{"id":30273,"date":"2026-03-11T15:34:27","date_gmt":"2026-03-11T07:34:27","guid":{"rendered":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/?p=30273"},"modified":"2026-03-11T15:34:29","modified_gmt":"2026-03-11T07:34:29","slug":"modified-atmosphere-packaging-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizyfoodmachines.com\/pt\/modified-atmosphere-packaging-machine\/","title":{"rendered":"M\u00e1quina de Embalagem com Atmosfera Modificada (MAP)"},"content":{"rendered":"
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As m\u00e1quinas de embalagem com atmosfera modificada MAP s\u00e3o sistemas de embalagem automatizados que prolongam a vida \u00fatil dos alimentos ao evacuar o ar e encher a embalagem com misturas de g\u00e1s protetor como CO\u2082, N\u2082 e O\u2082. <\/p>

Ao alterar o ambiente de g\u00e1s dentro da embalagem, estas m\u00e1quinas inibem eficazmente o crescimento microbiano e retardam as taxas de oxida\u00e7\u00e3o. Isto preserva a cor, textura e valor nutricional dos alimentos, prolongando significativamente a frescura. Por exemplo, carne refrigerada pode ser preservada por 12\u201315 dias a 0\u00b0C, enquanto as frutas podem manter-se frescas por 15\u201340 dias.<\/p>

Este equipamento integra fun\u00e7\u00f5es de extra\u00e7\u00e3o de v\u00e1cuo, substitui\u00e7\u00e3o de g\u00e1s, selagem a quente, recolha autom\u00e1tica de filme e contagem. \u00c9 amplamente aplic\u00e1vel para embalagens de carne refrigerada, marisco, produtos de charcutaria, frutas e vegetais, fast food e outros produtos.<\/p>