Máquina de macarrão multifuncional | fabricante de macarrão

Com o desenvolvimento da sociedade, é uma nova moda de alimentação saudável consumir grãos grossos. A máquina de macarrão multifuncional não está apenas alinhada ao conceito de alimentação saudável das pessoas, mas também lidera o conceito de consumo das pessoas. Produz produtos com baixo teor de gordura, baixas calorias, saudáveis ​​e modernos.

Introdução da máquina de macarrão:

A máquina é precisa na fabricação, bonita na aparência, conveniente no uso, baixo custo, baixo consumo de energia e alto rendimento. É um produto de investimento ideal. A máquina de macarrão multifuncional pode produzir vários tipos de alimentos por meio de diferentes moldes: crocante em formato de concha, fatias torcidas, macarrão oco, crocante Tremella, crocante em formato pentagonal, crocante em formato de orelha de gato, macarrão parafuso, crocante em formato de lanterna, crocante em formato de concha, macarrão, macarrão e breve.

Local de aplicação:

Devido à sua operação simples, substituição conveniente do molde e sabor delicado. A máquina multifuncional para macarrão é amplamente utilizada em cantinas escolares, fábricas de processamento de alimentos, supermercados e outros locais.

Vantagens da máquina de macarrão multifuncional:

1. Uma variedade de massas pode ser feita e a troca do molde é simples.
2. Pode produzir massas com cores diversas para atrair a atenção dos clientes. E vai despertar a curiosidade e o desejo de compra dos clientes. Por exemplo, se quiser produzir um produto verde, você pode adicionar suco de espinafre ou pigmentos comestíveis para ajustar a cor.
3. O produto cortado não é fácil de deformar. A superfície de corte é lisa. E a espessura e as especificações são as mesmas.
4. Todo o corpo da máquina é feito de aço inoxidável 304 de alta qualidade, de bela aparência e atendendo aos padrões nacionais de higiene alimentar.

Método de uso da máquina de macarrão:

1. Abra a porca com uma chave especial e retire a haste do parafuso. Limpe o balde e a haste do parafuso e, em seguida, coloque a haste do parafuso na luva. Alinhe as chavetas de acionamento na haste do parafuso com a ranhura “oscilante” e instale-as até o final. Após a limpeza da ferramenta, escolha a ferramenta ideal para instalar na frente da máquina, aparafuse a porca e aperte com uma chave especial.
2. Conectando a fonte de alimentação, a máquina de macarrão pode ser usada sem ruídos anormais após ficar inativa por vários minutos.
3. Após cada utilização, retire a porca, retire o cortador e mergulhe-o em água para limpeza. E o bloco de massa restante pode ser retirado após algumas revoluções. Em seguida, pare a máquina, levante suavemente a haste do parafuso com uma chave especial, puxe o parafuso e limpe a superfície pegajosa da parede interna da luva, limpe a escória na porca e limpe o bloco de massa na ranhura em a extremidade frontal do parafuso.
4. Atenção: Se não for limpa, a escória residual da farinha secará e a escória da massa seca bloqueará a saída, impossibilitando o processamento do produto acabado. A sobrecarga causará a quebra da porca ou até mesmo danificará o caixa de velocidade, motor, etc.

Não lubrifique com óleo fino. Encha a caixa de engrenagens com lubrificante uma vez a cada três meses (um quilo de manteiga).

Parâmetro da máquina de macarrão multifuncional:

Cronograma: Processamento de Shell Shape Crisp

Pré-tratamento de matérias-primas e materiais auxiliares – Mistura e maturação – Processamento em máquina de macarrão – Fritura – Resfriamento – Embalagem - Produtos finalizados.

Pré-tratamento de matérias-primas e materiais auxiliares:

pese bem a farinha e peneire para retirar as impurezas. E pese sal, álcali e água em uma certa proporção (a temperatura da água é de cerca de 20 ℃). Misture sal e álcali com água ao mesmo tempo, misture-os em toda a solução e despeje na farinha.

Misture e amadureça a farinha preparada:

Ao misturar e operar na máquina, mantenha a temperatura interna acima de 10 ℃, mexa por 20 minutos até obter o formato da massa (20-30 ℃), para que a massa possa absorver água o suficiente. Expandido para formar uma rede de glúten, colocado por 10 minutos, manter a temperatura da massa entre 20-30 ℃ e depois ir para a máquina. (Condicionalmente pode ser agitado por um tambor de mistura motorizado).

Nota: No processo de agitação, se o álcali, a solução salina e a temperatura de agitação estiverem muito baixos, o formato da massa não terá organização em rede de glúten e a casca não ficará crocante. Pelo contrário, se a temperatura da solução alcalina e salina e a temperatura de agitação forem altas, o glúten da massa envelhecerá e a massa amadurecerá prematuramente. A situação acima também ocorrerá, portanto deve ser operada conforme necessário.

Processamento por máquina de macarrão:

Coloque a massa mexida na forma de casca. Durante o processo repetido de laminação, a massa é moldada em forma de casca e depois colocada na placa de molde para se preparar para o processo de fritura. A máquina possui particionamento quantitativo automático e o tamanho da massa produzida é o mesmo.

Fritar:

Coloque as cascas cortadas quantitativamente em uma frigideira com óleo quente (a temperatura do óleo é mantida em cerca de 180 ℃) e frite por 1 minuto.

Nota: O melhor é usar óleo de palma (ou óleo vegetal misturado com banha na proporção de 1 para 1). A temperatura mais alta do óleo é 200°C antes de cozinhar e 170°C após o cozimento.

Vídeo:

Como fazer macarrão?