{"id":9788,"date":"2022-02-07T12:00:48","date_gmt":"2022-02-07T04:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/?p=9788"},"modified":"2022-02-07T17:09:17","modified_gmt":"2022-02-07T09:09:17","slug":"why-is-sugar-boiler-machine-a-perfect-solution-for-syrup","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/why-is-sugar-boiler-machine-a-perfect-solution-for-syrup\/","title":{"rendered":"Pourquoi la chaudi\u00e8re \u00e0 sucre\u00a0est-elle une solution parfaite pour le sirop\u00a0?"},"content":{"rendered":"
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L\u2019\u00e9bullition du sucre est une \u00e9tape courante dans le traitement des aliments sucr\u00e9s tels que les bonbons, g\u00e2teaux et snacks au caramel noisette. Dans le processus professionnel du sirop, il est souvent n\u00e9cessaire d\u2019utiliser une machine boiler de sucre, \u00e9galement connue sous le nom de casserole jaug\u00e9e<\/a> pour assurer un chauffage uniforme, une haute efficacit\u00e9 thermique et une temp\u00e9rature contr\u00f4lable. Le pot de fusion du sucre est une structure \u00e0 double couche compos\u00e9e de pots sph\u00e9riques internes et externes, et l\u2019espace interm\u00e9diaire est chauff\u00e9 par de l\u2019huile conductrice de chaleur ou de la vapeur. La machine de fusion du sucre pr\u00e9sente des avantages tels qu\u2019une grande surface de chauffage, une haute efficacit\u00e9 thermique, un chauffage uniforme, un temps de chauffage court et un contr\u00f4le facile de la temp\u00e9rature. En m\u00eame temps, le pot de cuisson du sirop est \u00e9quip\u00e9 d\u2019un agitateur pour \u00e9viter que le mat\u00e9riau ne colle. La machine de cuisson des bonbons est un dispositif id\u00e9al dans le traitement du sirop, du caramel, des bonbons et beaucoup d\u2019autres aliments liquides.<\/p>

Pourquoi utiliser une chaudi\u00e8re \u00e0 sucre\u00a0pour faire du sirop\u00a0?<\/h2>
\"sirop\"
Sirop<\/figcaption><\/figure>

Les avantages exceptionnels de la marmite \u00e0 sirop\u00a0sont les suivants.<\/p>

  • Grande zone de chauffage, chauffage rapide, efficacit\u00e9 thermique \u00e9lev\u00e9e et gain de temps\u00a0;<\/li>
  • Le chauffage est uniforme et le temps d'\u00e9bullition du mat\u00e9riau liquide est court\u00a0;<\/li>
  • La temp\u00e9rature de chauffage est facile \u00e0 contr\u00f4ler, la temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e peut atteindre 320 degr\u00e9s et les performances de conservation de la chaleur sont fiables.<\/li>
  • Le mat\u00e9riau dans la bouilloire \u00e0 enveloppe ne colle pas \u00e0 la marmite, et la forme d'agitation du mat\u00e9riau adopte le grattage du fond et le grattage des bords pour garantir une agitation uniforme\u00a0;<\/li>
  • Le mat\u00e9riau est hygi\u00e9nique et s\u00fbr. Les coques int\u00e9rieure et ext\u00e9rieure du pot sont en acier inoxydable, qui r\u00e9pond aux exigences d'hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 et a une belle apparence.<\/li>
  • Facile \u00e0 utiliser et s\u00fbr. La couche int\u00e9rieure du pot\u00a0est en acier inoxydable r\u00e9sistant aux acides et \u00e0 la chaleur, et est \u00e9quip\u00e9e d'un manom\u00e8tre, d'une soupape de s\u00e9curit\u00e9 et d'un bo\u00eetier de commande \u00e9lectrique. La machine \u00e0 fondre le sucre\u00a0est facile \u00e0 installer et \u00e0 utiliser.<\/li>
  • Facile \u00e0 verser le mat\u00e9riau. Le pot \u00e0 enveloppe inclinable peut \u00eatre inclin\u00e9 jusqu'\u00e0 90\u00b0.<\/li><\/ul>

