The potato chips production line is composed of a variety of machines. There are two kinds of potato chip production lines, automatic and semi-automatic potato chip production line. This article mainly introduces the main machines in the automatic potato chip production line.
Video der Kartoffelchips-Produktionslinie
Wie macht man Kartoffelchips?
Welche Maschinen werden benötigt, um eine vollautomatische Kartoffelchips-Produktionslinie zu bilden?
Hier ist der Hauptarbeitsablauf der automatischen Kartoffelchips-Produktionslinie: Fördern — Rohmaterial waschen und schälen — Kartoffeln schneiden — blanchieren — entwässern — frittieren — entölung — würzen
Schritt 1: Fördern
Der Hebevorrichtung ist eine wichtige Maschine für die Trennung in automatischen oder halbautomatischen Kartoffelchips-Produktionslinien. Sie ist hauptsächlich für den Transport der in jedem Schritt verarbeiteten Kartoffeln verantwortlich. Ziel ist es, manuelle Handhabung zu ersetzen, sodass jede Maschine in der Pommes-Frites-Produktionslinie verbunden ist. Diese Maschine kann Arbeitskosten sparen und die Arbeitsbelastung der Arbeiter reduzieren.
Schritt 2: Kartoffelreinigung und Schälen
A Bürstenart-Reiniger is needed for cleaning and peeling. Before making potato chips, muddy potatoes need to be washed in a brush cleaner. When the machine is running, you need to put the right amount of water inside the case and then put the potatoes.
Während des Drehprozesses reiben die Kartoffeln ständig gegen die Bürste, sodass Schmutz und Haut an der Außenseite der Kartoffeln entfernt werden können. Die Bürste besteht aus robustem Nylonmaterial, langlebig und verschleißfest, mit einer hohen Schälrate von über 95%.
Parameter des Bürsten-Reinigers
| Typ | Kapazität (kg) | Leistung(kw) | Abmessungen (mm) | Gewicht (kg) |
| TZ-800 | 800 | 1.5 | 1500*700*600 | 220 |
| TZ-1200 | 1200 | 2.2 | 1800*860*850 | 300 |
| TZ-1500 | 1500 | 3 | 2100*860*850 | 360 |
| TZ-4000 | 4000 | 5.5 | 3050*1200*1160 | 600 |
Vier verschiedene Bürsten-Reiniger haben unterschiedliche Produktionskapazitäten. Der Output beträgt 800 kg/h, 1200 kg/h, 1500 kg/h und 4000 kg/h. Je nach Output variieren auch die Größen der Bürsten-Reiniger erheblich. Die Maße sind 1500x700x600 mm, 1800x860x850 mm, 2100x860x850 mm und 1050x1200x1160 mm.
Schritt 3: Schneiden
Kartoffelscheibenschneider
This potato slicer machine is very suitable for potato slicing, and cutting. It can be used not only to make regular potato chips but also to make wavy potato chips. The switch between the two is very simple, just need to change the cutter.
Obwohl die Größe dieser Maschine sehr klein ist, ist sie sehr effizient und kann 300-600 kg/h produzieren. Die gesamte Maschine ist aus 304er Edelstahl gefertigt und mit Sicherheitsvorrichtungen ausgestattet. Sie ist nicht nur schön, sondern auch sicher und bequem zu bedienen.
Schneidedetail
| Schnittgröße /mm | Scheibendicke /mm | 1-10 Wellen können angepasst werden |
| 6,8,10,12,15,20,25 | 1-10 Wellen können angepasst werden | 2-8, 10 können angepasst werden |
| 8,10,12,15,20 | 2-10 | 2-10 |
Technische Daten der Kartoffelschneidemaschine
| Name | Modell | Größe | Gewicht | Leistung |
| Einzelschneidegerät | CY-865 | 750*520*900MM | 70KG | 750W |
Pommes-Frites-Schneidemaschine
Die durch die Kartoffelscheibenschneidemaschine geschnittenen Pommes sind gleich groß und ohne Abfall. Die Dicke der geschnittenen Pommes kann eingestellt werden, der Einstellbereich liegt zwischen 6-12 mm. Bei Bedarf können Sie uns für eine Anpassung kontaktieren.
