{"id":2578,"date":"2019-08-20T16:40:08","date_gmt":"2019-08-20T08:40:08","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/?p=2578"},"modified":"2023-03-01T13:28:32","modified_gmt":"2023-03-01T05:28:32","slug":"ice-cream-cone-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/machine-a-cornets-de-glace\/","title":{"rendered":"Machine \u00e0 cornets de glace"},"content":{"rendered":"
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4,9\/5 - (28 votes) <\/div> <\/div>

La machine \u00e0 cornets de glace est l'une des machines indispensables pour faire de la glace. De nos jours, certaines marques de restauration rapide comme McDonald's et KFC utilisent encore des cornets pour transporter la glace. Les cornets croustillants peuvent apporter un go\u00fbt diff\u00e9rent \u00e0 la cr\u00e8me glac\u00e9e. Le cornet de cr\u00e8me glac\u00e9e est compos\u00e9 de farine comme ingr\u00e9dient principal, et diff\u00e9rents cornets de go\u00fbt sont fabriqu\u00e9s en ajoutant diff\u00e9rents ingr\u00e9dients. Par exemple, ajoutez du lait, du miel, des \u0153ufs, etc. Cette machine convient aux magasins de desserts, aux restaurants de restauration rapide, aux rues de snacks, aux cin\u00e9mas, aux p\u00e2tisseries et \u00e0 d'autres endroits.<\/p>

\"application
application du c\u00f4ne faisant la machine<\/figcaption><\/figure> <\/div>

Quels sont les principaux composants de la machine \u00e0 cornets de glace ?<\/h2>

La machine \u00e0 cornets de cr\u00e8me glac\u00e9e est principalement compos\u00e9e d'un cadre, d'un moule, de pi\u00e8ces \u00e9lectriques, etc.<\/p>

Cadre :<\/strong> Le cadre est soud\u00e9 en alliage. Principalement utilis\u00e9 pour porter les moules, moteurs, etc. Il y a un glissi\u00e8re sous les moules afin que le produit fini puisse glisser en douceur, et il peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 pour l'isolation thermique.<\/p>

Moule : <\/strong>Le moule se compose d'un moule sup\u00e9rieur et d'un moule inf\u00e9rieur. Le moule sup\u00e9rieur est une t\u00eate de noyau, et le moule inf\u00e9rieur est plac\u00e9 sur le cadre correspondant au moule sup\u00e9rieur. Le gabarit du moule inf\u00e9rieur est divis\u00e9 en trois pi\u00e8ces (la machine \u00e0 c\u00f4nes d'\u0153ufs avec plus de 32 t\u00eates est divis\u00e9e en cinq pi\u00e8ces), le gabarit du milieu est fixe, et les deux pi\u00e8ces avant et arri\u00e8re sont mobiles. Lorsque le c\u00f4ne est m\u00fbr, saisissez les poign\u00e9es de traction \u00e0 chaque extr\u00e9mit\u00e9 du moule inf\u00e9rieur en m\u00eame temps, et poussez vers l'avant pour ouvrir le moule inf\u00e9rieur. Apr\u00e8s avoir retir\u00e9 le c\u00f4ne, tirez-le en arri\u00e8re pour verrouiller le moule inf\u00e9rieur.<\/p>

Il existe une vari\u00e9t\u00e9 de styles de conception pour le moule, vous pouvez choisir en fonction de vos besoins.<\/p>

\"tir
tir r\u00e9el type 4<\/figcaption><\/figure> <\/div>

Partie \u00e9lectrique :<\/b><\/strong> Les composants de contr\u00f4le \u00e9lectronique sont charg\u00e9s de mani\u00e8re centralis\u00e9e sous le ch\u00e2ssis, et peuvent \u00eatre retir\u00e9s dans leur ensemble apr\u00e8s avoir desserr\u00e9 la vis.<\/p>

Les fonctions de cette partie sont :<\/p>

  1. Introduction et protection de l'alimentation \u00e9lectrique\u00a0;<\/li>
  2. Ajustez et contr\u00f4lez la temp\u00e9rature de travail de la matrice afin de la maintenir dans la plage de r\u00e9glage.<\/li>
  3. Coop\u00e9rez avec l'interrupteur de d\u00e9placement derri\u00e8re la grille, via le relais temporis\u00e9 et la cloche, signalez que le temps de cuisson est arriv\u00e9 et que le cornet d'\u0153uf est m\u00fbr.<\/li> <\/ol>
    \"tir
    tir r\u00e9el type 10<\/figcaption><\/figure> <\/div>

