Yogurt processing generally involves such processes as ingredients, preheating, homogenization, sterilization, cooling, inoculation, filling, fermentation, cooling, mixing, and packaging. The fermentation effect and taste of yogurt are closely related to the control of technology.
Τι είναι ο εξοπλισμός επεξεργασίας γιαουρτιού;
The following are the production steps of the γραμμή παραγωγής γιαουρτιού.
- Ψυκτικός θάλαμος: αυτός ο μηχανισμός ονομάζεται επίσης προσωρινός θάλαμος αποθήκευσης και θάλαμος αποθήκευσης, ο οποίος μπορεί να αποθηκεύσει το ακατέργαστο γάλα για να αποτρέψει την αλλοίωσή του.
- Φίλτρο: φιλτράρει ακαθαρσίες, τρίχες βοοειδών και άλλα σκουπίδια.
- Θάλαμος προθέρμανσης: τοποθετήστε τον ομογενοποιητή, και η θερμοκρασία θέρμανσης του ομογενοποιητή είναι 60 °C.
- Ομογενοποιητής: θρυμματίζει την πρωτεϊνική μπάλα και τη λιπαρή μπάλα στο γάλα, ώστε το γάλα να έχει απαλή και λευκή γεύση.
- Θάλαμος αποστείρωσης: παστερίωση ή αποστείρωση υψηλής θερμοκρασίας για την εξόντωση επιβλαβών βακτηρίων στο γάλα.
- Θάλαμος προψύξης: παίζει τον ίδιο ρόλο με τον θάλαμο προθέρμανσης.
- Θάλαμος ζύμωσης: τοποθετήστε στελέχη σε αυτόν για ζύμωση, ή χρησιμοποιήστε ασεπτικά στελέχη για ζύμωση.
- Ψυκτικός θάλαμος: η ψύξη κατά την πλήρωση απαιτεί ψύξη εκ των προτέρων.
- Μηχανή πλήρωσης γιαούρτι: επιλέξτε το στυλ συσκευασίας σύμφωνα με την περίπτωσή σας.