La ligne de production entièrement automatisée de bâtonnets épicés est spécialement conçue pour la fabrication à grande échelle de snacks épicés, de bâtonnets de gluten épicés, de snacks soufflés épicés et autres aliments de loisir. Toute la ligne comprend les processus clés tels que le mélange des matières premières, le moulage par extrusion, le refroidissement et la coupe, l'assaisonnement et l'emballage.
Cette ligne utilise de la farine de blé, de la farine de maïs, de l'isolat de protéine de soja et du gluten de blé comme ingrédients principaux. Elle permet une opération continue et efficace avec une capacité de production allant jusqu'à 2000 kg/h, répondant aux demandes diverses de petites, moyennes et grandes usines alimentaires.
Grâce à un contrôle précis de l'extrusion et de l'assaisonnement, les bâtonnets épicés produits offrent une texture moelleuse, une saveur riche et une qualité constante. Très populaires auprès des jeunes consommateurs et du marché étudiant, cette ligne représente l'une des entreprises les plus rentables dans l'industrie actuelle des snacks.
Applications de la ligne de production de bâtonnets épicés
Les lignes de production de snacks épicés sont largement utilisées dans divers secteurs de transformation de snacks et d'aliments soufflés, adaptées à la production de :
- Bâtonnets épicés, bâtonnets de gluten épicés, barres de snacks épicés
- Bâtonnets épicés croustillants, produits de nouilles de riz épicées
- Snacks soufflés en forme spéciale comme des coin croustillants, des crackers en forme de croissant, et des crackers en forme de poisson
- Snacks épicés prêts à manger et produits de snack en sachet
Convient aux transformateurs d'aliments de snack, fabricants d'aliments soufflés, marques de snacks aromatisés et usines alimentaires à l'exportation. Les produits peuvent atteindre les supermarchés, plateformes de commerce électronique, canaux universitaires et marchés internationaux.
Avantages de la ligne de production de snacks épicés
- Fonctionnement entièrement automatisé : très automatisé depuis les matières premières jusqu'aux produits finis, réduisant considérablement les coûts de main-d'œuvre.
- Grande capacité de personnalisation : supporte des ajustements flexibles de la taille, de la forme et de la saveur du produit.
- Système d'assaisonnement uniforme : pulvérisation automatique d'huile combinée à un assaisonnement sec/liquide pour assurer une saveur riche et constante.
- Conception économe en énergie : structure optimisée réduisant la consommation d'huile et d'énergie, diminuant les coûts d'exploitation.
- Hygiène et sécurité : toute la ligne est construite en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire pour la résistance à la corrosion et un nettoyage facile.
- Emballage flexible : supporte les sachets individuels ou l'emballage en vrac pour divers canaux de vente.
Solution complète pour la ligne de production de bâtonnets aromatisés
La ligne de production entièrement automatisée de bâtonnets épicés intègre le mélange des matières premières, le gonflage/formation, le refroidissement et la coupe, l'assaisonnement et l'emballage en un seul système. Toute la ligne peut être configurée de manière flexible pour répondre aux préférences gustatives de différents produits, en accommodant les besoins de traitement pour des snacks épicés à la fois croustillants et moelleux — les deux types de produits principaux.
Grâce à une conception modulaire, cette ligne de production relie efficacement chaque unité fonctionnelle. Elle permet une production entièrement automatisée, des matières premières comme la farine jusqu'aux produits finis en petits emballages individuels.
Composants principaux de l'équipement et fonctionnalités
- Mélangeur de pâte: mélange soigneusement la farine, l'eau et les additifs pour former une pâte uniforme, fournissant la matière première pour le façonnage ultérieur.
- Machine de façonnage / Machine de moulage par extrusion: en changeant de moules, elle produit des bâtonnets épicés ou des sticks de snacks aromatisés en différentes formes et tailles, permettant une personnalisation variée des produits.
- Machine de refroidissement & coupe: utilise une structure de bande en maillage multicouche pour refroidir et fixer naturellement les bâtonnets épicés formés. Les coupe en segments uniformes, garantissant une longueur cohérente et une apparence soignée.
- Friteuse (Optionnel): friture profonde des bâtonnets épicés pour obtenir une texture plus croustillante, adaptée à la fabrication de snacks épicés croustillants.
- Machine à assaisonner: utilise un mécanisme à tambour ou à rotation pour enrober uniformément les bâtonnets épicés avec de l'huile, de la poudre de chili et diverses épices, offrant une saveur riche.
- Machine d'emballage: emballe automatiquement les bâtonnets épicés finis dans des sachets individuels, adaptés à la vente au détail et valorisant le produit.
En plus de l'équipement principal mentionné ci-dessus, nous pouvons également fournir l'équipement optionnel suivant en fonction des exigences du processus : pasteurisation, drainage vibratoire, lignes de séchage à l'air, ouverture et emballage de caisses, scellement de caisses, codage et étiquetage. Cela aide les clients à construire une solution de production automatisée complète et flexible pour les bâtonnets épicés.
Deux solutions de processus de production en option
Solution 1 : Ligne de production de bâtonnets épicés croustillants
Mixage de pâte → Moulage par extrusion → Refroidissement & Coupe → Friture → Assaisonnement → Emballage.
Convient à la production de snacks épicés croustillants frits (nécessite une configuration de machine à friture).
Solution 2 : Ligne de production de bâtonnets épicés
Mélange → Façonnage → Refroidissement & Coupe → Assaisonnement → Emballage.
Convient pour bâtonnets épicés doux en forme de barre, de bâton ou de morceaux (pas besoin de friteuse profonde, économe en énergie et en huile).
FAQ
Quels sont les principaux ingrédients ? Y a-t-il des exigences strictes pour les matières premières ?
Farine, farine de maïs, protéine de soja, gluten de blé, etc. Les matières premières sont largement disponibles et peu coûteuses, sans exigences strictes de qualité, ce qui les rend adaptées à une production à grande échelle.
La longueur, l'épaisseur et la forme des bâtonnets épicés peuvent-elles être ajustées ?
Oui. Les moules de façonnage et les systèmes de coupe supportent la personnalisation. La longueur, le diamètre, l'épaisseur et la forme transversale des bâtonnets épicés peuvent être ajustés librement.
Les bâtonnets épicés croustillants et doux peuvent-ils être produits sur la même ligne de production ?
Oui. Cela peut être réalisé par différentes configurations de processus :
Bâtonnets épicés croustillants : ajouter une friteuse (étendre le processus de façonnage friture).
Bâtonnets épicés doux : éliminer l'étape de friture et passer directement à l'assaisonnement et à l'emballage.
L'équipement répond-il aux exigences de sécurité alimentaire et d'hygiène ?
Oui. Toute la ligne de production de bâtonnets épicés est construite en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire. Son design rationnel facilite le nettoyage et garantit une production stable à long terme.
Le design peut-il être personnalisé pour s'adapter aux locaux de l'usine ?
Oui. Nous proposons des solutions de ligne de production et des plans d'agencement sur mesure en fonction de la taille de votre installation, des normes de tension, des besoins en capacité de production et des types de produits.
N'hésitez pas à nous contacter à tout moment pour des configurations détaillées, des devis et des études de cas. Nous pouvons adapter une solution de production spécifiquement pour vous en fonction de votre positionnement produit, de vos exigences de sortie et des conditions de votre installation !