Mesin Pasta Multifungsi | Pembuat Pasta

Seiring perkembangan masyarakat, makan biji-bijian kasar menjadi tren gaya hidup sehat. Mesin pasta multi-fungsi tidak hanya sesuai dengan konsep diet sehat masyarakat, tetapi juga memimpin konsep konsumsi masyarakat. Mesin ini menghasilkan produk rendah lemak, rendah kalori, sehat dan modis.

Pengantar Mesin Pasta:

Mesin ini presisi dalam pembuatan, tampak indah, mudah digunakan, biaya rendah, konsumsi daya rendah dan output tinggi. Ini adalah produk investasi yang ideal. Mesin pasta multi-fungsi dapat memproduksi berbagai jenis makanan melalui cetakan berbeda: bentuk cangkang renyah, irisan keriting, mie berlubang, renyah Tremella, bentuk segi lima, bentuk telinga kucing, mie sekrup, bentuk lentera, bentuk kerang, pasta, makaroni dan lain-lain.

Tempat aplikasi:

Karena operasinya yang sederhana, penggantian cetakan yang praktis, dan rasa yang halus. Mesin pasta multi-fungsi banyak digunakan di kantin sekolah, pabrik pengolahan makanan, supermarket, dan tempat lain.

Keunggulan mesin pasta multi-fungsi:

1. Berbagai jenis pasta dapat dibuat dan penggantian cetakan mudah.
2. Dapat menghasilkan pasta dengan berbagai warna untuk menarik perhatian pelanggan. Dan ini akan menimbulkan rasa ingin tahu dan keinginan membeli pelanggan. Misalnya, jika Anda ingin menghasilkan produk berwarna hijau, Anda dapat menambahkan jus bayam atau pigmen yang dapat dimakan untuk menyesuaikan warna.
3. Produk yang dipotong tidak mudah berubah bentuk. Permukaan potongan halus. Dan ketebalan serta spesifikasi sama.
4. Seluruh badan mesin terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi 304, tampak indah dan memenuhi standar kebersihan makanan nasional.

Cara Penggunaan Mesin Pasta:

1. Buka kacang dengan kunci khusus dan keluarkan batang sekrup. Bersihkan ember dan batang sekrup, lalu masukkan batang sekrup ke dalam selongsong. Sesuaikan kunci penggerak pada batang sekrup ke slot “ayun” dan pasang hingga ujung. Setelah membersihkan alat, pilih alat yang sesuai untuk dipasang di depan mesin, kunci kacang, dan kencangkan dengan kunci khusus.
2. Hubungkan sumber daya listrik, dan mesin pasta dapat digunakan tanpa suara abnormal setelah beberapa menit idling.
3. Setelah setiap penggunaan, lepaskan kacang, keluarkan pemotong, dan rendam pemotong dalam air untuk dibersihkan. Dan sisa blok adonan dapat dikeluarkan setelah beberapa putaran. Kemudian matikan mesin, angkat perlahan batang sekrup dengan kunci khusus, lalu tarik keluar sekrup, dan bersihkan permukaan lengket dari dinding dalam selongsong, bersihkan slag di kacang, dan bersihkan blok adonan di alur di ujung depan sekrup.
4. Perhatian: Jika tidak dibersihkan, slag tepung yang tersisa akan mengering, dan slag adonan kering akan menyumbat saluran keluar, sehingga produk jadi tidak dapat diproses. Beban berlebih akan menyebabkan kerusakan kacang atau bahkan kerusakan. gearbox, motor, dll.

Jangan melumasi dengan minyak tipis. Isi gearbox dengan pelumas setiap tiga bulan (satu kilogram mentega).

Parameter Mesin Pasta Multi-Fungsi:

Jadwal: Pengolahan bentuk cangkang renyah

Persiapan bahan baku dan bahan tambahan – Pengadukan dan pematangan – Pengolahan dengan mesin pasta – Penggorengan – Pendinginan – Pengemasan – Produk jadi.

Persiapan bahan baku dan bahan tambahan:

Timbang tepung dengan baik, dan ayak untuk menghilangkan kotoran. Timbang garam, alkali, dan air dalam proporsi tertentu (suhu air sekitar 20℃). Campurkan garam dan alkali dengan air secara bersamaan, aduk hingga menjadi larutan lengkap dan tuangkan ke dalam tepung.

Campur dan ripen tepung yang telah disiapkan:

Saat mencampur dan mengoperasikan mesin, jaga suhu ruangan di atas 10℃, aduk selama 20 menit hingga membentuk adonan (20-30℃), agar adonan dapat menyerap air dengan cukup. Mengembang membentuk jaringan gluten, diamkan selama 10 menit, jaga suhu adonan 20-30℃, lalu lanjutkan ke mesin. (Secara kondisional dapat diaduk dengan drum pencampur motor).

Catatan: Dalam proses pengadukan, jika larutan alkali, garam, dan suhu pengadukan terlalu rendah, bentuk adonan tidak akan membentuk jaringan gluten, dan cangkang tidak akan renyah. Sebaliknya, jika suhu larutan alkali dan garam serta suhu pengadukan tinggi, gluten adonan akan menua dan adonan akan matang terlalu dini. Situasi di atas juga akan terjadi, jadi harus dioperasikan sesuai kebutuhan.

Pengolahan dengan mesin pasta:

Masukkan adonan yang telah diaduk ke dalam cangkang selama proses penggulungan berulang, adonan dibentuk menjadi bentuk cangkang lalu dimasukkan ke dalam pelat cetak untuk proses penggorengan. Mesin ini otomatis dalam pembagian kuantitatif, dan ukuran pasta yang dihasilkan sama.

Penggorengan:

Masukkan cangkang yang dipotong secara kuantitatif ke dalam wajan minyak panas (suhu minyak dijaga sekitar 180℃), goreng selama 1 menit.

Catatan: Sebaiknya gunakan minyak kelapa sawit (atau minyak nabati dicampur dengan lemak babi dengan rasio 1 banding 1). Suhu minyak tertinggi adalah 200℃ sebelum memasak dan 170℃ setelah memasak.

Video:

Bagaimana cara membuat pasta?