The biscuit production line consists of a blender (เครื่องผสมแป้ง), a biscuit forming machine, a hot-air rotary roaster, and a biscuit packing machine. The raw materials are firstly seasoned and stirred in a dough mixer, and then subjected to the multi-pass pressing of a biscuit forming machine to prepare raw biscuit embryos. The raw biscuit embryos are placed in a hot air roaster to be baked. After cooling, they can be packed directly.
วิดีโอ – วิธีทำบิสกิตด้วยอุปกรณ์ผลิตบิสกิต
กระบวนการทำบิสกิต
การเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำบิสกิต (คน,ปรุงรส) – เครื่องขึ้นรูปและกด – การอบ – การเย็น – การบรรจุ
อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับสายการผลิตบิสกิต
เครื่องผสม – เครื่องขึ้นรูปบิสกิต – เครื่องคั่วบิสกิต – เครื่องบรรจุภัณฑ์บิสกิต
ตามภาพ คุณสามารถทำรูปทรงคุกกี้ได้หลายแบบโดยเปลี่ยนแม่พิมพ์ คุณอยากทำรูปทรงไหน? ติดต่อเราได้เลย
แนะนำขั้นตอนของสายการผลิตบิสกิตอัตโนมัติ
ขั้นตอนที่ 1: การเตรียมวัตถุดิบ (เครื่องผสมบิสกิต)
ก่อนทำบิสกิต จำเป็นต้องคนวัตถุดิบ เช่น น้ำ แป้ง นม ไข่ น้ำตาลขาว และวัตถุดิบอื่น ๆ ในอัตราส่วนที่เหมาะสม เพื่อให้ได้แป้งที่มีความเหนียว เครื่องผสมยังเรียกว่ามิกเซอร์แป้ง ประกอบด้วยถัง ลูกกลิ้งคน ตัวเครื่อง และฝาปิดกันอากาศ
ลูกกลิ้งผสมแข็งแรงและสามารถผสมวัตถุดิบได้ดีขึ้น เครื่องผสมแป้งคุกกี้สามารถพลิกกลับอัตโนมัติ 90 องศาเพื่อความสะดวกในการหยิบแป้ง
| ประเภท | ผลผลิต(กก.) | เวลาที่ใช้ (นาที) | แรงดันไฟฟ้า (V) | กำลังไฟ(kW) | น้ำหนัก(กก.) | ขนาด(มม.) |
| TZ-12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| TZ-25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| TZ-37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| TZ-50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| TZ-75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| TZ-100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| TZ-150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
พารามิเตอร์เฉพาะของเครื่องผสมบิสกิต ขนาดผลผลิต, แรงดันไฟฟ้า, น้ำหนัก, ขนาดของเครื่องแตกต่างกัน
ขั้นตอนที่ 2: การกดและขึ้นรูปบิสกิต (เครื่องขึ้นรูปบิสกิต)
เครื่องกดคุกกี้นี้เป็นส่วนสำคัญในสายการผลิตบิสกิต ประกอบด้วยถังให้อาหาร ลูกกลิ้งกด แม่พิมพ์กลิ้ง กล่องสเปรย์ สายพานลำเลียง และตัวเครื่อง วางแป้งในถังของเครื่องขึ้นรูปบิสกิต วัสดุจะก่อตัวเป็นแผ่นแป้งบนลูกกลิ้งกด และแม่พิมพ์กลิ้งจะเคลื่อนที่สัมพันธ์กัน แผ่นแป้งจะถูกกดเข้าไปในกล่องแม่พิมพ์และพิมพ์ลาย
ต้นแบบบิสกิตที่กดแล้วจะถูกปล่อยออกจากแม่พิมพ์โดยอัตโนมัติและขนส่งไปตามสายพานลำเลียง เครื่องทำคุกกี้นี้ไม่สร้างของเสีย และบิสกิตที่ผลิตได้ไม่แตกง่ายและปล่อยง่าย ลูกค้าสามารถเปลี่ยนแม่พิมพ์ของเครื่องขึ้นรูปบิสกิตตามความต้องการและปรับความหนาของบิสกิตได้ วิธีปรับง่ายมาก
| รุ่น | TZ-C200 | TZ-C400 | TZ-C600 | TZ-C800 | TZ-C1000 |
| ความจุ | 100กก./ชม. | 200-250 กก./ชม. | 400-500กก./ชม. | 600-700 กก./ชม. | 800-1000 กก./ชม. |
| กำลังไฟฟ้า | 1.5กิโลวัตต์ | 1.5กิโลวัตต์ | 3kw | 4.5kw | 5.5kw |
| แรงดันไฟฟ้า | 220v/380v 50Hz | 380/220V 50Hz | 380/220V 50Hz | 380/220V 50Hz | 380/220V 50Hz |
