{"id":2602,"date":"2019-08-21T16:13:00","date_gmt":"2019-08-21T08:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/?p=2602"},"modified":"2024-03-20T16:41:50","modified_gmt":"2024-03-20T08:41:50","slug":"cold-oil-press-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/presse-a-huile-froide\/","title":{"rendered":"Presse \u00e0 huile froide"},"content":{"rendered":"
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La nouvelle presse \u00e0 huile froide multifonctionnelle est bas\u00e9e sur l\u2019am\u00e9lioration de produits similaires. La presse \u00e0 huile froide est facile \u00e0 utiliser, simple \u00e0 utiliser et a un rendement en huile \u00e9lev\u00e9. Il s'agit d'un \u00e9quipement professionnel sp\u00e9cialement con\u00e7u pour presser les cultures ol\u00e9agineuses telles que le s\u00e9same, l'arachide, la noix, l'amande, le pignon de pin et les graines de th\u00e9. Cette machine peut \u00eatre utilis\u00e9e aussi bien pour la presse \u00e0 froid que pour la presse \u00e0 chaud. <\/p>

\"tableau
tableau de rendement en huile<\/figcaption><\/figure> <\/div>

Alors, qu\u2019est-ce que la presse \u00e0 froid et qu\u2019est-ce que la presse \u00e0 chaud ?<\/h2>

Presse \u00e0 froid<\/h3>

La presse \u00e0 froid est \u00e9galement appel\u00e9e presse brute. L'huile est envoy\u00e9e au pressoir \u00e0 huile sans chauffage ou \u00e0 basse temp\u00e9rature avant le pressage. L\u2019huile extraite a une temp\u00e9rature plus basse et une teneur en acide ol\u00e9ique plus faible. G\u00e9n\u00e9ralement, il n\u2019a pas besoin d\u2019\u00eatre raffin\u00e9. Apr\u00e8s pr\u00e9cipitation et filtration, l\u2019huile produite peut \u00eatre obtenue.<\/p>

Presse \u00e0 chaud<\/h3>

Le pressage \u00e0 chaud<\/a> est aussi appel\u00e9 pressage m\u00fbr. La plupart des huiles v\u00e9g\u00e9tales utilis\u00e9es dans la vie quotidienne sont des huiles press\u00e9es \u00e0 chaud. C'est-\u00e0-dire que l'huile est nettoy\u00e9e et broy\u00e9e avant le pressage, puis chauff\u00e9e \u00e0 haute temp\u00e9rature. La haute temp\u00e9rature provoquera une s\u00e9rie de changements \u00e0 l'int\u00e9rieur des ol\u00e9agineux\u00a0: destruction des cellules ol\u00e9agineuses, d\u00e9naturation des prot\u00e9ines, r\u00e9duction de la viscosit\u00e9 de l'huile, etc., afin de la rendre apte au pressage et d'am\u00e9liorer le rendement en huile.<\/p>

La diff\u00e9rence entre les deux est la suivante<\/h2>

Le pressage \u00e0 froid peut conserver la saveur originale de l'huile et constitue le choix pour une vie saine. Cependant, la plupart des huiles ne conviennent pas au pressage \u00e0 froid. Prenons l'exemple du soja, du colza et du coton\u00a0: l'odeur de haricot contenue dans l'huile de soja, le go\u00fbt \u00e9pic\u00e9 de l'huile de colza, la toxine gossypol dans l'huile de coton et l'aflatoxine dans les huiles d\u00e9t\u00e9rior\u00e9es, qui ne peuvent \u00eatre \u00e9limin\u00e9es que par pressage \u00e0 chaud. Le riche parfum de l'huile de s\u00e9same et de l'huile d'arachide ne peut \u00eatre obtenu que par pressage \u00e0 chaud. En bref, l'huile press\u00e9e \u00e0 froid est saine et l'huile press\u00e9e \u00e0 chaud est d\u00e9licieuse.<\/b><\/strong><\/p>

\"structure
structure de la presse \u00e0 huile froide<\/figcaption><\/figure> <\/div>

March\u00e9 des applications de machines de presse \u00e0 huile froide<\/h2>

Une presse \u00e0 huile hydraulique peut \u00eatre utilis\u00e9e non seulement pour le pressage \u00e0 froid mais \u00e9galement pour le pressage \u00e0 chaud, qui a un large \u00e9ventail d'applications. Mais d\u2019une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, cette machine est souvent utilis\u00e9e pour le pressage \u00e0 froid.<\/p>