأصلية إلى أقصى حد.

معلمات آلة التقطيع

يكتبالحجم  (لتر)السعة  (كجم/لكل مرة)سرعة القطع (rmp)وعاء (آر إم بي)سرعة التفريغ (rmp)الطاقة كيلوواتالحجم ممالوزن كجم
ZB2020101500/3000 8/12لا 5780×600×850300
ZB4040201500/3000 8/12لا 5.11100×860×950500
ZB8080651500/3000 8/12 8312.652160×1370×13501200
ZB125125801500/3000 8/12 8325.352120×1550×13501800
ZB200200160750/1500/30004/8/12 8357.252350×2200×19104000
ZB330330200750/1500/3000/45004/8/12 8381.982520×2130×23605000
آلة تقطيع اللحوم

ما ورد أعلاه هو المعلمات المحددة لـ 6 آلات تقطيع النقانق. لديهم حجم مختلف، والقدرة، والحجم، والوزن، وما إلى ذلك.

الخطوة 4: التوابل والخلط (آلة خلط الفراغ)

الخلاط الفراغي عبارة عن آلة خاصة لخلط اللحوم والتوابل. يمكن لهذه الآلة عزل الأكسجين، وتقليل نمو البكتيريا، وزيادة كمية البروتين المنطلق، وتحسين مرونة وطعم اللحوم. تحت إعادة الضغط الفراغي، يتم نفخ اللحم ويمكن خلطه جيدًا مع التوابل. الخلاط الفراغي عبارة عن آلة يجب اقتناؤها لخلط النقانق، وهي فعالة وسهلة التشغيل.

المعلمات من آلة خلط الفراغ

يكتبالطاقة (كيلوواط)السرعة الدورانية (دورة في الدقيقة)سعة (كجم/ساعة)حجم الآلة (مم)وزن (كلغ)
بي اكس-501.175/6720740*810*775180
بكس-1001.584/42601200*682*1060240
بكس-1501.584/421201280*720*1100290
بكس-2002.284/421601350*820*1350400
بكس-3002.484/422401750*900*1380510
بي اكس-5004.584/424001560*1120*1510650
بكس-650684/425001650*1300*1650730
آلة خلط الفراغ

لنكون صادقين، بغض النظر عن نوع الطلب لديك على الخلاط الفراغي، يمكن لآلتنا أن تلبي احتياجاتك.

الخطوة 5: تعبئة السجق (آلة صنع السجق)

آلة صنع النقانق هي الآلة الأساسية في خط معالجة النقانق، والتي يمكنها تعبئة الحشوات بسرعة في أغلفة الحيوانات، وأغلفة البروتين، والأغلفة البلاستيكية. يمكن صنع السجق بقطر 16 مم، 19 مم، 25 مم، والحد الأقصى للقطر 52 مم. الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ السميك عالي الجودة، مع تشغيل مستقر، تشغيل بسيط، وإنتاج ممتاز.

المعلمات من آلة صنع النقانق

يكتبالوزن الإجمالي (كجم)الوزن الصافي / كغ)الطاقة (كيلوواط)مقدار (ل) سعةالحجم بعد التغليفالجهد االكهربى
SF1501401200.7515300 كجم/ساعة530x410x1350220 فولت/50 هرتز
SF2601801601.126400 كجم/ساعة600x470x1350220 فولت/50 هرتز
SF3502101801.135600 كجم/ساعة690x540x1350220 فولت/50 هرتز
آلة صنع النقانق

باعتبارها الآلة الرئيسية في خط إنتاج النقانق، لدينا ثلاث آلات لتصنيع النقانق لتختار من بينها.

الخطوة 6: عقدة السجق (آلة عقد السجق)

في خط معالجة النقانق، يمكن لآلة عقد السجق أن تعقد بسرعة النقانق إلى نوعين، يدوي وكهربائي. مع هيكل الآلة المتقدم، لا يتعرض الغلاف للتلف. إنه يزيل العقد اليدوية المرهقة ويوفر تكاليف العمالة.

المعلمات التقنية لآلة عقد السجق

آلة عقدة النقانق

لدينا 5 آلات عقد السجق اليدوية و 4 آلات عقد السجق الأوتوماتيكية. الرجوع إلى الجدول أعلاه لمعلمات محددة.

الخطوة 7: التدخين (فرن التدخين)

يمكن تقسيم النقانق المدخنة إلى نصف مطبوخة ومطبوخة بالكامل. إذا كنت تريد منتجات نصف مطبوخة فقط، فأنت تحتاج فقط إلى وضع النقانق عند درجة حرارة 30-40 درجة مئوية للتبخير. لا يمنح تبخير النقانق نكهة فريدة فحسب، بل يقتل البكتيريا أيضًا. تحتوي هذه الآلة على تسخين كهربائي وتسخين بالبخار بطريقتين، لا يمكن استخدامها للتدخين فحسب، بل يمكن استخدامها أيضًا للطهي والتجفيف والتلوين وغيرها من الوظائف. يمكن لنظام التدخين المصمم جيدًا أن يوزع الدخان بالتساوي في الفرن، مما يجعل منتجات اللحوم ملونة بشكل متساوٍ وجميلة اللون. لذلك، لا يمكنك فقط وضع هذه الآلة في خط معالجة النقانق، بل يمكنك وضعها في خطوط إنتاج أخرى.

