Line Produksi Keripik Kentang untuk Membuat Keripik

The potato chips production line is composed of a variety of machines. There are two kinds of potato chip production lines, automatic and semi-automatic potato chip production line. This article mainly introduces the main machines in the automatic potato chip production line.

Video lini produksi keripik kentang

Bagaimana cara membuat keripik kentang?

Mesin apa yang diperlukan untuk membentuk lini produksi keripik kentang otomatis penuh?

Berikut adalah alur kerja utama dari lini produksi keripik kentang otomatis: Pengangkutan — pencucian dan pengupasan bahan mentah — pemotongan kentang — blanching — dehidrasi — penggorengan — de-oiling — bumbu

Langkah 1: Pengangkutan

Hoist adalah mesin penting untuk membagi lini produksi keripik kentang otomatis atau semi-otomatis. Mesin ini terutama bertanggung jawab untuk pengangkutan kentang yang diproses di setiap langkah. Tujuannya adalah menggantikan penanganan manual sehingga setiap mesin dalam lini produksi kentang goreng terhubung. Mesin ini dapat menghemat biaya tenaga kerja dan mengurangi beban kerja pekerja.

Langkah 2: Pembersihan dan pengupasan kentang

A Mesin pembersih sikat is needed for cleaning and peeling. Before making potato chips, muddy potatoes need to be washed in a brush cleaner. When the machine is running, you need to put the right amount of water inside the case and then put the potatoes.

Kentang terus digosokkan terhadap sikat selama proses penggulingan agar kotoran dan kulit di luar kentang dapat dihilangkan. Sikat terbuat dari bahan nilon keras, tahan lama dan tahan aus, dengan tingkat pengelupasan tinggi lebih dari 95%.

Parameter dari mesin pembersih sikat

Tipe	Kapasitas (kg)	Daya (kw)	Dimensi (mm)	Berat (kg)
TZ-800	800	1.5	1500*700*600	220
TZ-1200	1200	2.2	1800*860*850	300
TZ-1500	1500	3	2100*860*850	360
TZ-4000	4000	5.5	3050*1200*1160	600

Empat jenis mesin pembersih sikat memiliki kapasitas produksi berbeda. Outputnya masing-masing 800 kg/jam, 1200 kg/jam, 1500 kg/jam, dan 4000 kg/jam. Tergantung pada output, ukuran mesin pembersih sikat juga sangat bervariasi. Dimensinya adalah 1500x700x600 mm, 1800x860x850 mm, 2100x860x850mm, dan 1050x1200x1160 mm.

Langkah 3: Irisan

Mesin pemotong kentang

This potato slicer machine is very suitable for potato slicing, and cutting. It can be used not only to make regular potato chips but also to make wavy potato chips. The switch between the two is very simple, just need to change the cutter.

Meskipun ukuran mesin ini sangat kecil, sangat efisien dan dapat memproduksi 300-600kg/h. Seluruh mesin terbuat dari stainless steel 304 dan dilengkapi dengan perangkat keselamatan. Tidak hanya tampak indah tetapi juga aman dan nyaman digunakan.

Detail pemotongan

Ukuran Ding/mm	Ukuran irisan /mm	1-10 gelombang dapat disesuaikan
6,8,10,12,15,20,25	1-10 gelombang bisa disesuaikan	2-8, 10 bisa disesuaikan
8,10,12,15,20	2-10	2-10

Data teknis mesin pemotong kentang

Nama	Model	Ukuran	Berat	Daya
pemotong kepala tunggal	CY-865	750*520*900MM	70KG	750W

Mesin pemotong kentang goreng

Kentang goreng yang dipotong oleh mesin pemotong irisan kentang memiliki ukuran yang sama dan tidak ada limbah. Ketebalan kentang goreng yang dipotong dapat disesuaikan, dan rentang penyesuaian adalah antara 6-12 mm. Jika Anda memiliki kebutuhan lain, Anda dapat menghubungi kami untuk kustomisasi.

Badan mesin ini terbuat dari stainless steel 304, dan bahan pemotongnya adalah baja karbon yang diperkokoh, yang dapat memperpanjang umur layanan mesin sampai batas tertentu. Outputnya dapat mencapai 300-600 kg per jam. Mesin ini dirancang secara wajar, dan lubang masuk bahan diperbesar untuk memudahkan pemasukan bahan.

Data teknis mesin pemotong irisan kentang

Ckapasitas	Dimensi	Daya	Tegangan	Berat
600kg/jam	950*800*950mm	1.1kw	380/220v	110kg

Mesin pengupas dan pemotong kentang

This mesin pengupas dan pemotong kentang combines cleaning, peeling, and shredding. After the potatoes enter the feeding cylinder, the potatoes are rubbed against the corundum of the inner wall of the feeding cylinder under the action of centrifugal force, and the potato skin can be effectively removed. Skin that cannot be removed because of potato sags can be peeled artificially.

