일본의 고추 소스 회사가 저효율의 수작업 선별을 자동화 기술로 해결하고 생산 표준화 및 식품 안전성을 향상시키기 위해 우리의 고추 줄기 제거 기계를 도입했습니다.
우리 공장은 고추 줄기 제거기 1세트의 생산과 배송을 완료했습니다. 고객은 일본 규슈에 있는 중소형 고추 소스 가공 기업으로, 20년 가까이 전통 조미료 분야에 깊이 관여해 왔으며, 주로 고추 소스, 생선 소스 및 미리 만들어진 매운 디핑 소스를 다루고 있습니다.
고객이 왜 기계를 구매했나요?
일본의 지역 고추 재배 자원에 의존하여 고객의 회사는 매년 3,000~5,000톤의 신선한 고추를 가공합니다. 그러나 장기적으로 수작업으로 줄기를 제거하는 데 의존함에 따라 (인건비가 40% 이상을 차지함) 효율성이 낮고 이물질 혼입 및 기타 문제의 위험에 직면해 있습니다.
고객의 핵심 요구 분석
- 일본 후추 가공 산업은 오랫동안 수작업 분류 및 줄기 제거를 사용해 왔으며, 시간당 가공 능력은 0.5톤 이하입니다. 수작업은 후추의 파손 및 이물질 잔여물이 발생하기 쉽습니다.
- 일본의 토종 고추와 작은 고추는 다양한 형태와 종류가 있어 전통 장비와의 호환성이 어려워집니다. 고객은 여러 종류의 고추를 처리할 수 있는 장비를 요구했습니다.
- 고객은 맞춤형 조미료의 신속한 배송에 대한 시장의 수요를 충족하기 위해 장비를 자동화하여 효율성을 시간당 1.2톤으로 증가시키고 원자재 손실을 3% 미만으로 줄일 필요가 있었습니다.
고추 줄기 제거기계의 장점
- 조정 가능한 헤드 간격을 가진 면도기 조립체는 다양한 고추 품종의 줄기 크기에 정확하게 맞춰져 과육 손상을 방지합니다.
- 자동으로 가지, 잎, 진흙, 모래 및 기타 불순물을 분리하여 외부 물질 혼합 비율을 0.1% 미만으로 제어합니다.
- 일본 공장의 일일 심층 청소 요구 사항을 충족하고 장비 유지 보수 다운타임을 줄이기 위해 퀵 릴리스 쓰레기 수거함과 식품 등급 스테인리스 스틸을 채택했습니다.
자세한 내용을 보려면 여기에서 확인하세요. 고추 줄기 제거 기계는 여기에서 확인하세요: 고추 줄기 절단기 | 칠리 줄기 제거 기계.
고객은 이 협력을 기회로 삼아 우리의 고추 건조 및 살균 장비를 소개하고 원자재 전처리부터 완제품 충전까지의 자동화 생산 라인을 구축할 계획입니다. 더 알고 싶으시면 언제든지 문의해 주세요!