Mehrzweck-Pastamaschine | Pasta-Maker

Mit der Entwicklung der Gesellschaft ist der Verzehr von groben Körnern ein neuer Trend für eine gesunde Ernährung. Die Multifunktions-Pastamaschine entspricht nicht nur dem Konzept einer gesunden Ernährung, sondern führt auch das Verbraucherverhalten an. Sie produziert fettarme, kalorienarme, gesunde und modische Produkte.

Einführung in die Pastamaschine:

Die Maschine ist präzise in der Herstellung, schön im Aussehen, bequem in der Bedienung, kostengünstig, energieeffizient und leistungsstark. Es ist ein ideales Investitionsprodukt. Die Multifunktions-Pastamaschine kann verschiedene Arten von Lebensmitteln durch unterschiedliche Formen herstellen: Muschelform-Crisp, Drehscheiben, hohle Nudeln, Tremella-Crisp, sechseckige Form-Crisp, Katzenohr-Crisp, Schrauben-Nudeln, Laternenform-Crisp, Muschelform-Crisp, Pasta, Makkaroni und so weiter.

Anwendungsort:

Aufgrund seiner einfachen Bedienung, des bequemen Formenwechsels und des zarten Geschmacks. Die Multifunktions-Pastamaschine wird häufig in Schulcafeterien, Lebensmittelverarbeitungsbetrieben, Supermärkten und anderen Orten eingesetzt.

Vorteile der Multifunktions-Pastamaschine:

1. Verschiedene Pastasorten können hergestellt werden, und der Formenwechsel ist einfach.
2. Es kann Pasta in verschiedenen Farben produzieren, um die Aufmerksamkeit der Kunden zu erregen. Es weckt auch die Neugier und den Wunsch der Kunden, es zu kaufen. Zum Beispiel, wenn Sie ein grünes Produkt herstellen möchten, können Sie Spinatsaft oder essbare Pigmente hinzufügen, um die Farbe anzupassen.
3. Das geschnittene Produkt ist nicht leicht zu deformieren. Die Schnittfläche ist glatt. Und die Dicke sowie die Spezifikationen sind gleich.
4. Der gesamte Körper der Maschine ist aus hochwertigem 304-Edelstahl gefertigt, schön im Aussehen und entspricht den nationalen Lebensmittelhygienestandards.

Gebrauchsanweisung der Pastamaschine:

1. Schraube mit einem speziellen Schraubenschlüssel öffnen und die Schraubenstange herausnehmen. Den Eimer und die Schraubenstange reinigen, dann die Schraubenstange in die Hülse einsetzen. Die Antriebskeile auf der Schraubenstange an die „Schwings“ Nut ausrichten und bis zum Ende installieren. Nach der Reinigung des Werkzeugs das ideale Werkzeug vorne an der Maschine installieren, die Schraube festziehen und mit einem speziellen Schraubenschlüssel sichern.
2. Stromversorgung anschließen, und die Pastamaschine kann nach einigen Minuten Leerlauf ohne ungewöhnliche Geräusche verwendet werden.
3. Nach jedem Gebrauch die Schraube abnehmen, den Cutter herausnehmen und den Cutter in Wasser einweichen. Der verbleibende Teigblock kann nach einigen Umdrehungen herausgedreht werden. Dann die Maschine stoppen, die Schraubenstange vorsichtig mit einem speziellen Schraubenschlüssel anheben, die Schraube herausziehen und die klebrige Oberfläche der Innenwand der Hülse reinigen, die Rückstände in der Schraube entfernen und den Teigblock im Nut vorne an der Schraube reinigen.
4. Hinweis: Wenn nicht gereinigt, trocknet der Restmehlrückstand aus, und der trockene Teigrückstand blockiert die Auslassöffnung, sodass das Endprodukt nicht verarbeitet werden kann. Überlastung kann zu Bruch der Schraube oder sogar zu Schäden führen. Getriebe, Motor usw.

Nicht mit dünnem Öl schmieren. Das Getriebe alle drei Monate mit Schmiermittel füllen (ein Kilogramm Butter).

Parameter der Multifunktions-Pastamaschine:

Zeitplan: Verarbeitung von Muschelform-Crisp

Vorbehandlung der Rohstoffe und Hilfsstoffe – Rühren und Reifen – Verarbeitung durch die Pastamaschine – Frittieren – Abkühlen – Verpackung – Fertigprodukte.

Vorbehandlung der Rohstoffe und Hilfsstoffe:

Mehl gut abwiegen und sieben, um Verunreinigungen zu entfernen. Salz, Alkalien und Wasser in einem bestimmten Verhältnis abwiegen (Wassertemperatur etwa 20℃). Salz und Alkalien gleichzeitig mit Wasser vermengen, alles zu einer Lösung verrühren und in das Mehl gießen.

Teig vorbereiten und reifen lassen:

Beim Mischen und Bedienen der Maschine die Raumtemperatur über 10℃ halten, 20 Minuten lang den Teig rühren (20-30℃), damit der Teig Wasser aufnehmen kann. Es bildet sich ein Gluten-Netzwerk, das 10 Minuten ruhen soll, die Temperatur des Teigs bei 20-30℃ halten und dann die Maschine verwenden. (Optional kann mit einem Motor-Mischbehälter gerührt werden).

Hinweis: Während des Rührprozesses, wenn die Alkalilösung, Salzlösung und Rührtemperatur zu niedrig sind, wird die Glutenstruktur im Teig nicht gebildet, und die Muschel wird nicht knusprig. Umgekehrt, wenn die Temperatur der Alkalilösung und Salzlösung sowie die Rührtemperatur zu hoch sind, wird das Gluten im Teig altern und der Teig reift vorzeitig. Das oben genannte kann auch passieren, daher muss entsprechend den Anforderungen gearbeitet werden.

Verarbeitung durch die Pastamaschine:

Den gerührten Teig in die Schalenerzeugung geben. Während des wiederholten Walzprozesses wird der Teig in Muschelform gebracht und dann in die Matrize gelegt, um den Frittierprozess vorzubereiten. Die Maschine ist automatische quantitative Verteilung, und die produzierte Pasta hat die gleiche Größe.

Frittieren:

Die quantitativ geschnittenen Muscheln in eine heiße Ölpanne (Öltemperatur etwa 180℃) geben und 1 Minute frittieren.

Hinweis: Es ist am besten, Palmöl (oder Pflanzenöl, das im Verhältnis 1 zu 1 mit Schmalz gemischt ist) zu verwenden. Die höchste Öltemperatur beträgt vor dem Kochen 200℃ und nach dem Kochen 170℃.

Video：

Wie macht man Pasta?