Der Körper dieser Maschine ist aus 304 Edelstahl gefertigt, und das Schneidematerial ist aus gehärtetem Kohlenstoffstahl, was die Lebensdauer der Maschine verlängern kann. Der Output kann 300-600 kg pro Stunde erreichen. Das Design ist vernünftig, und der Zuführungsport wurde vergrößert, um das Zuführen zu erleichtern.
Technische Daten der Kartoffelscheibenschneidemaschine
| CKapazität | Abmessung | Leistung | Spannung | Gewicht |
| 600kg/h | 950*800*950 mm | 1,1kw | 380/220 V | 110 kg |
Kartoffelschäl- und Schneidemaschine
This Kartoffelschäl- und Schneidemaschine combines cleaning, peeling, and shredding. After the potatoes enter the feeding cylinder, the potatoes are rubbed against the corundum of the inner wall of the feeding cylinder under the action of centrifugal force, and the potato skin can be effectively removed. Skin that cannot be removed because of potato sags can be peeled artificially.
Während der Drehung des Behälters kann kontinuierlich Wasser zugeführt werden, und die an der Innenfläche des Behälters haftende Kartoffelschale kann abgewaschen werden.
Nach Abschluss des Schälschritts kann die Tür des Zuführbehälters geöffnet werden, die Kartoffeln können durch das Dial in den Schneidekopf gelangen, und die Kartoffelstreifen können durch die Verarbeitung des Schneidekopfs erhalten werden. Diese Maschine ist aus Edelstahl gefertigt, und der Schneidekopf ist leicht austauschbar. Damit können Kartoffelchips oder Kartoffelstreifen mit dieser Maschine geschnitten werden.
Die oben genannten drei Maschinen sind weit verbreitet, neben Kartoffeln auch für Taro, Süßkartoffeln, Gurken und andere Gemüse- und Fruchtscheiben und -schnitt geeignet.
Parameter der Kartoffelschäl- und Schneidemaschine
| Typ | Leistung kW/h | Gewicht kg | Größe mm | Ausstoß kg/h |
| QS400-10 | 0.75kw/220v | 100kg | 880*510*980 | 80 |
| QS400-30 | 1.1kw/380v | 130kg | 1130*660*1130 | 150 |
| WD200 | 1,1kw | 120kg | 750*500*1100 | 200 |
| WD400 | 1,5kW | 140kg | 950*700*1150 | 400 |
Vier verschiedene Arten von Kartoffelschäl- und Schneidemaschinen haben unterschiedliche Erträge und Größen. Der minimale Ausgang ist 80 kg/h und der maximale Ausgang ist 400 kg/h. Daher ist sie für verschiedene Produktionsanforderungen geeignet. Sie ist die Hauptmaschine in der Kartoffelchips-Produktionslinie.
Schritt 4: Blanchieren
Der Zweck des Blanchierens ist es, die Stärke aus den Kartoffeln zu entfernen und eine oxidative Verfärbung während des späteren Frittierens zu verhindern. Die Blanchiermaschine besteht aus einem Heizelement, einem eingebauten Netzrahmen, einem Wasserabfluss und einem Maschinenkörper.
Zuerst müssen Sie genügend heißes Wasser in den Körper dieser Maschine geben und vorheizen. Wenn die Wassertemperatur 80-100 Grad Celsius erreicht, schneiden Sie Kartoffelstreifen oder Kartoffelchips in den eingebauten Netzrahmen. Nach 2-3 Minuten kochen. Das Wasser nach dem Blanchieren kann durch den Wasserabfluss abgelassen werden.