Selama rotasi drum, air dapat terus dimasukkan, dan kulit kentang yang menempel di permukaan dalam drum dapat dicuci bersih.

Setelah proses pengupasan selesai, pintu bak pengumpan dapat dibuka, kentang dapat dilewatkan melalui dial untuk masuk ke pemotong, dan irisan kentang dapat diperoleh melalui proses pemotongan. Mesin ini terbuat dari seluruh stainless steel, dan pemotongnya mudah diganti. Anda dapat memotong keripik kentang atau irisan kentang dengan mesin ini.

Ketiga mesin di atas banyak digunakan, selain kentang, juga untuk talas, ubi jalar, mentimun, dan sayuran serta buah-buahan lainnya untuk irisan dan pemotongan.

Parameter mesin pengupas dan pemotong kentang

Tipe	Daya kW/h	Berat kg	Ukuran mm	Output kg/jam
QS400-10	0.75kw/220v	100kg	880*510*980	80
QS400-30	1.1kw/380v	130kg	1130*660*1130	150
WD200	1.1kw	120kg	750*500*1100	200
WD400	1.5kw	140kg	950*700*1150	400

Empat jenis mesin pengupas dan pemotong kentang memiliki hasil dan ukuran berbeda. Output minimum adalah 80kg / h dan maksimum 400kg / h. Oleh karena itu, cocok untuk berbagai kebutuhan produksi. Ini adalah mesin utama dalam lini produksi keripik kentang.

Langkah 4: Blanching

Tujuan blanching adalah untuk menghilangkan pati dari kentang dan mencegah perubahan warna oksidatif selama penggorengan berikutnya. Mesin blanching terdiri dari tabung pemanas, kerangka jaring bawaan, saluran pembuangan air, dan badan mesin.

Pertama, Anda perlu memasukkan air panas yang cukup ke dalam badan mesin ini dan memanaskannya terlebih dahulu. Ketika suhu air mencapai 80-100 derajat Celsius, potong strip kentang atau keripik kentang ke dalam kerangka jaring bawaan. Rebus selama 2-3 menit. Air setelah blanching dapat dibuang melalui saluran pembuangan air.

Data teknis

Tipe	Ukuran (mm)	Berat (kg)	Daya(kW)	Kapasitas	Jumlah
CY500	700*700*950	70	12	50kg/jam	1 keranjang
CY1000	1200*700*950	100	24	100kg/jam	2 keranjang
CY1500	1700*700*950	160	36	150kg/jam	3 keranjang
CY2000	2200*700*950	180	42	200kg/jam	4 keranjang
CY3000	3300*1100*1300	400	72	300	6 keranjang

Ada lima model mesin blanching untuk Anda pilih. Outputnya masing-masing 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h, dan 300kg/h. Dan mesin yang berbeda memiliki ukuran berbeda. Silakan pilih mesin yang sesuai dengan kebutuhan Anda.

Langkah 5: Dehidrasi

Setelah blanching, keripik kentang (irisan kentang) mengandung banyak air. Jika digoreng tanpa dehidrasi, tidak hanya menyebabkan percikan minyak dan bahaya tetapi juga mempengaruhi kualitas minyak dan rasa keripik atau irisan kentang. Dehidrasi sentrifugal menghasilkan gaya sentrifugal yang kuat dengan berputar dengan kecepatan tinggi, dan kelembapan di dalam bahan dapat diekstraksi. Waktu dehidrasi tergantung pada situasi, biasanya dalam 2-4 menit.

Parameter dari dehidrator

Kapasitas	200kg/jam
Dimensi	1100*500*850mm
Tegangan	380V/220V
Daya	1.5kw
Berat	350kg

Langkah 6: Penggorengan

This process requires the use of a fryer. This potato frying machine is the same as the blanching machine used in the fourth step. It only needs to change the water inside the case to oil. When the temperature of the temperature measuring gun reaches about 180 degrees, the potato chips can be placed for frying. Generally, the potato chips are fried in 3-5 minutes, and the longer the fried, the crisper the taste. But not too long, otherwise, it will produce a burnt taste.

Parameter mesin penggorengan

Tipe	Ukuran (mm)	Berat (kg)	Daya(kW)	Kapasitas	Jumlah
CY500	700*700*950	70	12	50kg/jam	1 keranjang
CY1000	1200*700*950	100	24	100kg/jam	2 keranjang
CY1500	1700*700*950	160	36	150kg/jam	3 keranjang
CY2000	2200*700*950	180	42	200kg/jam	4 keranjang
CY3000	3300*1100*1300	400	72	300	6 keranjang

Di Taizy food machinery, kami memiliki lima mesin penggoreng kentang untuk Anda pilih. Outputnya masing-masing 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h, dan 300kg/h.

Langkah 7: De-oiling

Excessive minyak content can affect the taste and is not good for your health. Therefore, it is necessary to separate the excess oil from the fried potato chips. The machine used in this process is the same as the centrifugal dewatering machine used in the fifth step. This machine also uses the centrifugal force generated by high-speed rotation to remove the oil from the potatoes. This step is to get crispy potato chips.

