A máquina automática de fazer pão pita árabe é uma linha de produção automatizada, projetada para a produção em grande escala de pão pita, pão árabe, tortillas de milho e chapati. Integra mistura de massa, esticagem, modelagem e cozedura num único sistema. A capacidade de produção da linha varia de 100–500 kg/h ou 500–2.000 peças/h.
Suporta a produção de várias especificações de produto, incluindo diâmetros de 30–40 cm e dimensões de 30 × 25 cm. As dimensões e formas podem ser personalizadas de forma flexível para atender a requisitos específicos, e a espessura é ajustável (1–6 mm).
O equipamento é construído em aço inoxidável de grau alimentício 304 e possui um sistema de cozedura elétrico ou a gás, reduzindo significativamente os custos de mão-de-obra (necessitando apenas 1–2 operadores). É uma escolha ideal para fábricas de alimentos e padarias que procuram modernizar para produção automatizada.
Vantagens da máquina de fazer pão pita
- Linha de produção totalmente automatizada, reduzindo custos laborais.
- Aço inoxidável de grau alimentício 304, garantindo segurança, higiene e resistência à corrosão.
- Compatível com uma variedade de ingredientes (farinha de trigo, farinha de milho, farinha de trigo integral, etc.).
- Moldes intercambiáveis suportam a produção de múltiplas formas e tamanhos.
- Espessura ajustável e velocidade da esteira permitem um controlo flexível da qualidade do produto.
- Aquecimento elétrico ou a gás opcional reduz custos de energia.
- Alta eficiência de produção, adequada para produção industrial contínua.
Aplicações da máquina de fazer chapati
- Produção em grande escala de pão pita
- Linhas de processamento de tortillas
- Produção de Chapati
- Processamento de pães achatados ao estilo do Médio Oriente e Mediterrâneo
- Fábricas de processamento de alimentos à base de farinha e cozinhas centrais
- Empresas de exportação de alimentos e processamento de cadeia de frio
Especificações da máquina de fazer pão pita
| Item | Especificação |
|---|---|
| Modelo | TZ-300 |
| Poder | 2.2 kW |
| Tamanho da máquina | 1700 × 680 × 1110 mm |
| Peso | 300 kg |
| Tamanho do Pão | Até 40 cm |
| Faixa de Espessura | 1–6 mm (ajustável) |
| Velocidade da esteira | Ajustável |
| Material | Aço inoxidável de grau alimentício |
| Capacidade | 100–500 kg/h ou 500–2000 peças/h |
Processo de fabricação e fluxo de trabalho
Mistura de Massa
Farinha, água e outros ingredientes são adicionados ao misturador de massa nas proporções corretas. A mistura de alta velocidade combina os ingredientes de forma completa para formar uma massa com boa extensibilidade e força de glúten. A mistura contínua melhora a uniformidade da massa, estabelecendo a base para a modelagem e expansão subsequentes.
Esticagem de Massa
Assim que a massa entra na esticadora, ela é repetidamente passada por múltiplos rolos. Este processo torna a estrutura da massa mais densa e a superfície mais lisa, ao mesmo tempo que fortalece a rede de glúten para melhorar a mastigabilidade e as camadas texturais do produto final.
Divisão & Transporte
As folhas de massa enroladas são transportadas uniformemente e divididas em porções de acordo com especificações predefinidas ou alimentadas continuamente na área de modelagem, garantindo dimensões consistentes do produto e melhorando a padronização dos produtos finais.
Modelagem & Corte
As folhas de massa entram na máquina de modelar pão árabe, onde são automaticamente pressionadas e cortadas em forma usando moldes, produzindo várias especificações como redondo e quadrado. Alterando os moldes, as dimensões e formas do produto podem ser ajustadas de forma flexível para atender às diversas exigências do mercado.
Assar
A massa formada entra num forno contínuo para uma cozedura rápida a altas temperaturas (tipicamente cerca de 280°C). A humidade evapora-se rapidamente, criando uma pressão de vapor interna que faz a massa inchar naturalmente, formando uma estrutura oca (forma de bolso) — uma característica de qualidade fundamental do pão árabe.
Resfriamento & Transporte
Após sair do forno, a massa é arrefecida naturalmente numa esteira transportadora ou entra num sistema de arrefecimento para reduzir a sua temperatura, mantendo a forma do produto e prevenindo deformações ou aderência.
Coleta & Embalagem
Os produtos acabados, após arrefecimento, podem ser embalados manualmente ou automaticamente conforme necessário, seguindo-se às etapas de venda ou armazenamento, permitindo um processo de produção industrial eficiente e contínuo.
Perguntas frequentes
Quais métodos de aquecimento a equipment suporta?
A nossa máquina de fazer pão pita suporta dois métodos de aquecimento: elétrico e a gás.
A espessura do bolo pode ser ajustada?
Sim, o intervalo ajustável é de 1–6 mm, sendo 2 mm a espessura mais comum.
Pode produzir produtos em diferentes formas?
Sim, diferentes formas e tamanhos podem ser alcançados substituindo moldes.
Quantos trabalhadores são necessários para operar?
Toda a linha de produção requer apenas 1 a 2 operadores.
A personalização está disponível?
A personalização é suportada para capacidade de produção, dimensões, voltagem e configurações.
Contate-nos
Além desta linha de produção de pão pita árabe, também oferecemos uma vasta gama de equipamentos de processamento de alimentos à base de farinha, como máquinas automáticas de tortillas e máquinas de envoltório de rolinho primavera.
Estas máquinas podem atender às necessidades de produção de vários tipos de pães achatados, ajudando a construir uma linha de produtos diversificada. Por favor, não hesite em contactar-nos para soluções personalizadas e orçamentos detalhados para tornar a sua produção de alimentos mais eficiente e competitiva.