Добавить крахмал в котлеты в домашних условиях недостаточно, это отразится на вкусе котлет. Научитесь этому трюку, котлеты станут нежными и эластичными. У нас много китайской кухни. Фрикадельки – это вид ингредиентов, которые особенно часто встречаются на столе. Хотя это и не натуральный ингредиент, его изготавливают из мяса после обработки. Но как приготовленное, так и жареное, оно очень вкусное.
Потому что его едят разными способами, и каждый из них вкусен, его любят все. Сегодня на рынке представлено множество видов фрикаделек.
Однако качество фрикаделек на рынке уже не такое хорошее, как раньше. Если вы купите плохие фрикадельки, это не только потратит деньги, но и испортит вам настроение. Наслаждение от еды должно приносить особенное удовольствие, поэтому, если вы хотите питаться особенно здоровой пищей и быть уверенным, вам все равно следует приготовить вкусные фрикадельки дома, хотя кажется, что приготовить фрикадельки самостоятельно — это просто, вам нужно только разломать мясо и из мяса сделать фрикадельки, сделать качественные фрикадельки непросто.
Особенно мне нравится есть фрикадельки. Я ем фрикадельки раз в неделю с детства. Мама тоже делает много фрикаделек и хранит их дома в холодильнике. Раньше я думал, что приготовить фрикадельки - это очень просто, но когда в прошлом году я начал готовить фрикадельки самостоятельно, в процессе производства я столкнулся с различными проблемами. Самая большая проблема заключалась в том, что фрикадельки невозможно было сформировать. Позже я подумала добавить в фарш немного крахмала, но хотя тефтели можно было придать форму круглого шарика, вкус был не такой нежный и сочный, как готовила мама, поэтому я пошла спросить у мамы, как приготовить фрикаделька вкуснее.
Мама поделилась со мной своим рецептом приготовления котлет, и теперь я поделюсь им с вами. Во-первых, при приготовлении котлет не добавляйте крахмал, его следует заменить клейкой рисовой мукой и яичным белком, чтобы свинина впитала достаточно влаги, а вкус стал особенно нежным и гладким. Более того, после добавления клейкой рисовой муки из нее легко приготовить компактные фрикадельки, которые очень удобно есть. Кроме того, клейкая рисовая мука по своей природе более вязкая, чем крахмал. Добавление его в мясную начинку поможет фрикаделькам лучше формоваться.
Конкретный метод состоит в том, чтобы измельчить мясо, добавить сок лука, имбиря, чеснока, яичный белок и необходимое количество клейкой рисовой муки. Добавьте соевый соус, устричный соус и сахар и перемешайте в одном направлении. Затем добавьте небольшое количество воды, чтобы тесто было эластичным и гладким.
Наконец, принесите кастрюлю с водой и ложкой доведите ее до желаемого размера после кипячения. После приготовления его можно есть сразу.
Конечно, это всего лишь наша обычная домашняя практика. Если вам нужно изготовить большие партии, вам нужно линия по производству фрикаделек чтобы помочь вам.