Les machines d'emballage en atmosphère modifiée MAP sont des systèmes d'emballage automatisés qui prolongent la durée de conservation des aliments en évacuant l'air et en remplissant l'emballage avec des mélanges de gaz protecteurs tels que CO₂, N₂ et O₂.
En modifiant l'environnement gazeux à l'intérieur de l'emballage, ces machines inhibent efficacement la croissance microbienne et ralentissent les taux d'oxydation. Cela préserve la couleur, la texture et la valeur nutritionnelle des aliments tout en prolongeant considérablement leur fraîcheur. Par exemple, la viande froide peut être conservée 12–15 jours à 0°C, tandis que les fruits peuvent rester frais 15–40 jours.
Cet équipement intègre des fonctions d'extraction sous vide, de remplacement de gaz, de soudure thermique, de collecte automatique de film et de comptage. Il est largement applicable pour l'emballage de viande froide, fruits de mer, charcuterie, fruits et légumes, restauration rapide, et autres produits.
5 points clés de vente de la machine d'emballage MAP
Technologie d'emballage en atmosphère modifiée (MAP)
La machine d'emballage en atmosphère modifiée crée un environnement sous vide avant de remplir avec un mélange de gaz protecteurs (CO₂, N₂, O₂), inhibant efficacement la croissance bactérienne et ralentissant l'oxydation des aliments.
Comparée à l'emballage standard en boîte, cette méthode prolonge considérablement la durée de vie tout en conservant l'aspect frais et l'attrait visuel du produit.
Ratios courants de mélange de gaz :
- Viande froide : O₂ 80% CO₂ 20%, conservation de la fraîcheur 12–15 jours.
- Aliments cuits : CO₂ 30% N₂ 70%, conservation de 3 à 7 jours.
- Fruits : O₂ 3–5% CO₂ 3–5% N₂ 90%, conservation de la fraîcheur 15–40 jours.
Construction en acier inoxydable de qualité alimentaire
L'ensemble de l'unité est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, offrant résistance à la corrosion et facilité de nettoyage tout en respectant les normes d'hygiène pour la transformation alimentaire.
La base est équipée de roulettes pivotantes avec freins de verrouillage pour une mobilité pratique et un positionnement sécurisé, améliorant la flexibilité du site de production.
Conception de moule personnalisée pour un emballage multi-spécifications
Les moules sont fabriqués en alliage d'aluminium anodisé pour la résistance à la corrosion et une durée de vie prolongée. Personnalisables selon les dimensions des plateaux ou boîtes repas, supportant plusieurs spécifications de production telles que :
- Emballage à sortie unique
- Emballage à double sortie
- Emballage quad-out
Convient pour boîtes repas, plateaux, contenants de repas précuits et divers autres types d'emballage.
Système de contrôle intelligent
La machine d'emballage en atmosphère modifiée utilise un système de contrôle à écran tactile WEINVIEW avec une interface intuitive et conviviale. Le système d'exploitation comprend :
- Mode de fonctionnement automatique (démarrage en un clic)
- Interface de réglage des paramètres (temps de vide, temps de remplissage de gaz, temps de soudure, etc.)
- Fonction de statistiques de production
Également équipée de dispositifs de contrôle tels qu'un contrôleur de température, un manomètre à vide et un bouton d'arrêt d'urgence pour assurer un fonctionnement sûr et stable.
Compatibilité avec plusieurs matériaux de film
L'équipement supporte l'emballage avec film blanc et film imprimé, doté d'un système de reconnaissance de marque pour un alignement précis des motifs imprimés afin d'améliorer l'esthétique de l'emballage. La température de soudure s'ajuste automatiquement selon différents matériaux de film, adapté pour :
- Film PE
- Film PP
- Film PS
- Film à déchirer facilement
- Film en aluminium
Spécifications de la machine d'emballage en atmosphère modifiée
| Article | spécification |
|---|---|
| Type de machine | Machine d'emballage en atmosphère modifiée |
| Méthode d'emballage | Vide rinçage au gaz soudure thermique |
| Type de gaz | Gaz mixte CO₂ / N₂ / O₂ |
| Pompe à vide | Pompe à vide à rotor à palettes TSV-020 |
| Capacité d'emballage | 300–800 plateaux/heure (selon le moule) |
| Type de moule | 1-out-1 / 1-out-2 / 1-out-4 Personnalisable |
| Température de soudure | 120–190°C réglable |
| Type de film | Film PE / PP / PS / Facile à peler / Film d'aluminium |
| Système de contrôle | Écran tactile WEINVIEW |
| Matériau de la machine | Acier inoxydable de qualité alimentaire |
| Tension | 220V / 380V (personnalisable) |
| Application | Viande fraîche, fruits de mer, fruits, aliments préparés |
Flux de travail de la machine d'emballage pour la conservation des aliments
- Chargement et positionnement : les aliments sont placés dans des plateaux ou des boîtes d'emballage, puis transportés dans la zone d'emballage et positionnés automatiquement.
- Vacuum : la pompe à vide est activée pour éliminer l'air de la boîte d'emballage, réduisant la teneur en oxygène.
- Rinçage au gaz : selon le type de produit, une proportion spécifique de gaz protecteur est introduite dans la boîte d'emballage.
- Soudure thermique : après le rinçage au gaz, le moule chauffe pour sceller l'emballage, assurant une fermeture sécurisée et hermétique.
- Enroulement/déroulement et découpe du film : l'arbre gonflable enroule et déroule automatiquement le film, le coupe en forme, et réalise la sortie des produits finis emballés.
- Comptage et transport : les produits finis emballés sont transportés par la bande transporteuse tout en comptant leur quantité, facilitant la gestion de la production.
Contactez-nous
En plus des machines d'emballage en atmosphère modifiée, nous proposons une variété de solutions d'emballage alimentaire pour répondre aux besoins d'emballage de différents produits alimentaires.
- Machines d'emballage sous vide automatiques sont adaptés pour sceller et préserver des produits tels que la viande, les charcuteries et les fruits de mer.
- Machines d'emballage en forme de coussin sont idéales pour l'emballage automatisé à grande vitesse d'en-cas comme les biscuits, le pain et les bonbons.
En fonction de votre type de produit et de vos besoins en capacité de production, nous pouvons fournir des solutions professionnelles de sélection d'équipement et de configuration de ligne complète. N'hésitez pas à nous contacter à tout moment pour plus de détails et devis.