| ขนาดถาด | 200*600 มม. | 400*600 มม. | 600*600 มม. | 800*600 มม. | 1000*600 มม. |
| ขนาดเครื่อง | 1220*600*1280 มม. | 2100*950*1350 มม. | 2100*1150*1350 มม. | 2500*1350*1350 มม. | 2100*1550*1600 มม. |
| น้ำหนัก | 400 กก. | 650 กก. | 950 กก. | 1300 กก. | 1500 กก. |
ในเครื่องจักร Taizy เรามีเครื่องกดคุกกี้ 5 เครื่องที่มีผลผลิตแตกต่างกันให้คุณเลือก หากคุณมีโรงบิสกิตขนาดเล็ก เรายังมีเครื่องที่ผลผลิต 100 กก. ต่อชั่วโมงให้เลือก หากคุณมีโรงบิสกิตขนาดใหญ่ เรายังมีเครื่องที่ผลผลิต 1000 กก. ต่อชั่วโมงให้เลือก
นอกจากนี้ สำหรับงบประมาณและลูกค้าที่แตกต่างกัน เรายังมีเครื่องทำคุกกี้อัตโนมัติ เครื่องทำคุกกี้กึ่งอัตโนมัติ และเครื่องทำบิสกิตด้วยมือสำหรับขาย เครื่องเหล่านี้สามารถทำคุกกี้สีเดียวและสองสีได้ วัสดุและชิ้นส่วนสัมผัสเครื่องทำจากสแตนเลส เครื่องนี้เป็นเครื่องที่จำเป็นสำหรับเบเกอรี่รายบุคคลและโรงงานเบเกอรี่
ขั้นตอนที่ 3: การอบบิสกิต (เครื่องอบคุกกี้)
เครื่องอบบิสกิตเป็นสิ่งสำคัญในสายการผลิตบิสกิต ประกอบด้วยห้องอบ ถังหมุน อุปกรณ์หมุน ความร้อน ฯลฯ หลังจากวางบิสกิตในห้องอบ จะหมุนด้วยความเร็วที่กำหนดเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ เวลาการอบและอุณหภูมิสามารถตั้งค่าได้ตามสูตรของบิสกิต
หลังจากการอบเสร็จ เครื่องอบบิสกิตจะเตือนอัตโนมัติ ช่วยประหยัดแรงงาน เครื่องจักรมีวิธีการให้ความร้อนสองแบบ (ความร้อนด้วยไฟฟ้าและความร้อนด้วยเชื้อเพลิง) โดยใช้หลักการของการพาความร้อนด้วยอากาศร้อนและการหมุนเวียนอากาศร้อน รวมถึงอุปกรณ์ฉีดน้ำเพื่อความร้อน เหมาะสำหรับบิสกิตคุณภาพสูง ขนมปัง และเบเกอรี่ชนิดอื่น ๆ
| วิธีการให้ความร้อน | ความร้อนด้วยไฟฟ้า | ความร้อนด้วยเชื้อเพลิง | ความร้อนด้วยก๊าซ | ความร้อนด้วยถ่าน |
| ผลผลิต | 50~80 กก./ชม. | 50~80 กก./ชม. | 50~80 กก./ชม. | 50~80 กก./ชม. |
| ความจุ | 16 ชั้น / 16 แผ่น | 16 ชั้น / 16 แผ่น | 16 ชั้น / 16 แผ่น | 16 ชั้น / 16 แผ่น |
| ขนาดของถาดอบ | 600*400 มม. | 600*400 มม. | 600*400 มม. | 600*400 มม. |
| อุณหภูมิ | 20~300°C | 20~300°C | 20~300°C | 20~300°C |
| แรงดันไฟฟ้า | 380v | 380v/220v | 380v/220v | 380v/220v |
| กำลังไฟฟ้า | 3.8kw | 2.2kw | 2.2kw | 2.2kw |
| ขนาดของเครื่อง | 2100*1600*2500 มม. | 2100*1600*2500 มม. | 2100*1600*2500 มม. | 2100*1600*2500 มม. |
| เวลาการอบ | 12-30 นาที | 12-30 นาที | 12-30 นาที | 12-30 นาที |
| น้ำหนัก | 1100 กก. | 1100 กก. | 1100 กก. | 1100 กก. |
ตามวิธีการให้ความร้อนต่าง ๆ บริษัทของเรามีเครื่องอบบิสกิตสี่แบบ คุณสามารถเลือกเครื่องอบบิสกิตที่เหมาะสมกับสายการผลิตของคุณตามความต้องการ
ขั้นตอนที่ 4: การบรรจุ (เครื่องบรรจุภัณฑ์บิสกิต)
เครื่องบรรจุภัณฑ์บิสกิตแนวนอนสามารถใช้สำหรับบรรจุอาหารและวัตถุดิบที่ไม่ใช่อาหารอย่างต่อเนื่อง การตั้งตำแหน่งด้วยสายตาอิเล็กทรอนิกส์ที่ไวสูง ทำให้เครื่องบรรจุสามารถซีลและตัดในตำแหน่งที่แม่นยำ การควบคุมด้วยอินเวอร์เตอร์คู่ สามารถทำงานได้โดยตรงหลังจากตั้งค่าข้อมูล ไม่ต้องปรับจูน ไม่มีของเสียจากฟิล์มบรรจุภัณฑ์
The device is equipped with a self-diagnostic fault function, and the fault can be directly displayed on the LCD screen for easy maintenance. It can not only be used in the biscuit production line but also used in many different places.
