Το φιστικοκέρι έχει τραγανή και γλυκιά γεύση, και είναι ένα από τα casual σνακ που πολλοί άνθρωποι αγαπούν. Αυτό το άρθρο θα σας παρουσιάσει λεπτομερώς πώς να φτιάξετε φιστικοκέρι στο σπίτι.
Προετοιμασμένα συστατικά
Φιστίκια 250γρ
Λευκή ζάχαρη 250γρ
Η πρακτική του σπιτικού φιστικοκέρι
- Τηγανητά φιστίκια. Βάλτε τα φιστίκια στο τηγάνι και ανακατέψτε πρώτα. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, προσέξτε τη χαμηλή θερμοκρασία, αποφύγετε το υπερβολικό τηγάνισμα. Τηγανίστε μέχρι η επιφάνεια των φιστικιών να γίνει λαδωμένη, και να απελευθερωθεί άρωμα.
- Τοποθετήστε τα τηγανισμένα φιστίκια στην επιφάνεια και χρησιμοποιήστε έναν πλάστη ή άλλα αντικείμενα για να τα θρυμματίσετε. Πετάξτε το φιστικοκέρι. Πάρα πολύ φιστικοκέρι θα επηρεάσει τη γεύση του φιστικιού, κάνοντάς το πικρό.
- Βράστε τη ζάχαρη. Βάλτε όλη τη ζάχαρη σε ένα στεγνό, χωρίς λάδι τηγάνι, βράστε αργά σε χαμηλή φωτιά, περίπου 10-30 λεπτά (αν χρησιμοποιείτε αέριο ή φυσικό αέριο, περίπου 10 λεπτά, αν είναι επαγωγική κουζίνα, θα πάρει 30 λεπτά). Το σημάδι ότι η ζάχαρη βράζει είναι ότι η ζάχαρη στο τηγάνι δεν φουσκώνει, η επιφάνεια είναι λαμπερή, αλλά μην καεί.
- Απενεργοποιήστε τη φωτιά. Ρίξτε τα σπασμένα φιστίκια στο τηγάνι και ανακατέψτε μαζί με τη ζάχαρη. Αμέσως απλώστε το σε ένα κοπτικό ξύλο, ανοίξτε το με έναν πλάστη ενώ είναι ζεστό, περίπου 1 εκ. πάχος, και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να λειάνετε τους κύβους ζάχαρης γύρω.
- Μετά, κόψτε σε λεπτές λωρίδες μεγέθους δακτύλου ενώ είναι ζεστό. Η διαδικασία πρέπει να γίνει γρήγορα ενώ είναι ζεστό. Αν η ζάχαρη έχει κρυώσει, θα είναι πολύ δύσκολο να κοπεί.
- Αποθηκεύστε το προετοιμασμένο φιστικοκέρι σε κλειστό περιβάλλον για να αποτρέψετε την υγρασία.
Συμβουλές για το φιστίκι μπριτλ
Η διαδικασία παρασκευής φιστικοκέρι είναι πολύ απλή, αλλά είναι πολύ δύσκολο να κάνετε το φιστικοκέρι νόστιμο. Εδώ είναι μερικές συμβουλές για την παρασκευή φιστικοκέρι και να σας βοηθήσουν να φτιάξετε νόστιμο φιστικοκέρι.
- Υπομονή στη διαδικασία τηγανίσματος των φιστικιών και βρασίματος της ζάχαρης. Δεν μπορείτε να αλλάξετε τη φωτιά μόνο και μόνο επειδή παίρνει πολύ χρόνο. Διαφορετικά, τα φιστίκια θα γίνουν μαλακά και η ζάχαρη πικρή.
- Κατά τη διαδικασία διαμόρφωσης του φιστικιού, η λειτουργία πρέπει να είναι γρήγορη, διαφορετικά η ζάχαρη θα γίνει σκληρή και θα είναι πολύ δύσκολο να κοπεί.
- Μπορείτε να προσθέσετε τηγανημένο σουσάμι, καρύδια και άλλα ξηρούς καρπούς κατά τη διάρκεια της παραγωγής σύμφωνα με τα προσωπικά σας γούστα. Κάνει το φιστικοκέρι πιο τραγανό.
how about it? The practice of peanut candy is very simple, right? But if you want to make peanut candy in large quantities, we can provide you with a complete peanut candy production line. This production line completely simulates the method of hand-made sugar. The peanut candy produced is more regular in shape and more crispy in taste.