{"id":2514,"date":"2019-08-16T09:42:40","date_gmt":"2019-08-16T01:42:40","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/?p=2514"},"modified":"2019-08-22T17:03:43","modified_gmt":"2019-08-22T09:03:43","slug":"high-temperature-sterilization-pot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/es\/olla-de-esterilizacion-a-alta-temperatura\/","title":{"rendered":"Olla de esterilizaci\u00f3n a alta temperatura"},"content":{"rendered":"
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La olla de esterilizaci\u00f3n de alta temperatura es un equipo de esterilizaci\u00f3n. Dado que los alimentos esterilizados pueden transportarse y almacenarse a temperatura normal, el coste en el campo de la circulaci\u00f3n se reduce considerablemente. Adem\u00e1s, los alimentos esterilizados tienen una vida \u00fatil m\u00e1s larga y pueden ampliar las ventas con la ayuda de diferencias estacionales y regionales, para obtener mayores beneficios.<\/p>

Mercado de aplicaciones de recipientes de esterilizaci\u00f3n a alta temperatura:<\/h2>

El recipiente de esterilizaci\u00f3n a alta temperatura es adecuado para la esterilizaci\u00f3n de todos los art\u00edculos envasados. Seg\u00fan los diferentes envases, el mercado de aplicaciones del recipiente de esterilizaci\u00f3n a alta temperatura se puede dividir en:<\/p>

  1. Envases de botellas de pl\u00e1stico: botellas de PP, botellas de HDPE, etc. Por ejemplo, bebidas proteicas que requieren esterilizaci\u00f3n a alta temperatura, como leche, leche de soja, leche de almendras, leche de coco, leche de man\u00ed, leche de nueces, etc.<\/li>
  2. Envasado en bolsas blandas: bolsa de papel de aluminio, bolsa de vac\u00edo, bolsa transparente, bolsa de cocci\u00f3n a alta temperatura, etc. Por ejemplo salchichas de jam\u00f3n, muslos de pollo envasados \u200b\u200bal vac\u00edo, etc.<\/li>
  3. Latas de hojalata, latas de vidrio, etc.: como carne enlatada, pescado enlatado, verduras enlatadas, frutas enlatadas y diversas latas de condimentos.<\/li> <\/ol>
    \"aplicaci\u00f3n
    Aplicaci\u00f3n de recipiente de esterilizaci\u00f3n \u00fanico<\/figcaption><\/figure>

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    Clasificaci\u00f3n de la olla de esterilizaci\u00f3n a alta temperatura:<\/h2>
    1. Seg\u00fan la estructura del recipiente de esterilizaci\u00f3n, se puede dividir en recipiente de esterilizaci\u00f3n vertical, recipiente de esterilizaci\u00f3n horizontal, recipiente de esterilizaci\u00f3n de tanque \u00fanico, recipiente de esterilizaci\u00f3n de tanque superior e inferior, recipiente de esterilizaci\u00f3n paralelo de recipiente doble y recipiente de esterilizaci\u00f3n paralelo de tres recipientes.<\/li>
    2. Seg\u00fan el m\u00e9todo de esterilizaci\u00f3n: dividido en esterilizaci\u00f3n por ba\u00f1o de agua, esterilizaci\u00f3n por pulverizaci\u00f3n y esterilizaci\u00f3n por vapor. La esterilizaci\u00f3n por pulverizaci\u00f3n se puede dividir en pulverizaci\u00f3n superior, pulverizaci\u00f3n lateral y pulverizaci\u00f3n omnidireccional.<\/li>
    3. Se puede dividir en recipiente esterilizador de control autom\u00e1tico, recipiente esterilizador de control semiautom\u00e1tico por computadora y recipiente esterilizador de control manual, seg\u00fan el modo de control.<\/li> <\/ol>

      En t\u00e9rminos generales, el recipiente de esterilizaci\u00f3n por ba\u00f1o de agua utiliza los recipientes superior e inferior para esterilizar, el tama\u00f1o del recipiente superior y del inferior es el mismo. El recipiente esterilizador por aspersi\u00f3n suele ser peque\u00f1o arriba y grande abajo. La olla esterilizadora a vapor no necesita circulaci\u00f3n de agua, por lo que suele utilizar un solo tanque de esterilizaci\u00f3n, requiriendo un generador de vapor.<\/p>

      \"M\u00e9todo
      M\u00e9todo de pulverizaci\u00f3n<\/figcaption><\/figure>

      Estructura del recipiente de esterilizaci\u00f3n a alta temperatura y proceso de esterilizaci\u00f3n:<\/h2>

      El recipiente de esterilizaci\u00f3n a alta temperatura se compone principalmente de un cuerpo de recipiente, tuber\u00eda, tanque de agua caliente, tanque de agua fr\u00eda, intercambiador de calor, sistema de control PLC y accesorios relacionados.<\/p>

      Proceso de esterilizaci\u00f3n:<\/h3>

      Precalentamiento del agua (calentar durante aproximadamente media hora): despu\u00e9s de alcanzar la temperatura especificada, conservaci\u00f3n del calor y esterilizaci\u00f3n (mantener durante aproximadamente media hora): entrada de agua de enfriamiento (en este momento, el primer proceso de esterilizaci\u00f3n se ha completado, generalmente alrededor de 70 minutos). puede completar todo el proceso de esterilizaci\u00f3n) \u2013 calentar nuevamente (media hora) \u2013 esterilizaci\u00f3n secundaria mediante preservaci\u00f3n del calor (temperatura de esterilizaci\u00f3n 121 grados, m\u00e1ximo 180 grados, alta temperatura y presi\u00f3n) \u2013 enfriamiento \u2013 sacar materiales<\/p>