A linha de produção de tiras picantes totalmente automatizada foi especificamente desenhada para a fabricação em grande escala de bastonetes de snack picantes, bastonetes de glúten picantes, snacks estufados picantes e outros alimentos de lazer. A linha completa inclui processos centrais como mistura de matérias-primas, extrusão, arrefecimento e corte, tempero e embalagem.
Esta linha de produção utiliza farinha de trigo, farinha de milho, isolado de proteína de soja e glúten de trigo como ingredientes principais. Permite operação contínua de alta eficiência com capacidade de produção até 2000 kg/h, atendendo às diversas necessidades de produção de fábricas de alimentos de pequeno, médio e grande porte.
Através de controlo preciso de extrusão e tempero, as tiras picantes produzidas oferecem uma textura mastigável, sabor rico e qualidade consistente. Muito populares entre os jovens consumidores e o mercado estudantil, esta linha representa um dos empreendimentos mais rentáveis na indústria atual de snacks.
Aplicações da linha de produção de tiras picantes
As linhas de produção de snacks picantes são amplamente utilizadas nos setores de processamento de alimentos de snack e alimentos estufados, adequadas para produzir:
- Tiras picantes, bastonetes de glúten picantes, barras de snack picantes
- Tiras crocantes, produtos de noodles de arroz picantes
- Snacks de formato especial, como triângulos crocantes, crackers em forma de meia-lua e crackers em forma de peixe
- Snacks prontos a comer e produtos de snack embalados
Adequado para processadores de alimentos de snack, fabricantes de alimentos estufados, marcas de snacks com sabor e fábricas de alimentos exportadoras. Os produtos podem chegar a supermercados, plataformas de comércio eletrónico, canais universitários e mercados internacionais.
Vantagens da linha de produção de snacks picantes
- Operação totalmente automatizada: altamente automatizada desde as matérias-primas até aos produtos finais, reduzindo significativamente os custos laborais.
- Alta capacidade de personalização: suporta ajustes flexíveis ao tamanho, forma e sabor do produto.
- Sistema de tempero uniforme: pulverização automática de óleo combinada com tempero seco/líquido garante sabor consistente e rico.
- Design eficiente em termos energéticos: estrutura otimizada que reduz o consumo de óleo e energia, diminuindo os custos operacionais.
- Segurança higiénica: toda a linha construída com aço inoxidável SUS304 de grau alimentício para resistência à corrosão e fácil limpeza.
- Embalagem flexível: suporta sachês individuais ou embalagem a granel para acomodar diversos canais de venda.
Solução completa para linha de produção de sticks de sabor
A linha de produção de tiras picantes totalmente automatizada integra mistura de matérias-primas, estufagem/modelagem, arrefecimento e corte, tempero e embalagem num só sistema. Toda a linha pode ser configurada de forma flexível para atender aos requisitos de sabor de diferentes produtos, acomodando as necessidades de processamento de snacks crocantes e mastigáveis — os dois principais tipos de produtos.
Através de design modular, esta linha conecta eficientemente cada unidade funcional. Permite uma produção totalmente automatizada desde matérias-primas como farinha até produtos finais em embalagens pequenas individuais.
Componentes principais do equipamento e funcionalidades
- Misturador de Massa: mistura de farinha, água e aditivos para formar uma massa uniforme, fornecendo matéria-prima para a modelagem subsequente.
- Máquina de Modelagem / Máquina de Extrusão: alterando moldes, produz tiras picantes ou bastonetes de snack com sabores em várias formas e tamanhos, permitindo uma diversificação de produtos.
- Máquina de Arrefecimento & Corte: utiliza uma estrutura de correia de malha de múltiplas camadas para arrefecer e solidificar naturalmente as tiras picantes formadas. Cortando-as em segmentos uniformes, garante comprimento consistente e aparência limpa.
- Fritadeira (Opcional): frita as tiras picantes para obter uma textura mais crocante, adequada para produzir snacks picantes crocantes.
- Máquina de tempero: utiliza um mecanismo de tambor ou tumbling para revestir uniformemente as tiras picantes com óleo, pimenta em pó e vários temperos, proporcionando sabor rico.
- Máquina de Embalamento: embala automaticamente as tiras picantes acabadas em sachês individuais, adequado para vendas a retalho e aumento do valor do produto.
Além do equipamento principal mencionado acima, também podemos fornecer os seguintes equipamentos opcionais com base nos requisitos do processo: pasteurização, drenagem vibratória, linhas de secagem ao ar, abertura e embalagem de caixas, selagem de caixas, codificação e rotulagem. Isto ajuda os clientes a construir uma solução de produção automatizada completa e flexível para tiras picantes.
Duas soluções opcionais de processo de produção
Solução 1: Linha de produção de tiras crocantes picantes
Mistura de massa → Extrusão → Arrefecimento & Corte → Fritura → Temperar → Embalar.
Adequado para produzir snacks crocantes e fritos picantes (requer configuração de máquina de fritar).
Solução 2: Linha de produção de tiras picantes suaves
Mistura → Formação → Arrefecimento & Corte → Temperar → Embalar.
Adequado para tiras suaves em forma de barra, bastão ou pedaço (sem necessidade de fritadeira, eficiente em energia e economia de óleo).
Perguntas frequentes
Quais são os principais ingredientes? Existem requisitos rigorosos para as matérias-primas?
Farinha, farinha de milho, proteína de soja, glúten de trigo, etc. Os materiais de origem são amplamente disponíveis e de baixo custo, sem requisitos rigorosos de qualidade, tornando-os adequados para produção em grande escala.
É possível ajustar o comprimento, espessura e forma das tiras picantes?
Sim. Tanto os moldes de formação quanto os sistemas de corte suportam personalização. O comprimento, diâmetro, espessura e forma transversal das tiras picantes podem ser ajustados livremente.
É possível produzir bastonetes crocantes e suaves na mesma linha de produção?
Sim. Isto pode ser alcançado através de diferentes configurações de processo:
Tiras crocantes picantes: adicionar uma fritadeira (expansão do processo de formação fritura).
Tiras suaves picantes: eliminar a etapa de fritura e passar diretamente para o tempero e embalagem.
O equipamento atende aos requisitos de segurança alimentar e higiene?
Sim. Toda a linha de produção de tiras picantes é construída com aço inoxidável SUS304 de grau alimentício. O seu design racional facilita a limpeza e garante uma produção estável a longo prazo.
O design pode ser personalizado para se adaptar às instalações da fábrica?
Sim. Fornecemos soluções de linha de produção personalizadas e desenhos de layout com base no tamanho da sua instalação, padrões de voltagem, requisitos de capacidade de produção e tipos de produtos.
Sinta-se à vontade para nos contactar a qualquer momento para configurações detalhadas, orçamentos e estudos de caso. Podemos adaptar uma solução de produção especificamente para si, com base no posicionamento do seu produto, requisitos de produção e condições da instalação!