아랍 피타 빵 제조기는 대량 생산을 위해 설계된 자동화 생산 라인으로, 피타 빵, 아랍 플랫브레드, 옥수수 토르티야, 차파티를 생산합니다. 반죽 혼합, 롤링, 성형, 굽기를 하나의 시스템으로 통합하며, 생산 용량은 100~500kg/h 또는 500~2000개/h입니다.
지름 30~40cm, 크기 30×25cm 등 다양한 제품 규격 생산을 지원합니다. 치수와 모양은 유연하게 맞춤화할 수 있으며 두께는 조절 가능합니다(1~6mm).
이 장비는 식품 등급 304 스테인리스 강으로 제작되었으며, 전기 또는 가스 연소 시스템을 갖추고 있어 인건비를 크게 절감합니다(작업자 1~2명 필요). 식품 가공 공장이나 제과점이 자동화로 업그레이드하는 데 이상적입니다.
피타 빵 제조기 장점
- 완전 자동화 생산 라인으로 인건비를 절감합니다.
- 식품 등급 304 스테인리스 강철로 안전성, 위생, 부식 저항성을 보장합니다.
- 밀가루, 옥수수 가루, 통밀가루 등 다양한 재료와 호환 가능합니다.
- 교체 가능한 몰드를 통해 다양한 모양과 크기의 생산이 가능합니다.
- 조절 가능한 두께와 전달 속도로 제품 품질을 유연하게 제어할 수 있습니다.
- 선택적 전기 또는 가스 난방으로 에너지 비용을 절감합니다.
- 고효율 출력, 연속 산업 생산에 적합합니다.
차파티 제조기 응용 분야
- 피타 빵 대량 생산
- 토르티야 가공 라인
- 차파티 생산
- 중동 및 지중해식 플랫브레드 가공
- 밀가루 기반 식품 가공 공장 및 중앙 주방
- 식품 수출 및 냉장 유통 업체
피타 빵 제조기 사양
| 항목 | 사양 |
|---|---|
| 모델 | TZ-300 |
| 힘 | 2.2 kW |
| 기계 크기 | 1700 × 680 × 1110mm |
| 무게 | 300kg |
| 빵 크기 | 최대 40cm |
| 두께 범위 | 1~6mm(조절 가능) |
| 컨베이어 속도 | 조절 가능 |
| 재료 | 식품 등급 스테인리스 스틸 |
| 용량 | 100~500kg/h 또는 500~2000개/h |
제조 공정 및 작업 흐름
반죽 혼합
밀가루, 물, 기타 재료를 적절한 비율로 반죽기에 넣습니다. 고속 혼합은 재료를 잘 결합하여 신장성과 글루텐 강도가 좋은 반죽을 만듭니다. 연속 혼합은 반죽의 균일성을 향상시켜 이후 성형과 팽창의 기초를 마련합니다.
반죽 밀기
반죽이 반죽 밀기기에 들어가면 여러 롤러를 통해 반복적으로 밀립니다. 이 과정은 반죽 구조를 더 조밀하게 하고 표면을 매끄럽게 하며 글루텐 네트워크를 강화하여 완제품의 쫄깃함과 텍스처 층을 향상시킵니다.
분할 및 전달
밀린 반죽 시트는 균일하게 전달되고, 사전 설정된 규격에 따라 분할되거나 연속적으로 성형 구역으로 공급되어 일관된 제품 치수와 표준화를 향상시킵니다.
성형 및 절단
반죽 시트는 아랍 빵 성형기에 들어가서 자동으로 눌러지고 몰드를 사용하여 모양을 자릅니다. 원형과 사각형 등 다양한 규격을 생산하며, 몰드를 교체하여 제품의 치수와 모양을 유연하게 조절할 수 있어 다양한 시장 요구를 충족합니다.
베이킹
성형된 반죽은 연속 오븐에 들어가서 빠른 시간 내에 고온(보통 약 280°C)에서 굽습니다. 수분이 빠르게 증발하여 내부 증기 압력을 형성하며, 반죽이 자연스럽게 부풀어 올라 속이 빈 구조(포켓 모양)를 형성하는 것이 아랍 빵의 핵심 품질 특성입니다.
냉각 및 전달
오븐에서 나온 후, 반죽은 컨베이어 벨트에서 자연 냉각되거나 냉각 시스템에 들어가 온도를 낮추어 제품의 형태를 유지하고 변형이나 끈적임을 방지합니다.
수집 및 포장
냉각된 완제품은 수작업 또는 자동으로 포장할 수 있으며, 이후 판매 또는 저장 단계로 진행되어 효율적이고 연속적인 산업 생산 과정을 가능하게 합니다.
FAQ
이 장비는 어떤 난방 방식을 지원하나요?
저희 피타 빵 제조기는 전기와 가스 두 가지 난방 방식을 지원합니다.
케이크의 두께를 조절할 수 있나요?
네, 조절 범위는 1~6mm이며, 일반적으로 사용하는 두께는 2mm입니다.
다른 모양의 제품을 생산할 수 있나요?
네, 몰드를 교체하면 다양한 모양과 크기를 만들 수 있습니다.
작업에 필요한 인원은 몇 명인가요?
전체 생산 라인에는 1~2명의 작업자만 필요합니다.
맞춤화가 가능한가요?
생산 용량, 치수, 전압, 구성에 대한 맞춤화가 지원됩니다.
문의하기
이 아랍 피타 빵 제조 라인 외에도 자동 토르티야 제조기 및 스프링 롤 래퍼 기계 등 다양한 밀가루 기반 식품 가공 장비를 제공합니다.
이 기계들은 다양한 종류의 플랫브레드 생산 요구를 충족할 수 있어 제품 라인업을 다각화하는 데 도움을 줍니다. 맞춤형 솔루션과 상세 견적 문의는 언제든지 환영합니다.