The biscuit production line consists of a blender (Teigmischer), a biscuit forming machine, a hot-air rotary roaster, and a biscuit packing machine. The raw materials are firstly seasoned and stirred in a dough mixer, and then subjected to the multi-pass pressing of a biscuit forming machine to prepare raw biscuit embryos. The raw biscuit embryos are placed in a hot air roaster to be baked. After cooling, they can be packed directly.
Video – Wie man Kekse mit der Kekserzeugungsmaschine herstellt
Der Herstellungsprozess von Keksen
Vorbereitung der Rohstoffe für die Kekserstellung (Rühren, Würzen) – Kekspressen und Formen – Backen – Abkühlen – Verpacken.
Verwandte Keksproduktionsausrüstung
Mischer – Keksformmaschine – Keksröster – Keksverpackungsmaschine
Wie im Bild gezeigt, können Sie durch den Austausch der Formen viele Keksformen herstellen. Welche Keksformen möchten Sie herstellen? Kontaktieren Sie uns gerne.
Einführung in die Schritte der automatischen Keksproduktionslinie
Schritt 1: Rohstoffvorbereitung (Keksrührmaschine)
Vor der Kekserstellung ist es notwendig, Wasser, Mehl, Milch, Eier, weißen Zucker und andere Rohstoffe in einem bestimmten Verhältnis zu verrühren, um einen Teig mit einer bestimmten Elastizität zu erhalten. Die Mischer, auch bekannt als Teigmischer, bestehen hauptsächlich aus einem Behälter, einem Rührwalzen, einem Gehäuse, einem Motor und einem Dichtdeckel.
Der feste Mischwalzenroller ist leistungsstark und kann Materialien besser vermischen. Die Keks-Teigmischmaschine kann den Teig automatisch um 90 Grad drehen, um das Herausnehmen zu erleichtern.
| Typ | Ausgang (kg) | Benötigte Zeit (Min) | Spannung (V) | Leistung (kW) | Gewicht(kg) | Größe (mm) |
| TZ-12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| TZ-25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| TZ-37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| TZ-50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| TZ-75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| TZ-100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| TZ-150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
Die oben genannten sind die spezifischen Parameter der Keksrührmaschine. Die Leistung, Spannung, Gewicht und Größe verschiedener Maschinen sind unterschiedlich.
Schritt 2: Kekspressen und Formen (Keksformmaschine)
Diese Kekspresse ist die wichtigste in der Keksproduktionslinie. Sie besteht hauptsächlich aus einem Zuführtrichter, einem Nipp-Rad, einem Form-Rad, einer Sprühbox, einem Förderband und einem Gehäuse. Platzieren Sie den Teig im Trichter der Keksformmaschine. Das Material bildet einen Teigkuchen auf dem Nipp-Rad, und das Form-Rad und das Nipp-Rad bewegen sich relativ zueinander, wobei der Teig in die Formbox gedrückt und das Muster geprägt wird.
Die gepressten Keksembryos werden automatisch aus der Form gelöst und zusammen mit dem Förderband transportiert. Diese Kekserzeugungsmaschine produziert keinen Abfall, und die hergestellten Kekse sind nicht leicht zu brechen und lassen sich leicht lösen. Kunden können die Form der Keksformmaschine nach ihren Bedürfnissen ändern und die Dicke der Kekse anpassen. Die Einstellung ist sehr einfach.
| Modell | TZ-C200 | TZ-C400 | TZ-C600 | TZ-C800 | TZ-C1000 |
| Kapazität | 100kg/h | 200-250kg/h | 400-500kg/h | 600-700kg/h | 800-1000kg/h |
| Leistung | 1,5kW | 1,5kW | 3kW | 4.5kw | 5.5kw |
| Spannung | 220v/380v 50Hz | 380/220V 50Hz | 380/220V 50Hz | 380/220V 50Hz | 380/220V 50Hz |
| Größe der Tabletts | 200*600mm | 400*600mm | 600*600mm | 800*600mm | 1000*600mm |
| Maschinengröße | 1220*600*1280mm | 2100*950*1350mm | 2100*1150*1350mm | 2500*1350*1350mm | 2100*1550*1600mm |
| Gewicht | 400kg | 650kg | 950kg | 1300kg | 1500kg |
Bei Taizy Machinery haben wir 5 Keksdruckmaschinen mit unterschiedlichen Leistungen zur Auswahl. Wenn Sie eine kleine Keksfabrik haben, bieten wir Maschinen mit einer Leistung von 100kg pro Stunde an. Für große Keksfabriken haben wir Maschinen mit 1000kg pro Stunde.
Für unterschiedliche Budgets und Kunden haben wir automatische Kekserzeugungsmaschinen, halbautomatische Produktionsmaschinen und manuelle Kekshersteller zum Verkauf. Diese Maschinen können nicht nur einfarbige Kekse, sondern auch zweifarbige Kekse herstellen. Die Material- und Maschinenteile, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind aus Edelstahl gefertigt. Diese Maschine ist ein Muss für Einzelbäckereien und Bäckereifabriken.
Schritt 3: Keksröstung (Keksebackmaschine)
Der Keksröster ist in der Keksproduktionslinie sehr wichtig. Er besteht hauptsächlich aus einem Backraum, einem Wagen, einer Drehvorrichtung, einer Heizung und ähnlichem. Nach dem Platzieren der Kekse im Backraum rotieren sie mit einer bestimmten Geschwindigkeit, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten. Je nach Rezept können unterschiedliche Backzeiten und Temperaturen eingestellt werden.