     <\/h2>

    Modes de fonctionnement et pr\u00e9cautions de la machine \u00e0 cornets de glace\u00a0:<\/h2>
    1. <\/b>Coller la configuration<\/b><\/strong>: Le cornet d'\u0153uf est cuit \u00e0 partir de la p\u00e2te de farine. La qualit\u00e9 de la p\u00e2te de farine affecte directement la qualit\u00e9, le go\u00fbt et le rendement du produit fini.<\/li>
    2. <\/b>Chauffage de la cavit\u00e9 du moule\u00a0: <\/b><\/strong>Pr\u00e9-ajustez la temp\u00e9rature de cuisson sur le contr\u00f4leur de temp\u00e9rature. La nouvelle machine r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9ralement temporairement le moule sup\u00e9rieur \u00e0 220 \u2103 et le moule inf\u00e9rieur \u00e0 200 \u2103. Ensuite, la temp\u00e9rature est chauff\u00e9e par l'\u00e9lectricit\u00e9 jusqu'\u00e0 ce qu'elle atteigne la temp\u00e9rature r\u00e9gl\u00e9e (environ 30 \u00e0 40 minutes).<\/li>
    3. <\/b>Cuisson d'essai\u00a0: <\/b><\/strong>Apr\u00e8s avoir mis la p\u00e2te, pr\u00e9parez le cornet d'\u0153uf en 90 secondes comme cycle de cuisson. Regardez attentivement le produit fini qui a \u00e9t\u00e9 test\u00e9 pour la premi\u00e8re fois. S'il n'est pas m\u00fbr, veuillez prolonger le temps de cuisson ou augmenter la temp\u00e9rature des moules sup\u00e9rieur et inf\u00e9rieur ; en cas de br\u00fblure, le temps de chauffage doit \u00eatre raccourci ou la temp\u00e9rature des moules sup\u00e9rieur et inf\u00e9rieur doit \u00eatre r\u00e9duite de mani\u00e8re appropri\u00e9e. Le mod\u00e8le de test doit \u00eatre patient. Le seuil de temp\u00e9rature et de temps doit \u00eatre de 10 \u2103 et 5 secondes pour chaque changement. Il ne peut pas \u00eatre trop augment\u00e9 ou diminu\u00e9 \u00e0 la fois. Le moule sup\u00e9rieur ne doit pas d\u00e9passer 250 \u2103 et le moule inf\u00e9rieur ne doit pas d\u00e9passer 240 \u2103.<\/li>
    4. <\/b>Production formelle\u00a0: <\/b><\/strong>Si l\u2019essai de cuisson r\u00e9ussit, il peut \u00eatre mis en production. Pendant la production, les articles divers doivent \u00eatre retir\u00e9s pour rendre le site propre et civilis\u00e9. Un panier ou une caisse peut \u00eatre plac\u00e9 \u00e0 la sortie de la goulotte de d\u00e9versement pour r\u00e9cup\u00e9rer les produits finis qui tombent.<\/li> <\/ol>
      \"tir
      tir r\u00e9el type 32<\/figcaption><\/figure> <\/div>

       <\/h2>

      Probl\u00e8mes courants et d\u00e9pannage de la machine \u00e0 cornets de glace\u00a0:<\/h2>
      Ph\u00e9nom\u00e8nes de d\u00e9fauts<\/td>Causes<\/td>M\u00e9thode d'exclusion<\/td><\/tr>
      Le cornet d'\u0153uf est incomplet<\/td>1. La p\u00e2te est trop \u00e9paisse.

       <\/p>

      2. La vitesse de fermeture du moule sup\u00e9rieur est lente.<\/p>

      3. Le lisier est moins charg\u00e9.<\/p> <\/td>

      		1. Ajouter de l'eau pour ajuster la consistance de la pulpe.

       <\/p>

      2. Acc\u00e9l\u00e9rez l'op\u00e9ration.<\/p>

      3. Augmentez la quantit\u00e9 de nourriture.<\/p> <\/td><\/tr>

      Trop de p\u00e2te a d\u00e9bord\u00e9<\/td>1. La p\u00e2te est trop fine.