Technische Daten
| Typ | Größe (mm) | Gewicht (kg) | Leistung (kW) | Kapazität | Nummer |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 kg/h | 1 Korb |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100kg/h | 2 Körbe |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150kg/h | 3 Körbe |
| CY2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200kg/h | 4 Körbe |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | 6 Körbe |
Es gibt fünf Modelle von Blanchiermaschinen zur Auswahl. Der Output ist 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h, 200 kg/h und 300 kg/h. Verschiedene Maschinen haben unterschiedliche Größen. Bitte wählen Sie die passende Maschine entsprechend Ihren Bedürfnissen.
Schritt 5: Dehydration
Kartoffelchips (Kartoffelstreifen) nach dem Blanchieren enthalten viel Wasser. Wenn sie ohne Entwässerung frittiert werden, führt dies nicht nur zu Spritzern und Gefahr, sondern beeinträchtigt auch die Qualität des Öls und den Geschmack der Chips oder Streifen. Der Zentrifugal-Entwässerungsde-oiler erzeugt durch Hochgeschwindigkeitsflug eine starke Zentrifugalkraft, wodurch die Feuchtigkeit im Material extrahiert werden kann. Die Entwässerungszeit hängt von der Situation ab, in der Regel innerhalb von 2-4 Minuten.
Parameter des Dehydrators
| Kapazität | 200kg/h |
| Abmessung | 1100*500*850 mm |
| Spannung | 380 V/220 V |
| Leistung | 1,5kW |
| Gewicht | 350kg |
Schritt 6: Frittieren
This process requires the use of a fryer. This potato frying machine is the same as the blanching machine used in the fourth step. It only needs to change the water inside the case to oil. When the temperature of the temperature measuring gun reaches about 180 degrees, the potato chips can be placed for frying. Generally, the potato chips are fried in 3-5 minutes, and the longer the fried, the crisper the taste. But not too long, otherwise, it will produce a burnt taste.
Parameter der Fritteuse
| Typ | Größe (mm) | Gewicht (kg) | Leistung (kW) | Kapazität | Nummer |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 kg/h | 1 Korb |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100kg/h | 2 Körbe |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150kg/h | 3 Körbe |
| CY2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200kg/h | 4 Körbe |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | 6 Körbe |
Bei Taizy Food Machinery haben wir fünf Kartoffelfritteusen zur Auswahl. Die Ausgänge sind 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h, 200 kg/h und 300 kg/h.
Schritt 7: Entölung
Excessive Öl content can affect the taste and is not good for your health. Therefore, it is necessary to separate the excess oil from the fried potato chips. The machine used in this process is the same as the centrifugal dewatering machine used in the fifth step. This machine also uses the centrifugal force generated by high-speed rotation to remove the oil from the potatoes. This step is to get crispy potato chips.
Parameter des Deoilings
| Kapazität | 200kg/h |
| Abmessung | 1100*500*850 mm |
| Spannung | 380 V/220 V |
| Leistung | 1,5kW |
| Gewicht | 1,5kW |
Das Fassungsvermögen dieses Kartoffeldeoilers beträgt 200 kg/h, und die Abmessungen sind 1100*500*850 mm.
Schritt 8: Würzen
Dieser Schritt erfordert die Verwendung einer achteckigen Würzmischmaschine. Die entölten Kartoffelchips werden in die Maschine gegeben, und Würzprodukte werden kontinuierlich in die Maschine gegeben, um Geschmack zu verleihen. Diese Maschine kann automatisch entladen. Nach vollständigem Mischen und Würzen der Kartoffelchips und Betätigung des Steuerungsschalters auf der linken Seite der Maschine kann die Maschine automatisch entladen. Sehr bequem und schnell im Test.
Als wichtiger Schritt in Ihrer Kartoffelchips-Produktionslinie müssen Sie eine effiziente Würzmischmaschine auswählen.
Technische Daten der Pommes-Geschmacksmaschine
| Kapazität | Abmessung | Spannung | Leistung: | Gewicht: |
| 300 kg/h | 1100*800*1300 mm | 380 V/220 V | 1,1kw | 190 kg |
Das Fassungsvermögen dieser Maschine beträgt 300 kg/h, und das Gewicht ist 190 kg/h. Wenn Sie weitere Informationen zu dieser Maschine wünschen, kontaktieren Sie uns bitte frei.