Nach dem Backen alarmiert die Keks-Ofenmaschine automatisch, was die Arbeit erleichtert. Das Gerät verfügt über zwei Heizmethoden (elektrisch und Brennstoff), die auf dem Prinzip der Heißluftkonvektion und -zirkulation basieren, plus eine Wassersprühheizung, die besonders für hochwertige Kekse, Brot und andere Backwaren geeignet ist.
| Heizmethode | Elektrische Heizung | Brennstoffheizung | Gaserhitzung | Kohleheizung |
| Ausstoß | 50~80kg/h | 50~80kg/h | 50~80kg/h | 50~80kg/h |
| Kapazität | 16 Schichten / 16 Platten | 16 Schichten / 16 Platten | 16 Schichten / 16 Platten | 16 Schichten / 16 Platten |
| Größe der Backform | 600*400mm | 600*400mm | 600*400mm | 600*400mm |
| Temperatur | 20~300°C | 20~300°C | 20~300°C | 20~300°C |
| Spannung | 380V | 380V/220V | 380V/220V | 380V/220V |
| Leistung | 3.8kw | 2,2 kW | 2,2 kW | 2,2 kW |
| Größe der Maschine | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm |
| Backzeit | 12-30min | 12-30min | 12-30min | 12-30min |
| Gewicht | 1100kg | 1100kg | 1100kg | 1100kg |
Je nach unterschiedlichen Heizmethoden hat unser Unternehmen vier Keksbacköfen. Sie können die passende Backmaschine für Ihre Keksproduktionslinie entsprechend Ihren Bedürfnissen auswählen.
Schritt 4: Verpackung (Keksverpackungsmaschine)
Horizontale Keksverpackungsmaschinen können für die kontinuierliche Verpackung von Lebensmitteln und Nicht-Lebensmitteln verwendet werden. Hochsensitive elektronische Augennachführung positioniert genau, sodass die Verpackungsmaschine in der exakten Position versiegelt und geschnitten werden kann. Doppel-Inverter-Steuerung, kann direkt nach der Einstellung der Daten arbeiten, keine Feinabstimmung, kein Abfall an Verpackungsfolie.
The device is equipped with a self-diagnostic fault function, and the fault can be directly displayed on the LCD screen for easy maintenance. It can not only be used in the biscuit production line but also used in many different places.
| Typ | TZ-250 | TZ-320 | TZ-350 | TZ-450 | ||
| Folienbreite | Max.250mm | Max. 320mm | Max.350mm | Max. 450mm | ||
| Beutellänge | 65～190mm oder 120~280mm | 65-190 oder 120-280mm | 90-220 oder 150-330mm | 120～280mm oder 65~190mm | 150~330mm oder 90~220mm | 130-450mm |
| Beutebreite | 30～110mm | 50-160mm | 50～160mm | 50-180mm | ||
| Produkt-Höhe | Max.40mm | Max.45mm | Max.60mm | Max.45mm | Max. 60mm | Max.70mm |
| Filmdurchmesser | Max.320mm | Max. 320mm | Max.320mm | Max. 320mm | ||
| Verpackungsgeschwindigkeit | 40～230 Beutel pro Minute | 40-230 Beutel pro Minute | 40～230 Beutel pro Minute | 30-180 Beutel/min | ||
| Spannung / Leistung | 220V,50/60Hz, 2.4KVA | 220V,50/60Hz, 2.6KVA | 220V,50/60HZ, 2,6KVA | 220V,50/60Hz,2.6KVA | ||
| Größe der Maschine | (L)3920×(W)670×(H)1320mm | (L)3770X(W)720X(H)1450mm | (L)4020×(W)745×(H)1450mm | (L)4020×(W)820×(H)1450 | ||
| Gewicht | 800kg | 900kg | 900kg | 900kg | ||
Taizes vier Keksverpackungsmaschinen können Ihre unterschiedlichen Verpackungsbedürfnisse erfüllen. Jede Maschine kann die Anforderungen verschiedener Beutelänge, Beutebreiten und Produkthöhen erfüllen.
If you have any special needs, please feel free to contact us and we will reply to you in time. What’s more, if you need other machinery like Kuchenherstellungsmaschine and egg roll machine. You can also contact us.
Warum diese Keksproduktionslinie wählen?
- Diese Keksproduktionslinie besteht aus insgesamt vier Maschinen. Obwohl die Maschine klein ist, ist die Stellfläche gering, aber die Funktionen sind vollständig und kostensparend.
- Jede Keksmachine besteht aus hochwertigem 304 Edelstahl, sauber und hygienisch.
- Neben dem Teigmischer werden andere Maschinen elektronisch gesteuert, was die Bedienung erleichtert und Updates vereinfacht.
- Eine Keksformmaschine kann eine Vielzahl verschiedener Keksformen produzieren, und der Formwechsel ist einfach.
- Keks-Musterunterstützung für Anpassungen. Wir stellen Kunden Referenzmuster zur Verfügung, aber wenn Kunden ihre Muster entwerfen möchten, entwerfen wir auch nach Kundenwunsch.
Wie macht man Kekse?
Je nach Geschmack können Kekse in knusprige und zähe Kekse unterteilt werden. Die Hauptrohstoffe sind Weizenmehl, zusätzlich Zucker, Stärke, Öl, Milchprodukte, Eier, Geschmackstoffe und Backtriebmittel. Die Rohstoffe und Hilfsstoffe werden zu einem Teig verarbeitet, der dann in eine Form gepresst wird. Anschließend wird der Teig in einem Ofen gebacken, abgekühlt und zu einem knusprigen, leckeren Keks verarbeitet.