Машина для изготовления рожков мороженого

Машина для изготовления рожков для мороженого – одна из незаменимых машин для приготовления мороженого. В настоящее время некоторые бренды быстрого питания, такие как McDonald’s и KFC, до сих пор используют рожки для перевозки мороженого. Хрустящие рожки могут придать мороженому другой вкус. Рожок для мороженого состоит из муки в качестве основного ингредиента, а различные вкусовые рожки изготавливаются путем добавления разных ингредиентов. Например, добавьте молоко, мед, яйца и так далее. Эта машина подходит для магазинов десертов, ресторанов быстрого питания, закусочных, кинотеатров, кондитерских и других мест.

Каковы основные компоненты машины для изготовления рожков для мороженого?

Машина для производства рожков мороженого в основном состоит из рамы, формы, электрических частей и т. д.

Рамка: Рама сварена сплавом. В основном используется для переноски форм, двигателей и т. д. Под формами имеется направляющая, позволяющая плавно выдвигать готовый продукт, а также ее можно использовать для теплоизоляции.

Форма: Форма состоит из верхней и нижней форм. Верхняя форма представляет собой стержневую головку, а нижняя форма размещается на раме, соответствующей верхней форме. Нижний шаблон формы разделен на три части (машина для яичных конусов с более чем 32 головками разделена на пять частей), средний шаблон фиксирован, а две передние и задние части являются подвижными. Когда конус созреет, одновременно удерживайте тяговые ручки на обоих концах нижней формы и толкайте ее вперед, чтобы открыть нижнюю форму. Сняв конус, потяните его назад, чтобы зафиксировать нижнюю форму.

Существует множество стилей дизайна формы, вы можете выбрать в соответствии с вашими потребностями.

Электрическая часть: Компоненты электронного управления размещаются по центру под стойкой и могут быть выдвинуты целиком после ослабления винта.

Функции этой части:

1. Введение и защита электроснабжения;
2. Регулируйте и контролируйте рабочую температуру штампа, чтобы поддерживать ее в заданном диапазоне.
3. Сотрудничайте с переключателем хода за стойкой, через реле времени и звоночек сообщите, что пришло время выпечки и яичный конус созрел.

 

Методы работы и меры предосторожности при работе с машиной для изготовления рожков для мороженого:

1. Вставить конфигурацию: Яичный конус выпекается из мучного теста. Качество мучного теста напрямую влияет на качество, вкус и выход готового продукта.
2. Нагрев полости формы: Предварительно отрегулируйте температуру выпечки на терморегуляторе. Новая машина обычно временно устанавливает температуру верхней формы на 220 ℃, а нижней формы на 200 ℃. Затем температура нагревается электричеством до достижения заданной температуры (около 30-40 минут).
3. Пробная выпечка: После добавления пасты сделайте яичный конус с циклом выпечки 90 секунд. Внимательно посмотрите на готовый продукт, который был опробован впервые. Если он не созрел, увеличьте время выпечки или увеличьте температуру верхней и нижней форм; в случае подгорания следует сократить время нагрева или соответствующим образом снизить температуру верхней и нижней форм. Тестовая модель должна быть терпеливой. Порог температуры и времени должен составлять 10 ℃ и 5 секунд для каждого изменения. Его нельзя увеличивать или уменьшать слишком сильно за один раз. Температура верхней формы не должна превышать 250 ℃, а нижней формы — 240 ℃.
4. Официальное производство: Если пробная выпечка пройдет успешно, ее можно будет запустить в производство. Во время производства следует убрать всякую всячину, чтобы сделать территорию чистой и цивилизованной. На выходе из разгрузочного желоба можно разместить корзину или ящик для приема падающей готовой продукции.

 

Распространенные неисправности и устранение неисправностей машины для производства рожков мороженого:

Явления неисправности	Причины	Метод исключения
Яичный конус неполный	1. Паста слишком густая.   2. Скорость закрытия верхней формы низкая. 3. Навоз менее загружен.	1. Добавьте воды, чтобы отрегулировать консистенцию мякоти.   2. Ускорьте операцию. 3. Увеличьте количество корма.
Перетекло слишком много пасты	1. Паста слишком жидкая.   2. Скорость закрытия верхней формы слишком высокая. 3. Слишком много жижи.	1. Отрегулируйте консистенцию мучного теста.   2. Уменьшите скорость работы. 3. Отрегулируйте количество кормления.
Придерживайтесь формы	1. Неподходящий состав мучного теста.   2. Время выпекания короткое, не готово. 3. Температура выпекания низкая, не готово. 4. Разница температур между верхней и нижней формами необоснованна. 5. Сгорел.	1. Проверьте правильность ингредиентов.   2\3 правильно увеличьте время выпечки или увеличьте температуру выпечки. 4\5 В соответствии с вышеизложенным отрегулируйте температуру формы.
Все кольцо или его часть неаккуратны.	Недостаточное сочетание верхней и нижней форм.	Отрегулируйте положение верхней формы, чтобы она полностью прилегала к поверхности.
Температура вышла из-под контроля	1. Стержень датчика температуры отваливается.   2. Повреждение датчика температуры. 3. Поломка терморегулятора.	1. Вставьте на место и затяните.   2. Замена. 3. Техническое обслуживание или замена.
Частично недоваренный	1. Отваливается проводка трубы электрообогрева.   2. Повреждение электрической тепловой трубки.	1. Проверьте, не сгорели и не ослабли ли предохранители, провода и соединения.   2. Замена
Температура непостоянна и постепенно падает.	1. Недостаточное напряжение.   2. Мощность электрической тепловой трубки недостаточна. 3. Ослабление пневматического соединения.	1. Увеличьте время выпечки.   2. Воспроизведение при восстановлении напряжения. 3. Проверьте терморегулятор, контактор и их соединительные провода и закрепите их еще раз.
Нет будильника в заданное время	1. Переключатель хода не нажат.   2. Линия недоступна. 3. Реле времени повреждено. 4. Звонок поврежден.	1. Отрегулируйте положение переключателя хода.   2. Проверьте цепь и включите ее. 3. Отремонтировать или заменить. 4. Отремонтируйте или замените.

 

Параметры машины для мороженого:

Основные технические параметры машин для производства рожков мороженого следующие:

Модель Параметр	ДСТ-10	ДСТ-12	ДСТ-24	ДСТ-24С	ДСТ-32С	ДСТ-40С	ДСТ-60С
Количество выпеканий	10	12	24	24	32	40	60
Емкость	250-300	300-350	600-800	600-800	800-1000	1200-1400	2400-3000
Время (мин)	1-2	1-2	1-2	1-2	1-2	1-2	1-2
Режим работы	Руководство	Руководство	Руководство	Руководство	Руководство	Руководство	Руководство
Власть	4,5 кВт	6,5 кВт	17 кВт	12 кВт	15 кВт	18 кВт	21 кВт
Напряжение	220 В	220 В	220 В/380 В	220 В/380 В	220 В/380 В	220 В/380 В	220 В/380
Размер машины	760×600×1050	800×700×880	1050×800×900	730×800×1370	880×880×1380	1080×800×1440	1260x1140x1640
Размер посылки	970×680×1200	940×760×1070	1160×880×1140	890×820×1500	900×1000×1540	1180×920×1650	1350x1250x1780
Масса	200	180	280	350	320	600	850

(Заменяя разные формы, можно получить яичные конусы разной формы, что увеличит разнообразие узоров.)

Вы также можете купить машина для твердого мороженого для создания технологической линии.