Schritt 9: Verpacken
Processed fries or chips can be packaged directly and sold worldwide. We also offer a Vacuum packaging machine that matches this potato chips production line for your reference. In addition to the small French fries production line with a production capacity of 100 kg per hour, we also have a medium-sized production line with a production capacity of 500 kg per hour and a large potato chips production line.
Parameter der Vakuumverpackungsmaschine
| Typ | Größe der Vakuumkammer (mm) | Siegellänge (mm) | Spannung (V) | Größe (mm) | Vakuumgrad ((Pa)) | Leistung (kW) |
| SL-400/2S | 520*500*100 | 400 | 380(220) | 1030*520*910 | ≤ 200 | 2 |
| SL-500/2s | 620*580*100 | 500 | 380 | 1220*580*910 | ≤ 200 | 2.5 |
| SL-600/2s | 720*620*100 | 600 | 380 | 1430*720*950 | ≤ 200 | 3 |
| SL-700/2s | 820*720*100 | 700 | 380 | 1630*810*950 | ≤ 200 | 4 |
| SL-800/2s | 920*820*100 | 700 | 380 | 1830*820*950 | ≤ 200 | 5 |
Es gibt fünf Vakuumverpackungsmaschinen zur Auswahl. Sie haben unterschiedliche Vakuumkammergrößen und Maschinengrößen. Sie können sie entsprechend Ihren Bedürfnissen kaufen. Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte frei, wir melden uns so schnell wie möglich.
Erfolgsfall der Kartoffelchips-Produktionslinie
Customers from Turkey have purchased a potato chips production line with a capacity of 500kg/h. We sent professional technicians to Turkey to guide the installation. At present, the customer is very satisfied with this production line and also sent a feedback video(Click here to watch the video). In addition, we also have a semi-automatic potato chips production line. Because its output is about 100 kilograms per hour, it is also known as a small potato chips production line.
Was sind die Eigenschaften der besten Kartoffelchip-Produktionslinie?
- Die Qualität ist ausgezeichnet. Aus Edelstahl gefertigt, der Motor verwendet eine international bekannte Marke und ist langlebig.
- Faire Preise. Wir halten an der Philosophie der langfristigen Zusammenarbeit fest und werden kein einmaliges Geschäft tätigen. Wir täuschen Kunden niemals und versuchen, eine Win-Win-Situation zu schaffen.
- Unterstützung bei Anpassungen. Die in dieser Produktionslinie enthaltenen Maschinen haben verschiedene Kombinationsmöglichkeiten, Sie können nach Ihren Bedürfnissen auswählen. Nicht nur das, auch die Größe der Maschine, die Ausgabemenge usw. sind anpassbar.
- Verschiedene Anwendungen. Diese Produktionslinie für Kartoffelchips kann für die Verarbeitung verschiedener Materialien verwendet werden, z. B. für die Herstellung von Bananenchips und anderen Lebensmitteln.
- Automatische Temperaturregelung und Überhitzungsschutz. Diese Fritteuse ist eine rauchfreie, multifunktionale Fritteuse. Gesteuert durch das elektronische Steuergerät, stoppt die Heizung, wenn die Öltemperatur die eingestellte Temperatur übersteigt. Wenn die Öltemperatur unter die eingestellte Temperatur fällt, beginnt die Heizung zu heizen, um die Frittier-Temperatur des Produkts zu gewährleisten und die Produktqualität zu verbessern.
- Funktionen sind vielfältig. Die Produktionslinie für Kartoffelchips kann gleichzeitig für die Herstellung von Pommes, Kartoffelchips und gewellten Kartoffelchips verwendet werden. Es muss nur die Schneidklinge gewechselt werden. Mehrere Kundenbedürfnisse werden so erfüllt.