    Domaine d'application du fondoir \u00e0 sucre<\/h2>

    Le pot \u00e0 enveloppe est largement utilis\u00e9 pour traiter toutes sortes d'aliments (alcool, p\u00e2tisserie, m\u00e9dicaments, boissons, bonbons, aliments en conserve, produits laitiers, bonbons aux arachides et autres collations, rago\u00fbts, rago\u00fbts, soupes, bouillie, etc.) dans les restaurants, cantines, h\u00f4tels, etc.<\/p>

    \"application
    Application de la marmite au sirop 1<\/figcaption><\/figure>

    Structure de la machine \u00e0 fondre le sucre<\/h2>

    La chaudi\u00e8re \u00e0 sucre en acier inoxydable est principalement compos\u00e9e d'un corps de pot, d'une enveloppe, d'un dispositif de basculement, d'agitateurs et d'un support. Le support permet d'installer et de fixer le corps du pot et divers \u00e9quipements. Le corps du pot est la partie principale de la pr\u00e9paration de la nourriture. La palette d'agitation peut remuer automatiquement les plats au lieu d'un travail manuel. Le dispositif d'inclinaison est utilis\u00e9 pour r\u00e9aliser l'op\u00e9ration de renversement du corps du pot. Bas\u00e9e sur les m\u00e9thodes de chauffage, la chaudi\u00e8re \u00e0 sirop est divis\u00e9e en pot \u00e0 double enveloppe chauffante \u00e9lectrique, pot \u00e0 double enveloppe de vapeur, pot \u00e0 double enveloppe de gaz. Le volume comprend 50L, 100L, 200L, 300L, 400L, 500L, 600L, 800L, 1000L.<\/p>

    Quelles sont les \u00e9tapes op\u00e9ratoires pour fabriquer un sirop ?<\/h2>

    \u00c9tape 1<\/strong> : Ajouter du sucre et de l\u2019eau dans la machine boiler de sucre. La quantit\u00e9 de sucre bouilli est d\u2019environ les deux tiers de la capacit\u00e9 totale.<\/p>

    \u00c9tape 2<\/strong> : R\u00e9gler la temp\u00e9rature de chauffage \u00e9lectrique, puis ouvrez l\u2019interrupteur de chauffage.<\/p>

    \u00c9tape 3<\/strong> : afin d\u2019obtenir un sucre remu\u00e9 de mani\u00e8re homog\u00e8ne, chauffer pendant un certain temps pour le dissoudre avant d\u2019ouvrir l\u2019interrupteur d\u2019agitation.<\/p>

    \u00c9tape 4<\/strong> : Lorsque le sirop boue, il peut y avoir des bulles sales. \u00c9teignez l\u2019interrupteur d\u2019agitation et utilisez une cuill\u00e8re pour nettoyer d\u00e8s que possible.<\/p>

    \u00c9tape 5<\/strong> : ajouter du sirop de glucose, qui r\u00e9siste \u00e0 des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es. Si une coloration est n\u00e9cessaire, il convient d\u2019ajouter les colorants \u00e0 environ 130 \u00b0C.<\/p>

    \u00c9tape 6<\/strong> : lorsque la temp\u00e9rature atteint la valeur requise, la machine de cuisson des bonbons cessera imm\u00e9diatement de chauffer. Fermez ensuite l\u2019interrupteur principal \u00e0 ce moment-l\u00e0 et laissez reposer pendant 3 \u00e0 5 minutes.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Faire bouillir le sucre est une \u00e9tape courante dans la transformation des aliments sucr\u00e9s tels que les bonbons, les g\u00e2teaux et les collations cassantes aux arachides. Dans le processus professionnel de fabrication du sirop, il est souvent n\u00e9cessaire d'utiliser une chaudi\u00e8re \u00e0 sucre, \u00e9galement connue sous le nom de pot \u00e0 double enveloppe, pour assurer un chauffage uniforme, une efficacit\u00e9 thermique \u00e9lev\u00e9e et une temp\u00e9rature contr\u00f4lable.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":9797,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[2983],"class_list":["post-9788","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-jacketed-kettle"],"views":1,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9788","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9788"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9788\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9797"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9788"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9788"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9788"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}