Οι μηχανές συσκευασίας τροποποιημένου ατμοσφαιρικού περιβάλλοντος MAP είναι αυτοματοποιμένα συστήματα συσκευασίας που παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των τροφίμων αφαιρώντας τον αέρα και γεμίζοντας τη συσκευασία με προστατευτικά μείγματα αερίων όπως CO₂, N₂ και O₂.
Με την αλλαγή του περιβάλλοντος αερίου μέσα στη συσκευασία, αυτές οι μηχανές εμποδίζουν αποτελεσματικά την ανάπτυξη μικροβίων και επιβραδύνουν τους ρυθμούς οξείδωσης. Αυτό διατηρεί το χρώμα, την υφή και τη διατροφική αξία των τροφίμων, παρατείνοντας σημαντικά τη φρεσκάδα. Για παράδειγμα, το κρύο κρέας μπορεί να διατηρηθεί για 12–15 ημέρες στους 0°C, ενώ τα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα για 15–40 ημέρες.
Αυτή η συσκευή ενσωματώνει λειτουργίες κενού, αντικατάστασης αερίου, θερμικής σφράγισης, αυτόματης συλλογής φιλμ και καταμέτρησης. Είναι ευρέως εφαρμόσιμη για συσκευασία κρύων κρεάτων, θαλασσινών, αλλαντικών, φρούτων και λαχανικών, γρήγορου φαγητού και άλλων προϊόντων.
5 βασικά πλεονεκτήματα της μηχανής συσκευασίας MAP
Τεχνολογία συσκευασίας τροποποιημένου ατμοσφαιρικού περιβάλλοντος (MAP)
Η μηχανή συσκευασίας τροποποιημένου ατμοσφαιρικού περιβάλλοντος δημιουργεί ένα κενό περιβάλλον πριν γεμίσει με ένα προστατευτικό μείγμα αερίων (CO₂, N₂, O₂), εμποδίζοντας αποτελεσματικά την ανάπτυξη βακτηρίων και επιβραδύνοντας την οξείδωση των τροφίμων.
Σε σύγκριση με την τυπική συσκευασία σε κουτί, παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής διατηρώντας την φρέσκια εμφάνιση και οπτική ελκυστικότητα του προϊόντος.
Κοινά ποσοστά μείγματος αερίων:
- Κρύο κρέας: O₂ 80% CO₂ 20%, διατήρηση φρεσκάδας 12–15 ημέρες.
- Μαγειρεμένα τρόφιμα: CO₂ 30% N₂ 70%, διατήρηση φρεσκάδας 3–7 ημέρες.
- Φρούτα: O₂ 3–5% CO₂ 3–5% N₂ 90%, διατήρηση φρεσκάδας 15–40 ημέρες.
Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων
Ολόκληρη η μονάδα κατασκευάζεται από ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων, προσφέροντας αντοχή στη διάβρωση και εύκολο καθαρισμό, ενώ πληροί τα πρότυπα υγιεινής επεξεργασίας τροφίμων.
Η βάση διαθέτει περιστρεφόμενους τροχούς με φρένα για εύκολη κινητικότητα και ασφαλή τοποθέτηση, βελτιώνοντας την ευελιξία του χώρου παραγωγής.
Εξατομικευμένος σχεδιασμός καλουπιού για πολλαπλές προδιαγραφές συσκευασίας
Τα καλούπια κατασκευάζονται από ανοξείδωτο αλουμίνιο με επίστρωση ανόδωσης για αντοχή στη διάβρωση και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Προσαρμόσιμα στις διαστάσεις δίσκων ή κουτιών γευμάτων, υποστηρίζοντας πολλαπλές προδιαγραφές παραγωγής όπως:
- Μονοπώλιο συσκευασίας
- Διπλή συσκευασία
- Τετραπλή συσκευασία
Κατάλληλο για κουτιά γευμάτων, δίσκους, δοχεία προμαγειρεμένων γευμάτων και διάφορους άλλους τύπους συσκευασίας.
Έξυπνο σύστημα ελέγχου
Η μηχανή συσκευασίας τροποποιημένου ατμοσφαιρικού περιβάλλοντος χρησιμοποιεί οθόνη αφής WEINVIEW με διαισθητικό, φιλικό προς το χρήστη περιβάλλον. Το λειτουργικό σύστημα περιλαμβάνει:
- Λειτουργία αυτόματης λειτουργίας (ένα πάτημα)
- Διεπαφή ρύθμισης παραμέτρων (χρόνος κενού, χρόνος πλήρωσης αερίου, χρόνος σφράγισης, κ.λπ.)
- Λειτουργία στατιστικών παραγωγής
Επιπλέον εξοπλισμένη με συσκευές ελέγχου όπως ρυθμιστή θερμοκρασίας, δείκτη κενού και κουμπί έκτακτης ανάγκης για ασφαλή και σταθερή λειτουργία.