Parameter dari Deoiler

Kapasitas	200kg/jam
Dimensi	1100*500*850mm
Tegangan	380V/220V
Daya	1.5kw
Berat	1.5kw

Kapasitas deoiler kentang ini 200kg/h, dan dimensinya adalah 1100*500*850mm.

Langkah 8: Bumbu

Langkah ini memerlukan penggunaan mesin bumbu segi delapan. Keripik kentang yang telah dide-oil dimasukkan ke dalam mesin, dan produk bumbu secara terus-menerus dimasukkan ke dalam mesin untuk diberi rasa. Mesin ini dapat mengeluarkan secara otomatis. Setelah mencampur dan memberi bumbu secara penuh, dan menarik saklar kontrol di sisi kiri mesin, mesin dapat mengeluarkan secara otomatis. Sangat praktis dan cepat untuk dicoba.

Sebagai langkah penting dalam lini produksi keripik kentang Anda, Anda perlu memilih mesin bumbu yang efisien.

Data teknis mesin perasa kentang goreng

Kapasitas	Dimensi	Tegangan	Daya:	Berat:
300kg/h	1100*800*1300mm	380V/220V	1.1kw	190kg

Kapasitas mesin ini 300kg/h, dan beratnya 190kg/h. Jika Anda ingin mengetahui informasi lebih lanjut tentang mesin ini, silakan hubungi kami.

Langkah 9: Pengemasan

Processed fries or chips can be packaged directly and sold worldwide. We also offer a Vacuum packaging machine that matches this potato chips production line for your reference. In addition to the small French fries production line with a production capacity of 100 kg per hour, we also have a medium-sized production line with a production capacity of 500 kg per hour and a large potato chips production line.

Parameter dari mesin kemasan vakum

Tipe	Ukuran ruang vakum (mm)	Panjang segel (mm)	Tegangan (v)	Ukuran (mm)	Derajat vakum ((Pa)	Daya(kW)
SL-400/2S	520*500*100	400	380(220)	1030*520*910	≤ 200	2
SL-500/2s	620*580*100	500	380	1220*580*910	≤ 200	2.5
SL-600/2s	720*620*100	600	380	1430*720*950	≤ 200	3
SL-700/2s	820*720*100	700	380	1630*810*950	≤ 200	4
SL-800/2s	920*820*100	700	380	1830*820*950	≤ 200	5

Ada lima mesin kemasan vakum untuk Anda pilih. Mereka memiliki ukuran ruang vakum dan ukuran mesin yang berbeda. Anda dapat membelinya sesuai kebutuhan Anda. Jika Anda memiliki pertanyaan, silakan hubungi kami, dan kami akan segera menghubungi Anda.

Kasus sukses lini produksi keripik kentang

Customers from Turkey have purchased a potato chips production line with a capacity of 500kg/h. We sent professional technicians to Turkey to guide the installation. At present, the customer is very satisfied with this production line and also sent a feedback video(Click here to watch the video). In addition, we also have a semi-automatic potato chips production line. Because its output is about 100 kilograms per hour, it is also known as a small potato chips production line.

Apa karakteristik dari lini produksi kentang goreng terbaik?

1. Kualitasnya sangat baik. Terbuat dari stainless steel, motor menggunakan merek terkenal internasional dan tahan lama.
2. Harga wajar. Kami berpegang pada filosofi kerjasama jangka panjang dan tidak akan melakukan bisnis satu kali. Jadi kami tidak pernah menipu pelanggan dan berusaha menciptakan situasi menang-menang.
3. Dukung kustomisasi. Mesin yang termasuk dalam lini produksi ini memiliki berbagai metode pencocokan yang berbeda, Anda dapat mencocokkan sesuai kebutuhan Anda. Tidak hanya itu, ukuran mesin, ukuran output, dll. juga mendukung kustomisasi.
4. Berbagai aplikasi. Lini produksi keripik kentang ini dapat digunakan untuk pengolahan berbagai bahan, seperti pembuatan keripik pisang dan makanan lainnya.
5. Pengaturan suhu otomatis dan perlindungan suhu berlebih. Fryer ini adalah fryer tanpa asap, multifungsi. Dikendalikan oleh alat kontrol elektronik, ketika suhu minyak lebih tinggi dari suhu yang ditetapkan, perangkat pemanas berhenti memanaskan. Ketika suhu minyak lebih rendah dari suhu yang ditetapkan, perangkat pemanas mulai memanaskan, memastikan suhu penggorengan produk dan meningkatkan kualitas produk.
6. Fungsi sangat beragam. Lini produksi keripik kentang dapat digunakan untuk memproduksi kentang goreng, keripik kentang, dan keripik bergelombang secara bersamaan. Hanya perlu mengganti pisau pemotong. Memenuhi berbagai kebutuhan pelanggan.