{"id":2514,"date":"2019-08-16T09:42:40","date_gmt":"2019-08-16T01:42:40","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/?p=2514"},"modified":"2019-08-22T17:03:43","modified_gmt":"2019-08-22T09:03:43","slug":"high-temperature-sterilization-pot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/pot-de-sterilisation-a-haute-temperature\/","title":{"rendered":"Pot de st\u00e9rilisation haute temp\u00e9rature"},"content":{"rendered":"
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Le pot de st\u00e9rilisation \u00e0 haute temp\u00e9rature est un \u00e9quipement de st\u00e9rilisation. Puisque les aliments st\u00e9rilis\u00e9s peuvent \u00eatre transport\u00e9s et stock\u00e9s \u00e0 temp\u00e9rature normale, le co\u00fbt dans le domaine de la circulation est consid\u00e9rablement r\u00e9duit. De plus, les aliments st\u00e9rilis\u00e9s ont une dur\u00e9e de conservation plus longue et peuvent augmenter les ventes gr\u00e2ce aux diff\u00e9rences saisonni\u00e8res et r\u00e9gionales, de mani\u00e8re \u00e0 obtenir des b\u00e9n\u00e9fices plus \u00e9lev\u00e9s.<\/p>

March\u00e9 des applications de pots de st\u00e9rilisation \u00e0 haute temp\u00e9rature\u00a0:<\/h2>

Le pot de st\u00e9rilisation \u00e0 haute temp\u00e9rature convient \u00e0 la st\u00e9rilisation de tous les articles emball\u00e9s. Selon les diff\u00e9rents emballages, le march\u00e9 des applications du pot de st\u00e9rilisation \u00e0 haute temp\u00e9rature peut \u00eatre divis\u00e9 en\u00a0:<\/p>

  1. Conteneurs de bouteilles en plastique : bouteilles en PP, bouteilles en PEHD, etc. Par exemple, les boissons prot\u00e9in\u00e9es qui n\u00e9cessitent une st\u00e9rilisation \u00e0 haute temp\u00e9rature, comme le lait, le lait de soja, le lait d'amande, le lait de coco, le lait d'arachide, le lait de noix, etc.<\/li>
  2. Emballage en sachet souple : sachet en aluminium, sachet sous vide, sachet transparent, sachet cuisson haute temp\u00e9rature, etc. Par exemple saucisse de jambon, cuisses de poulet sous vide, etc.<\/li>
  3. Bo\u00eetes de conserve, bo\u00eetes de verre, etc.\u00a0: telles que la viande en conserve, le poisson en conserve, les l\u00e9gumes en conserve, les fruits en conserve et diverses bo\u00eetes d'assaisonnement.<\/li> <\/ol>
    \"application
    Application d'un seul pot de st\u00e9rilisation<\/figcaption><\/figure>

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    Classification du pot de st\u00e9rilisation \u00e0 haute temp\u00e9rature\u00a0:<\/h2>
    1. Selon la structure du pot de st\u00e9rilisation, il peut \u00eatre divis\u00e9 en pot de st\u00e9rilisation vertical, pot de st\u00e9rilisation horizontal, pot de st\u00e9rilisation \u00e0 r\u00e9servoir unique, pot de st\u00e9rilisation \u00e0 r\u00e9servoir sup\u00e9rieur et inf\u00e9rieur, pot de st\u00e9rilisation parall\u00e8le \u00e0 double pot et pot de st\u00e9rilisation parall\u00e8le \u00e0 trois pots.<\/li>
    2. Selon le mode de st\u00e9rilisation\u00a0: divis\u00e9 en st\u00e9rilisation au bain-marie, st\u00e9rilisation par pulv\u00e9risation et st\u00e9rilisation \u00e0 la vapeur. La st\u00e9rilisation par pulv\u00e9risation peut \u00eatre divis\u00e9e en pulv\u00e9risation sup\u00e9rieure, pulv\u00e9risation lat\u00e9rale et pulv\u00e9risation omnidirectionnelle.<\/li>
    3. Il peut \u00eatre divis\u00e9 en pot de st\u00e9rilisation \u00e0 commande automatique, pot de st\u00e9rilisation \u00e0 commande semi-automatique par ordinateur et pot de st\u00e9rilisation \u00e0 commande manuelle, selon le mode de contr\u00f4le.<\/li> <\/ol>

      D'une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, le pot de st\u00e9rilisation au bain-marie utilise les pots sup\u00e9rieur et inf\u00e9rieur pour st\u00e9riliser, la taille du pot sup\u00e9rieur et du pot inf\u00e9rieur est la m\u00eame. Le pot de st\u00e9rilisation par pulv\u00e9risation est g\u00e9n\u00e9ralement petit en haut et grand en bas. Le pot de st\u00e9rilisation \u00e0 la vapeur n'a pas besoin de circulation d'eau, il utilise donc g\u00e9n\u00e9ralement un seul r\u00e9servoir de st\u00e9rilisation, n\u00e9cessitant un g\u00e9n\u00e9rateur de vapeur.<\/p>

      \"M\u00e9thode
      M\u00e9thode de pulv\u00e9risation<\/figcaption><\/figure>

      Structure du pot de st\u00e9rilisation \u00e0 haute temp\u00e9rature et processus de st\u00e9rilisation\u00a0:<\/h2>

      Le pot de st\u00e9rilisation \u00e0 haute temp\u00e9rature est principalement compos\u00e9 d'un corps de pot, d'un pipeline, d'un r\u00e9servoir d'eau chaude, d'un r\u00e9servoir d'eau froide, d'un \u00e9changeur de chaleur, d'un syst\u00e8me de contr\u00f4le PLC et d'accessoires associ\u00e9s.<\/p>

      Processus de st\u00e9rilisation\u00a0:<\/h3>

      Pr\u00e9chauffage de l'eau (chauffage pendant environ une demi-heure) \u2013 apr\u00e8s avoir atteint la temp\u00e9rature sp\u00e9cifi\u00e9e, conservation de la chaleur et st\u00e9rilisation (maintien pendant environ une demi-heure) \u2013 prise d'eau de refroidissement (\u00e0 ce moment, le premier processus de st\u00e9rilisation est termin\u00e9, g\u00e9n\u00e9ralement environ 70 minutes peut compl\u00e9ter tout le processus de st\u00e9rilisation) \u2013 chauffer \u00e0 nouveau (une demi-heure) \u2013 st\u00e9rilisation secondaire par conservation de la chaleur (temp\u00e9rature de st\u00e9rilisation 121 degr\u00e9s, maximum 180 degr\u00e9s, haute temp\u00e9rature et pression) \u2013 refroidissement \u2013 \u200b\u200bretrait des mat\u00e9riaux<\/p>