장마철에도 고추 수확철은 그대로이다. 일반적으로 가을비의 빈도는 70%-80% 이상입니다. 고추를 제때 말리지 않으면 매우 심각한 곰팡이가 생길 수 있습니다. 따라서 이때 고추를 어떻게 말리는가가 특히 중요하다.
고추 건조기의 장점은 무엇인가요?
Based on the above situation, Taizy Company has developed a pepper dryer suitable for the customers after long-term special research. Compared with the traditional dryer, it has obvious advantages.
기존 건조기는 더 적은 양의 재료를 건조할 뿐만 아니라 더 많은 에너지를 소비하며 비용도 상대적으로 높습니다. 이 신형 고추건조기는 최대 400%의 열효율을 갖고 있으며, 운영비용은 가스와 석탄의 1/3에 불과하다. 그리고 장치는 작동 중에 찬 공기를 생성하여 작업장의 작업 환경을 개선할 수 있습니다. 건조 스타일은 다양하며 크기는 일반적으로 맞춤화됩니다. 또한 고객의 다양한 요구에 맞게 수정될 수도 있습니다.
고추 건조 과정
분할 건조는 현재 고추 건조를 위한 우수한 방법입니다. 즉, 수분 함량이 75%~85%인 고추를 처음으로 수분 함량이 약 50%까지 건조합니다. 그런 다음 '더미 위에서 땀 흘리기'를 수행한 후 2차 건조를 수행합니다.
더미의 응집은 무엇인가?
더미에 땀을 흘리는 것은 고추의 건조 과정에서 중요한 단계입니다. 이 단계의 사용 여부는 고추의 품질, 건조 시간 및 양에 큰 영향을 미칩니다. 건조 과정에서 명백한 연화 및 팽창 현상이 있습니다. 땀을 밟는 주된 효과는 고추의 품질을 조절하고 고추기름이 표면까지 침투하도록 하는 것입니다. 이렇게 하면 말린 고추의 색상이 일정하고 붉고 매끄러우며 고추의 수분 함량이 균형을 이루도록 촉진할 수 있습니다.
더미에 땀을 흘리지 않을 경우 고추 1,000kg을 열풍온도 40~60℃에서 건조하는데 63시간이 소요된다. 더미에 땀을 흘린 후 약 20~40시간으로 단축할 수 있으며, 얼룩덜룩한 색상이 크게 감소합니다. 고추가 더미에 땀을 흘리며 2차 건조에 들어갈 때 너무 많이 뒤집어서는 안 된다. 그렇지 않으면 고추의 피해율이 높아지고 판매 가격이 낮아진다. 고추의 종류에 따라 양이 다르므로 건조 시간이 약간 다릅니다.
Of course, this dryer can not only be used to dry peppers, but it also has a wide range of applications. Recently, many customers have purchased this machine for drying fruits, tea, chrysanthemum, and Chinese herbal medicine. Some customers also use it to dry mosquito coils, wood, clothes, etc.