| ประเภท | TZ-250 | TZ-320 | TZ-350 | TZ-450 | ||
| ความกว้างฟิล์ม | สูงสุด 250 มม. | สูงสุด 320 มม. | สูงสุด 350 มม. | สูงสุด 450 มม. | ||
| ความยาวถุง | 65～190 มม. หรือ 120~280 มม. | 65-190 หรือ 120-280 มม. | 90-220 หรือ 150-330 มม. | 120～280 มม. หรือ 65~190 มม. | 150~330 มม. หรือ 90~220 มม. | 130-450 มม. |
| ความกว้างของถุง | 30～110 มม. | 50-160 มม. | 50～160 มม. | 50-180 มม. | ||
| ความสูงของสินค้า | สูงสุด 40 มม. | สูงสุด 45 มม. | สูงสุด 60 มม. | สูงสุด 45 มม. | สูงสุด 60 มม. | สูงสุด 70 มม. |
| เส้นผ่าศูนย์กลางม้วนฟิล์ม | สูงสุด 320 มม. | สูงสุด 320 มม. | สูงสุด 320 มม. | สูงสุด 320 มม. | ||
| ความเร็วในการบรรจุ | 40～230 ถุงต่อนาที | 40-230 ถุงต่อนาที | 40～230 ถุงต่อนาที | 30-180 ถุง/นาที | ||
| แรงดันไฟฟ้า / กำลังไฟฟ้า | 220V,50/60HZ, 2.4KVA | 220V,50/60HZ, 2.6KVA | 220V,50/60HZ, 2.6KVA | 220V,50/60HZ,2.6KVA | ||
| ขนาดของเครื่อง | (L)3920×(W)670×(H)1320 มม. | (L)3770X(W)720X(H)1450 มม. | (L)4020×(W)745×(H)1450 มม. | (L)4020×(W)820×(H)1450 | ||
| น้ำหนัก | 800 กก. | 900 กก. | 900 กก. | 900กก. | ||
เครื่องบรรจุภัณฑ์บิสกิตของ Taize สามารถตอบสนองความต้องการบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันของคุณ เครื่องแต่ละเครื่องสามารถรองรับความยาวถุง ความกว้างถุง และความสูงของสินค้าได้หลากหลาย
If you have any special needs, please feel free to contact us and we will reply to you in time. What’s more, if you need other machinery like เครื่องทำเค้ก and egg roll machine. You can also contact us.
ทำไมต้องเลือกสายการผลิตบิสกิตนี้?
- สายการผลิตบิสกิตนี้ประกอบด้วยเครื่องสี่เครื่อง ถึงแม้เครื่องจะเล็ก พื้นที่ก็ใช้สอยน้อย แต่ฟังก์ชันครบถ้วนและประหยัดต้นทุน
- เครื่องคุกกี้แต่ละเครื่องทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง 304 สะอาดและปลอดภัย
- นอกจากเครื่องผสมแป้งแล้ว เครื่องอื่น ๆ ควบคุมด้วยระบบอัจฉริยะอิเล็กทรอนิกส์ ซึ่งใช้งานง่ายและอัปเดตง่าย
- เครื่องขึ้นรูปบิสกิตสามารถผลิตบิสกิตรูปทรงต่าง ๆ ได้หลากหลาย และเปลี่ยนแม่พิมพ์ได้ง่าย
- รองรับการปรับแต่งลายคุกกี้ เราจะให้แบบอ้างอิงแก่ลูกค้า แต่ถ้าลูกค้าต้องการออกแบบลายของตนเอง เรายินดีออกแบบตามความต้องการของลูกค้า
วิธีทำบิสกิต?
ตามรสชาติ คุกกี้สามารถแบ่งเป็นคุกกี้กรอบและคุกกี้เหนียว วัตถุดิบหลักของคุกกี้คือแป้งสาลี นอกจากน้ำตาล ส starch น้ำมัน ผลิตภัณฑ์นม ไข่ กลิ่น และสารฟู การเตรียมวัตถุดิบและวัตถุเสริมเป็นแป้งโดยเครื่องผสมแป้ง จากนั้นเครื่องขึ้นรูปจะกดแป้งเป็นแผ่นและนำเข้าอบในเตาอบเพื่อให้ได้คุกกี้กรอบและอร่อยหลังจากเย็นตัวลง