       <\/p>

      2. La vitesse sup\u00e9rieure de fermeture du moule est trop rapide.<\/p>

      3. Il y a trop de boue.<\/p> <\/td>

      		1. Ajustez la consistance de la p\u00e2te de farine.

       <\/p>

      2. Ralentissez la vitesse de fonctionnement.<\/p>

      3. Ajustez la quantit\u00e9 d'alimentation.<\/p> <\/td><\/tr>

      Moule \u00e0 b\u00e2ton<\/td>1.\u00a0Formulation inappropri\u00e9e de p\u00e2te de farine.

       <\/p>

      2.\u00a0Le temps de cuisson est court, pas cuit.<\/p>

      3.\u00a0La temp\u00e9rature de cuisson est basse, pas cuite.<\/p>

      4.\u00a0La diff\u00e9rence de temp\u00e9rature entre les moules sup\u00e9rieur et inf\u00e9rieur est d\u00e9raisonnable.<\/p>

      5. Br\u00fbl\u00e9.<\/p> <\/td>

      		1. V\u00e9rifiez si les ingr\u00e9dients sont corrects.

       <\/p>

      2\\3 prolongez correctement le temps de cuisson ou augmentez la temp\u00e9rature de cuisson.<\/p>

      4\\5 Selon ce qui pr\u00e9c\u00e8de, r\u00e9ajustez la temp\u00e9rature du moule.<\/p> <\/td><\/tr>

      Tout ou partie de la bague n'est pas soign\u00e9e<\/td>Combinaison insuffisante des moules sup\u00e9rieurs et inf\u00e9rieurs.<\/td>Ajustez la position du moule sup\u00e9rieur\u00a0pour qu'il soit enti\u00e8rement en contact<\/td><\/tr>
      La temp\u00e9rature hors de contr\u00f4le<\/td>1. La tige de d\u00e9tection de temp\u00e9rature tombe.

       <\/p>

      2. Dommages au capteur de temp\u00e9rature.<\/p>

      3. Dommages au contr\u00f4leur de temp\u00e9rature.<\/p> <\/td>

      		1. Ins\u00e9rez sur place et serrez.

       <\/p>

      2. Remplacement.<\/p>

      3. Entretien ou remplacement.<\/p> <\/td><\/tr>

      Partiellement insuffisamment cuit<\/td>1. Le c\u00e2blage d\u2019un tuyau de chauffage \u00e9lectrique tombe.

       <\/p>

      2. Dommages au caloduc \u00e9lectrique<\/p> <\/td>

      		1. V\u00e9rifiez si les fusibles, les fils et les joints sont br\u00fbl\u00e9s ou desserr\u00e9s.

       <\/p>

      2. Remplacement<\/p> <\/td><\/tr>

      La temp\u00e9rature n'est pas constante et diminue progressivement.<\/td>1. Tension insuffisante.

       <\/p>

      2. La puissance du caloduc \u00e9lectrique est insuffisante.<\/p>

      3.Desserrage de la connexion pneumatique<\/p> <\/td>

      		1. Prolongez le temps de cuisson.

       <\/p>

      2. Reproduction lorsque la tension est r\u00e9tablie.<\/p>

      3. V\u00e9rifiez le contr\u00f4leur de temp\u00e9rature, le contacteur et leurs fils de connexion et r\u00e9parez-les.<\/p> <\/td><\/tr>

      Aucune alarme \u00e0 l'heure de r\u00e9glage<\/td>1. Le commutateur de course n\u2019est pas enfonc\u00e9.

       <\/p>

      2. La ligne n'est pas disponible.<\/p>

      3. Le relais temporis\u00e9 est endommag\u00e9.<\/p>

      4. La cloche est endommag\u00e9e.<\/p> <\/td>

      		1. Ajustez la position du commutateur de d\u00e9placement.

       <\/p>

      2. V\u00e9rifiez le circuit et allumez-le.<\/p>

      3. R\u00e9parez ou remplacez.<\/p>

      4. R\u00e9parez ou remplacez.<\/p> <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

      \"tir
      tir r\u00e9el type 40<\/figcaption><\/figure> <\/div>

       <\/h2>

      Param\u00e8tres de la machine \u00e0 cornets de glace\u00a0:<\/h2>

      Les principaux param\u00e8tres techniques des machines \u00e0 cornets de glace sont les suivants\u00a0:<\/p>

