สายการผลิตเท้ไก่ | เครื่องล้างและปอกเปลือกเท้ไก่

สายการแปรรูปเท้ไก่รวมการละลาย, การลวก, การปอกเปลือก, การล้าง, การตัด, และการคัดแยกเข้าเป็นระบบเดียวกัน มันถูกใช้อย่างแพร่หลายในโรงงานอาหารแช่แข็ง, ธุรกิจแปรรูปอาหารสำเร็จรูป, และโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ ตัวสายการผลิตทั้งหมดสร้างจากสแตนเลสเกรดอาหาร 304 มีความอัตโนมัติสูง ทำงานต่อเนื่อง และสามารถผลิตได้ 1–2 ตันต่อชั่วโมง

ผ่านกระบวนการที่เป็นมาตรฐาน อุปกรณ์สามารถกำจัดสิ่งสกปรกบนผิวเท้ไก่มากกว่า 95% เพิ่มความสะอาดและคุณภาพสายตาของสินค้า นอกจากนี้ยังช่วยลดต้นทุนแรงงานและรับรองว่าสินค้าปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปเท้ไก่สมัยใหม่

การใช้งานของสายการแปรรูปเท้ไก่

สายการผลิตเท้ไก่เหมาะสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารหลายประเภท รวมถึง:

• โรงงานแปรรูปเท้ไก่แช่แข็ง
• ผู้ผลิตเนื้อสัตว์ดองและปรุงสุก
• โรงงานแปรรูปอาหารพร้อมปรุง
• กิจการแปรรูปเนื้อสัตว์
• โรงงานแปรรูปอาหารส่งออก

สามารถใช้ผลิตสินค้าเช่นเท้ไก่, เท้ไก่ดองพริก, เท้ไก่ปรุงสุก, และเท้ไก่แช่แข็ง

คุณสมบัติของสายการปอกเปลือกเท้ไก่

• การผลิตอัตโนมัติที่มีประสิทธิภาพสูง: สายการแปรรูปเท้ไก่ทั้งหมดดำเนินการอย่างต่อเนื่องด้วยความสามารถในการแปรรูป 1–2 ตันต่อชั่วโมง เพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอย่างมาก
• ลดต้นทุนแรงงาน: สายการทั้งหมดต้องการเพียง 1–2 คนงาน ลดการใช้แรงงานและเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของบริษัท
• มาตรฐานสุขอนามัยสูง: สร้างจากสแตนเลสสตีล 304 ระบบนี้เป็นไปตามข้อกำหนดสุขอนามัยอาหารและง่ายต่อการทำความสะอาดและทนต่อการกัดกร่อน
• ผลการปอกเปลือกที่ยอดเยี่ยม: การผสมผสานระหว่างการลวกและการเสียดทานช่วยให้ได้อัตราการปอกเปลือกที่สูงและปรับปรุงรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• การกำหนดค่าที่ปรับแต่งได้: ชุดอุปกรณ์สามารถกำหนดค่าได้อย่างยืดหยุ่นเพื่อให้ตรงกับความต้องการความจุการผลิตของลูกค้า (1 ตัน/ชั่วโมง หรือ 2 ตัน/ชั่วโมง)

กระบวนการดำเนินงานของโรงงานแปรรูปเท้ไก่

สายการแปรรูปเท้ไก่ทั้งหมดใช้เทคนิคการลำเลียงอัตโนมัติและการแปรรูปเป็นช่วงๆ กระบวนการหลักมีดังนี้:

สายพานลำเลียงอัตโนมัติ —— เครื่องลวกไก่ —— เครื่องปอกเปลือกเท้ไก่ —— เครื่องทำความเย็นแบบเกลียว —— เครื่องหยดน้ำเท้ไก่ —— สายพานลำเลียงเท้ไก่แบน —— การบรรจุและแช่แข็ง

กระบวนการนี้ช่วยให้สามารถดำเนินการเท้ไก่ต่อเนื่องจากวัตถุดิบจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เพื่อความรวดเร็วและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์

หลักการทำงาน (การแปรรูปและการดำเนินงาน)

สายการแปรรูปเท้ไก่ทำให้สามารถดำเนินการอัตโนมัติได้ด้วยการทำงานร่วมกันของอุปกรณ์หลายชิ้น:

1. วัตถุดิบจะถูกส่งเข้าเครื่องละลายน้ำแข็งผ่านลิฟต์เพื่อการละลายที่อุณหภูมิต่ำ
2. เท้ไก่เข้าสู่เครื่องลวก ซึ่งจะได้รับการบำบัดด้วยน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 60–80°C เพื่อให้ผิวหนังนุ่มขึ้น
3. จากนั้นพวกเขาจะเข้าสู่เครื่องปอกเปลือก ซึ่งจะทำการกำจัดผิวหนังอย่างมีประสิทธิภาพโดยการเสียดทานระหว่างลูกกลิ้งและแท่งยาง
4. พวกเขาทำความสะอาดสิ่งสกปรกอย่างละเอียดในเครื่องล้างฟองอากาศ
5. พวกเขาจะถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วในอุปกรณ์ทำความเย็นล่วงหน้าเพื่อรักษาคุณภาพของสินค้า
6. เครื่องตัดจะทำการตัดเท้ไก่
7. สุดท้าย ระบบลำเลียงจะจัดการการคัดแยก การบรรจุ และการแช่แข็ง

สายการทำงานทั้งหมดดำเนินการอย่างเสถียร ทำให้สามารถผลิตต่อเนื่องและเป็นมาตรฐานได้

สเปคสายการล้างและปอกเปลือกเท้ไก่

คำถามที่พบบ่อย