Συμβατότητα με πολλαπλά φιλμ
Ο εξοπλισμός υποστηρίζει συσκευασία με λευκό φιλμ και τυπωμένο φιλμ, με σύστημα αναγνώρισης σημάτων για ακριβή ευθυγράμμιση των τυπωμένων μοτίβων, βελτιώνοντας την αισθητική της συσκευασίας. Η θερμοκρασία σφράγισης προσαρμόζεται αυτόματα ανάλογα με τα διαφορετικά υλικά φιλμ, κατάλληλο για:
- PE φιλμ
- PP φιλμ
- PS φιλμ
- Φιλμ εύκολης σχισίματος
- Αλουμινόφυλλο φιλμ
Προδιαγραφές μηχανής συσκευασίας τροποποιημένου ατμοσφαιρικού περιβάλλοντος
| Αντικείμενο | Προδιαγραφή |
|---|---|
| Τύπος μηχανής | Μηχανή συσκευασίας τροποποιημένου ατμοσφαιρικού περιβάλλοντος |
| Μέθοδος συσκευασίας | Κενό Φούσκωμα αερίου Θερμική σφράγιση |
| Τύπος αερίου | Μείγμα αερίων CO₂ / N₂ / O₂ |
| Αποθέματα της μηχανής συσκευασίας κενού | TSV-020 περιστροφική αντλία κενού βαλβίδας |
| Χωρητικότητα συσκευασίας | 300–800 δίσκοι/ώρα (ανάλογα με το καλούπι) |
| Τύπος καλουπιού | 1-έξω-1 / 1-έξω-2 / 1-έξω-4 Προσαρμόσιμο |
| Θερμοκρασία σφράγισης | Ρυθμιζόμενη θερμοκρασία 120–190°C |
| Τύπος φιλμ | PE / PP / PS / εύκαμπτο φιλμ / αλουμινόφιλμ |
| Σύστημα ελέγχου | Οθόνη αφής WEINVIEW |
| Υλικό μηχανής | Ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων |
| Τάση | 220V / 380V (προσαρμόσιμο) |
| Μηχανή πλύσης λαχανικών και φρούτων | Φρέσκο κρέας, θαλασσινά, φρούτα, προμαγειρεμένα τρόφιμα |
Ροή εργασίας της μηχανής συσκευασίας τροφίμων
- Φόρτωση και τοποθέτηση: τα τρόφιμα τοποθετούνται σε δίσκους ή κουτιά συσκευασίας, τα οποία στη συνέχεια μεταφέρονται στην περιοχή συσκευασίας και τοποθετούνται αυτόματα.
- Κενό: ενεργοποιείται η αντλία κενού για την απομάκρυνση αέρα από το κουτί συσκευασίας, μειώνοντας το περιεχόμενο οξυγόνου.
- Φούσκωμα αερίου: ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος, εισάγεται ένα καθορισμένο ποσοστό προστατευτικού αερίου στη συσκευασία.
- Θερμική σφράγιση: μετά την ολοκλήρωση του φούσκωματος αερίου, το καλούπι θερμαίνεται για να σφραγίσει τη συσκευασία, διασφαλίζοντας μια ασφαλή και αεροστεγή σφράγιση.
- Τυλίγοντας/ξετυλίγοντας φιλμ και κοπή: ο αερόσακος αυτόματα τυλίγει και ξετυλίγει το φιλμ, το κόβει στο σχήμα και ολοκληρώνει την έξοδο των τελικών συσκευασμένων προϊόντων.
- Καταμέτρηση και μεταφορά: τα τελειωμένα συσκευασμένα προϊόντα μεταφέρονται μέσω της μεταφορικής ταινίας ενώ πραγματοποιείται καταμέτρηση ποσοτήτων, διευκολύνοντας τη διαχείριση παραγωγής.
Επικοινωνήστε μαζί μας
Εκτός από μηχανές συσκευασίας τροποποιημένου ατμοσφαιρικού περιβάλλοντος, προσφέρουμε μια ποικιλία λύσεων συσκευασίας τροφίμων για να καλύψουμε τις ανάγκες συσκευασίας διαφορετικών προϊόντων.
- Αυτόματες μηχανές κενού συσκευασίας είναι κατάλληλες για σφράγιση και διατήρηση προϊόντων όπως κρέας, αλλαντικά και θαλασσινά.
- Μηχανές συσκευασίας μαξιλαριού είναι ιδανικές για γρήγορη αυτοματοποιημένη συσκευασία σνακ όπως μπισκότα, ψωμί και καραμέλες.
Βάσει του τύπου του προϊόντος και των απαιτήσεων χωρητικότητας παραγωγής, μπορούμε να παρέχουμε επαγγελματική επιλογή εξοπλισμού και λύσεις ολοκληρωμένης γραμμής. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας οποτεδήποτε για περισσότερες λεπτομέρειες εξοπλισμού και προσφορές.