      Mod\u00e8le<\/p>

      Param\u00e8tre<\/p> <\/td>

      DST-10<\/p> <\/td>

      DST-12<\/p> <\/td>

      DST-24<\/p> <\/td>

      DST-24C<\/p> <\/td>

      DST-32C<\/p> <\/td>

      DST-40C<\/p> <\/td>

      DST-60C<\/p> <\/td><\/tr>

      Nombre de cuissons<\/p> <\/td>

      10<\/p> <\/td>

      12<\/p> <\/td>

      24<\/p> <\/td>

      24<\/p> <\/td>

      32<\/p> <\/td>

      40<\/p> <\/td>

      60<\/p> <\/td><\/tr>

      Capacit\u00e9<\/p> <\/td>

      250-300<\/p> <\/td>

      300-350<\/p> <\/td>

      600-800<\/p> <\/td>

      600-800<\/p> <\/td>

      800-1000<\/p> <\/td>

      1200-1400<\/p> <\/td>

       2400-3000<\/p> <\/td><\/tr>

      Temps (min)<\/p> <\/td>

      1-2<\/p> <\/td>

      1-2<\/p> <\/td>

      1-2<\/p> <\/td>

      1-2<\/p> <\/td>

      1-2<\/p> <\/td>

      1-2<\/p> <\/td>

      1-2<\/p> <\/td><\/tr>

      Mode de fonctionnement<\/p> <\/td>

      Manuel<\/p> <\/td>

      Manuel<\/p> <\/td>

      Manuel<\/p> <\/td>

      Manuel<\/p> <\/td>

      Manuel<\/p> <\/td>

      Manuel<\/p> <\/td>

      Manuel<\/p> <\/td><\/tr>

      Pouvoir<\/p> <\/td>

      4,5 kW<\/p> <\/td>

      6,5 kW<\/p> <\/td>

      17kw<\/p> <\/td>

      12kw<\/p> <\/td>

      15kw<\/p> <\/td>

      18kw<\/p> <\/td>

      21 kW<\/p> <\/td><\/tr>

      Tension<\/p> <\/td>

      220v<\/p> <\/td>

      220v<\/p> <\/td>

      220 V\/380 V<\/p> <\/td>

      220 V\/380 V<\/p> <\/td>

      220 V\/380 V<\/p> <\/td>

      220 V\/380 V<\/p> <\/td>

      220 V\/380<\/p> <\/td><\/tr>

      Taille de la machine<\/p> <\/td>

      760\u00d7600\u00d71050<\/p> <\/td>

      800\u00d7700\u00d7880<\/p> <\/td>

      1050\u00d7800\u00d7900<\/p> <\/td>

      730\u00d7800\u00d71370<\/p> <\/td>

      880\u00d7880\u00d71380<\/p> <\/td>

      1080\u00d7800\u00d71440<\/p> <\/td>

      1260x1140x1640<\/p> <\/td><\/tr>

      Taille du paquet<\/p> <\/td>

      970\u00d7680\u00d71200<\/p> <\/td>

      940\u00d7760\u00d71070<\/p> <\/td>

      1160\u00d7880\u00d71140<\/p> <\/td>

      890\u00d7820\u00d71500<\/p> <\/td>

      900\u00d71000\u00d71540<\/p> <\/td>

      1180\u00d7920\u00d71650<\/p> <\/td>

      1350x1250x1780<\/p> <\/td><\/tr>

      Poids<\/p> <\/td>

      200<\/p> <\/td>

      180<\/p> <\/td>

      280<\/p> <\/td>

      350<\/p> <\/td>

      320<\/p> <\/td>

      600<\/p> <\/td>

      850<\/p> <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

      (Le remplacement de diff\u00e9rents moules peut produire diff\u00e9rentes formes de c\u00f4nes d'\u0153ufs pour augmenter la vari\u00e9t\u00e9 des motifs.)<\/p>

      \"stock
      le stock de machine \u00e0 cornets de glace<\/figcaption><\/figure> <\/div>
      <\/div>

      Vous pouvez \u00e9galement acheter une machine \u00e0 glace dure pour cr\u00e9er une ligne de traitement.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ice cream cone machine is one of the indispensable machines for making ice cream. Nowadays, some fast food brands such as McDonald’s and KFC still use cones to carry ice cream. Crisp cones can bring a different taste to ice cream. The ice cream cone is made of flour as the main ingredient, and different […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2580,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,50],"tags":[],"class_list":["post-2578","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-products","category-snack"],"views":2,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2578","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2578"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2578\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2580"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2578"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}