Las máquinas de envasado en atmósfera modificada MAP son sistemas de envasado automatizados que prolongan la vida útil de los alimentos evacuando el aire y llenando el embalaje con mezclas de gases protectores como CO₂, N₂ y O₂.
Al alterar el entorno gaseoso dentro del embalaje, estas máquinas inhiben eficazmente el crecimiento microbiano y ralentizan las tasas de oxidación. Esto preserva el color, la textura y el valor nutricional de los alimentos, extendiendo significativamente la frescura. Por ejemplo, la carne refrigerada puede conservarse de 12 a 15 días a 0°C, mientras que las frutas pueden mantenerse frescas de 15 a 40 días.
Este equipo integra funciones de extracción de vacío, reemplazo de gases, sellado térmico, recolección automática de película y conteo. Es ampliamente aplicable para envasar carne refrigerada, mariscos, embutidos, frutas y verduras, comida rápida y otros productos.
5 puntos clave de venta de la máquina de envasado MAP
Tecnología de envasado en atmósfera modificada (MAP)
La máquina de envasado en atmósfera modificada crea un ambiente de vacío antes de llenar con una mezcla de gases protectores (CO₂, N₂, O₂), inhibiendo eficazmente el crecimiento bacteriano y ralentizando la oxidación de los alimentos.
En comparación con el envasado en caja estándar, esto extiende significativamente la vida útil manteniendo la apariencia fresca y el atractivo visual del producto.
Proporciones comunes de mezcla de gases:
- Carne refrigerada: O₂ 80% CO₂ 20%, retención de frescura 12–15 días.
- Alimentos cocidos: CO₂ 30% N₂ 70%, retención de frescura 3–7 días.
- Frutas: O₂ 3–5% CO₂ 3–5% N₂ 90%, retención de frescura 15–40 días.
Construcción en acero inoxidable de grado alimentario
Toda la unidad está fabricada en acero inoxidable de grado alimentario, ofreciendo resistencia a la corrosión y fácil limpieza, cumpliendo con los estándares de higiene en procesamiento de alimentos.
La base cuenta con ruedas giratorias con frenos de bloqueo para facilitar la movilidad y una posición segura, mejorando la flexibilidad del sitio de producción.
Diseño de moldes personalizados para empaquetado de múltiples especificaciones
Los moldes están fabricados con aleación de aluminio anodizado para resistencia a la corrosión y mayor durabilidad. Personalizables a las dimensiones de bandeja o caja de comida, soportando múltiples especificaciones de producción como:
- Envasado individual
- Envasado doble
- Envasado cuádruple
Apto para cajas de comida, bandejas, recipientes de comida precocinada y diversos otros tipos de embalaje.
Sistema de control inteligente
La máquina de envasado en atmósfera modificada utiliza un sistema de control con pantalla táctil WEINVIEW con una interfaz intuitiva y fácil de usar. El sistema operativo incluye:
- Modo de operación automática (inicio con un toque)
- Interfaz de ajuste de parámetros (tiempo de vacío, tiempo de llenado de gas, tiempo de sellado, etc.)
- Función de estadísticas de producción
Además, está equipada con dispositivos de control como un controlador de temperatura, manómetro de vacío y botón de parada de emergencia para garantizar un funcionamiento seguro y estable.
Compatibilidad con múltiples materiales de película
El equipo soporta envasado con película blanca y película impresa, con un sistema de reconocimiento de marcas para un alineamiento preciso de los patrones impresos y mejorar la estética del embalaje. La temperatura de sellado se ajusta automáticamente según los diferentes materiales de película, siendo apto para:
- Película PE
- Película PP
- Película PS
- Película de fácil rasgado
- Película de aluminio
Especificaciones de la máquina de envasado en atmósfera modificada
| Elemento | Especificación |
|---|---|
| Tipo de máquina | Máquina de envasado en atmósfera modificada |
| Método de envasado | Vacío Flushing de gas Sellado térmico |
| Tipo de gas | Gases mezclados CO₂ / N₂ / O₂ |
| Bomba aspiradora | Bomba de vacío rotativa de paletas TSV-020 |
| Capacidad de envasado | 300–800 bandejas/hora (según el molde) |
| Tipo de molde | Personalizable 1-a-1 / 1-a-2 / 1-a-4 |
| Temperatura de sellado | Ajustable 120–190°C |
| Tipo de película | Película de PE / PP / PS / fácil-peel / aluminio |
| Sistema de control | Pantalla táctil WEINVIEW |
| Material de la máquina | Acero inoxidable de grado alimentario |
| Voltaje | 220V / 380V (Personalizable) |
| Solicitud | Carne fresca, mariscos, frutas, alimentos preparados |
Flujo de trabajo de la máquina de envasado para conservación de alimentos
- Carga y posicionamiento: los alimentos se colocan en bandejas o cajas de embalaje, que luego se transportan a la zona de envasado y se posicionan automáticamente.
- Vacío: se activa la bomba de vacío para eliminar el aire de la caja de embalaje, reduciendo el contenido de oxígeno.
- Flujo de gas: dependiendo del tipo de producto, se introduce en la caja de embalaje una proporción específica de gas protector.
- Sellado térmico: después de completar el flujo de gas, el molde calienta para sellar el embalaje, asegurando un sello seguro y hermético.
- Enrollado/corte de película: el eje inflable enrolla y desenrolla automáticamente la película, la corta a la forma y completa la salida de productos envasados terminados.
- Conteo y transporte: los productos envasados terminados se transportan mediante la cinta transportadora mientras se realiza el conteo de cantidades, facilitando la gestión de producción.
Contáctenos
Además de las máquinas de envasado en atmósfera modificada, ofrecemos una variedad de soluciones de envasado de alimentos para satisfacer las necesidades de diferentes productos alimenticios.
- Máquinas automáticas de envasado al vacío son adecuados para sellar y conservar productos como carne, embutidos y mariscos.
- Máquinas de envasado tipo almohada son ideales para envasado automatizado de alta velocidad de snacks como galletas, pan y caramelos.
Basándonos en el tipo de producto y los requisitos de capacidad de producción, podemos ofrecer soluciones profesionales de selección de equipos y configuración de línea completa. No dudes en contactarnos en cualquier momento para más detalles y cotizaciones.