Picadora de Carne | Trituradora de Carne

A picadora de carne pode cortar diretamente carne congelada abaixo de -18°C ou pedaços de carne fresca em carne picada de vários tamanhos de partícula sem descongelar, preservando efetivamente o sabor fresco e o valor nutricional da carne.

Este equipamento apresenta alta velocidade de corte e baixo aumento de temperatura, maximizando a frescura e a textura da carne. Também estabelece uma base sólida para processos subsequentes de mistura e combinação, tornando-o uma ferramenta de produção essencial para empresas de processamento de carne e operações de serviço de alimentação.

Âmbito de aplicação

Esta máquina picadora de carne pode ser amplamente utilizada para o corte e processamento de várias carnes frescas e congeladas, incluindo carne de porco, carne de vaca, frango desossado e peixe. É adequada para fábricas de processamento de carne, fábricas de alimentos congelados, cadeias de restaurantes, cozinhas centrais e outras instalações.

Seja para fazer almôndegas, salsichas, hambúrgueres, recheios de dumplings ou pré-processar vários produtos de carne, a picadora de carne oferece suporte de processamento eficiente, estável e de alta qualidade.

Vantagens da máquina picadora de carne

1. Desempenho potente e alta eficiência: funciona sem problemas, descarrega rapidamente e atinge alta eficiência de produção, capaz de atender às demandas de processamento contínuo em larga escala.
2. Alta adaptabilidade: equipada com placas de malha de vários tamanhos de abertura, pode acomodar de forma flexível os requisitos de tamanho de partícula de diferentes produtos de carne.
3. Função de rotação bidirecional para frente/reverso: evita eficazmente o emperramento e bloqueio da máquina, aumentando a continuidade da produção.
4. Processo de corte a baixa temperatura: tempo de processamento curto e aumento mínimo de temperatura ajudam a prolongar a vida útil dos produtos de carne.
5. Materiais de alta qualidade: toda a máquina construída em aço inoxidável 304 de grau alimentício, apresentando uma estrutura racional, superfícies lisas e planas, fáceis de limpar e em conformidade com os padrões de segurança alimentar.
6. Design humanizado: abertura de alimentação grande e design razoável de alimentação em espiral garantem alimentação suave de material e operação fácil.

Princípio de funcionamento da picadora de carne

Além do separador de carne e osso, a picadora de carne é um tipo de equipamento de processamento de carne com alta versatilidade e ampla aplicação na indústria de produção de carne. O princípio de funcionamento da máquina é:

1. Primeiramente, a carne na tremonha é empurrada para a placa perfurada pré-cortada na caixa do cortador pelo parafuso giratório.
2. Em segundo lugar, a carne é cortada pela acção de corte formada pela aresta de corte rotativa e pela aresta do olho da placa perfurada.
3. Em terceiro lugar, a carne é continuamente descarregada para fora da placa perfurada sob a ação da força de extrusão do parafuso.

Desta forma, a carne no funil entra na caixa do guincho através do parafuso, e a carne picada é continuamente extrudida para fora da máquina. Ao mesmo tempo, temperos, agentes de enchimento e carne podem ser picados e misturados para fazer carne granular de diferentes tamanhos. Além disso, também temos fatiadores de carne e máquinas de corte de aves à venda.

Parâmetros técnicos da picadora de carne

A velocidade do guincho da nossa máquina para fazer carne picada é de 130 rotações por minuto e pode manusear 500-1000kg de carne por hora. Se você tiver algum requisito especial, entre em contato conosco e responderemos a tempo.

Instruções

1. Limpe as peças que podem ser limpas antes de usar o picador de carne elétrico. Enxágue antes de usar tornará o corte da carne mais fácil e suave, além de facilitar a limpeza após o trabalho.
2. Antes de moer a carne, corte-a em pedaços pequenos (tiras finas) para não danificar a máquina.
3. Ligue a energia e adicione a carne após a operação normal.
4. A carne adicionada deve ser uniforme, não muito, para evitar danos ao motor, caso seja constatado que a máquina não está funcionando corretamente, deve-se desligar imediatamente a alimentação, após o desligamento verificar os motivos.
5. Se for encontrada uma falha, como vazamento ou raio, a fonte de alimentação deverá ser cortada imediatamente e um eletricista deverá ser procurado para repará-la. Não deve ser reparado de forma privada.
6. Desligue a fonte de alimentação após o uso. Em seguida, limpe as peças, escorra a água e coloque-as em local seco para uso posterior.

Limpeza da picadora de carne

A máquina de fazer carne picada deve ser limpa antes de cada utilização. O objetivo principal é remover a poeira flutuante na máquina. Após o uso, também deve ser limpo para evitar que resíduos de carne impura se deteriorem e afetem o sabor e a saúde. O método de limpeza é o seguinte:

1. Primeiro, descarregue a máquina, limpe a espuma da carne na câmara da máquina.
2. Em seguida, mergulhe a máquina em água morna contendo detergente, limpe todas as peças uma a uma com uma escova de dentes.
3. Por fim, enxágue-os duas vezes com água da torneira para completar a limpeza. Além disso, as máquinas limpas devem ser colocadas em local fresco e ventilado para serem secas e montadas.

Manutenção diária da picadora de carne

1. Manutenção do corpo da máquina: em circunstâncias normais, a base do equipamento não requer manutenção adicional, mas deve ser protegida da água e da humidade, e deve-se ter cuidado para proteger o cabo de alimentação para evitar danos.
2. Limpeza e manutenção: após cada utilização, desmonte componentes como a válvula de três vias, parafuso, lâminas e placa perfurada, remova completamente qualquer resíduo e remonte-os na ordem original para garantir a higiene alimentar e a flexibilidade dos componentes.
3. Substituição de componentes: lâminas e placas perfuradas são peças de desgaste que devem ser substituídas prontamente após um período de uso para garantir a eficácia e eficiência do processamento.

Se procura uma picadora de carne eficiente, durável e fácil de operar que cumpra os padrões de segurança alimentar, o nosso produto é a escolha ideal para si. Contacte-nos hoje para receber aconselhamento profissional de seleção e uma cotação competitiva, e torne o seu processamento de carne mais fácil e eficiente!