معلمات فرن التدخين

يكتب

الحجم (مم)

حجم الصندوق (مم)حجم العربة (مم)الإخراج (كجم)
1001650*1200*22001350*1200*1700 970*1040*1220100
1501700*1300*24001350*1300*2100900*1000*1500150
2001700*1200*26001400*1200*23001000*1000*1750200
2501800*1100*30001500*1200*25301050*1050*1970250
5001800*2250*30001500*2250*25301050*1050*1970500
7501800*3310*29001500*3300*25301000*1000*1860750
10001800*4400*30001500*4400*25301050*1050*19701000
فرن تدخين اللحوم

من هذا الجدول، يمكنك معرفة معلمات كل فرن لتدخين النقانق. إذا كان لديك أي أسئلة، يرجى الاتصال بنا وسوف نقوم بالرد عليك في أقرب وقت ممكن.

الخطوة 8: التعبئة والتغليف (آلة تعبئة الفراغ)

التعبئة هي الخطوة الأخيرة في خط معالجة السجق. النقانق الجيدة تحتاج إلى التعبئة. أفضل طريقة لحزمها هي استخدام أ آلة التعبئة والتغليف فراغ. إن إزالة الهواء الموجود في العبوة، من ناحية، يمكن أن تمنع نمو البكتيريا في الطعام، ومن ناحية أخرى، يمكن أن توفر أيضًا مساحة النقل. آلة التعبئة والتغليف الفراغية هذه مناسبة للفيلم البلاستيكي المركب أو ورق ألومنيوم تغليف الفيلم المركب، والذي يمكن أن يطيل العمر الافتراضي للأغذية بشكل فعال.

معلمات آلة تعبئة الفراغ

يكتبطول الختم (مم)حجم غرفة الفراغ (مم)عرض الختم (مم)قوةكيلوواطسعة التغليفمسافة مركز الختم (مم)حجم الآلةالوزن (كجم)
دي زد-400400500×460×1108-100.82-3400520×515×91080
DZ-5002S500590×506×1108-101.52-44201210×630×850380
DZ-6002S600590×540×1208-102.52-55001210×660×900420
DZ-7002S700820×705×1508-102.52-55201680×780×1000480
DZ-8002S800920×780×2208-1052-56501835×910×1060500
آلة التعبئة والتغليف فراغ

باعتبارها الخطوة الأخيرة في خط معالجة السجق، فإن آلة التعبئة والتغليف هي واحدة من الآلات الأساسية. من فضلك أخبرنا بطول الختم ومسافة مركز الختم الذي تريده، وسوف نوصي بالآلة المناسبة لك.

ما هي تكلفة مصنع النقانق؟

يتضمن اكتشاف تكلفة مصنع النقانق النظر في عوامل مختلفة مثل آلة صنع النقانق والموقع والحجم. لتحديد النفقات بدقة، من الضروري تقييم حجم المنشأة، وجودة معدات إنتاج النقانق المطلوبة، والموقع الجغرافي لاعتبارات لوجستية.

بالإضافة إلى ذلك، ينبغي أن تؤخذ التكاليف التشغيلية والامتثال التنظيمي في الاعتبار في التقدير الإجمالي. من خلال الخوض في هذه الجوانب، يمكن للمرء الحصول على فهم شامل للاستثمار المالي اللازم لإنشاء مصنع النقانق. للحصول على رؤى تفصيلية ومصممة خصيصًا حول التكاليف المحددة المرتبطة بمشروع مصنع النقانق الخاص بك، استشر خبراء الصناعة والمهنيين في هذا المجال

مزايا خط تجهيز السجق؟

  1. جميع آلات صنع النقانق مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة مع تشغيل مستقر وإنتاج ممتاز.
  2. النقانق المنتجة موحدة الحجم ولن تنفجر الغلاف.
  3. توفير تركيبة صنع النقانق لتلبية متطلبات صنع النقانق بنكهات مختلفة في خط إنتاج واحد.
سجق
سجق

المشاكل الشائعة لخط إنتاج السجق

هل يمكن لخط تجهيز النقانق معالجة اللحوم المجمدة؟

يمكنك معالجة اللحوم الطازجة أو اللحوم المجمدة في درجة حرارة أقل من -18 درجة مئوية.

هل تم بيع خط معالجة النقانق بنجاح في الخارج؟

بالطبع. سوقنا الرئيسي في الخارج. لقد اشترى العملاء الأمريكيون منتجاتنا وهم راضون جدًا عن خط الإنتاج.

هل يمكننا تحضير نقانق الدجاج؟

نعم. الأمر متروك لك لاختيار نوع اللحم الذي تريده.

ماذا علي أن أفعل إذا أردت طحن اللحم بشكل ناعم؟

يمكنك إضافة مفرمة أخرى لطحن اللحم مرتين.