Le croquant aux arachides a un goût croustillant et sucré, et c'est l'une des collations décontractées que beaucoup de gens aiment. Cet article vous présentera en détail comment rendre les cacahuètes cassantes à la maison.
Ingrédients préparés
Cacahuètes 250 g
Sucre blanc 250g
La pratique du fait maison bonbons aux arachides
- Cacahuètes frites. Mettez les cacahuètes dans la poêle et faites d'abord sauter. Pendant le processus de friture, faites attention au feu doux, évitez de trop frire. Faites frire jusqu'à ce que la surface des cacahuètes soit grasse et qu'il y ait un débordement de parfum.
- Placez les cacahuètes frites sur le panneau et utilisez un rouleau à pâtisserie ou d'autres objets pour écraser les cacahuètes. Enlevez la peau des cacahuètes. Trop de peau d'arachide affectera le goût des bonbons aux arachides, leur donnant un goût amer.
- Faire bouillir le sucre. Mettez tout le sucre cristallisé dans une poêle sèche et sans huile, faites bouillir lentement à feu doux, environ 10 à 30 minutes (si vous utilisez du gaz ou du gaz naturel, environ 10 minutes, s'il s'agit d'une cuisinière à induction, cela prendra 30 minutes). Le signe du sucre bouilli est de voir que le sucre dans le pot ne bouillonne pas, que la surface est brillante, mais ne noircit pas.
- Éteignez le feu. Versez les cacahuètes concassées dans la poêle et mélangez avec le sucre. Étalez-le rapidement sur une planche à découper, étalez-le encore chaud avec un rouleau à pâtisserie sur environ 1 cm d'épaisseur et lissez à l'aide d'un couteau les morceaux de sucre tout autour.
- Ensuite, coupez-le en fines lanières de la taille d’un doigt lorsqu’il est chaud. Le processus doit être effectué rapidement à chaud. Si le sucre a refroidi, il sera très difficile de le couper.
- Conservez les bonbons aux arachides préparés dans un environnement scellé pour éviter l’humidité.
Conseils pour faire des cacahuètes fragile
Le processus de fabrication de bonbons aux arachides est très simple, mais il est très difficile de préparer de délicieux bonbons aux arachides. Voici quelques conseils pour préparer des bonbons aux arachides et vous aider à préparer de délicieux croquants aux arachides.
- Patience dans le processus de friture des cacahuètes et de sucre bouillant. Vous ne pouvez pas changer le feu simplement parce que cela prend trop de temps. Sinon, il sera facile pour les cacahuètes de devenir pâteuses et le sucre de devenir amer.
- Pendant le processus de formation des bonbons aux arachides, l’opération doit être rapide, sinon le sucre devient dur et il devient très difficile à couper.
- Vous pouvez ajouter du sésame frit, des noix et d'autres noix pendant le processus de production selon vos goûts personnels. Rend les bonbons aux arachides plus croustillants.
et ça ? La pratique des bonbons aux cacahuètes est très simple, non ? Mais si vous souhaitez réaliser des bonbons aux cacahuètes en grande quantité, nous pouvons vous fournir un ligne complète de production de bonbons aux arachides. Cette ligne de production simule complètement la méthode de fabrication du sucre à la main. Les bonbons aux arachides produits ont une forme plus régulière et un goût plus croustillant.