เครื่องตัด Chin Chin ของไนจีเรีย

เครื่องตัดชินชินออกแบบมาเพื่อประมวลผลเส้นบะหมี่ขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ อย่างมีประสิทธิภาพและสม่ำเสมอ ตัดแป้งเป็นบล็อกหรือแถบที่มีรูปร่างเป็นสม่ำเสมอ ด้วยวิธีการตัดแบบกลไกและมาตรฐาน เครื่องนี้แก้ปัญหาที่เกิดจากการตัดด้วยมือ เช่น ประสิทธิภาพต่ำ ขนาดไม่สม่ำเสมอ และปัญหาด้านสุขอนามัย

ความจุการผลิตอยู่ระหว่าง 300 ถึง 800 กก.ต่อชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับสูตรแป้งและข้อกำหนดการตัด) การทำงานสามารถทำได้โดยผู้ปฏิบัติงานเพียงคนเดียว ในขณะเดียวกันก็รักษารูปลักษณ์ของสินค้าให้สม่ำเสมอ เพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารอย่างมาก จนเป็นที่นิยมในสายการผลิตขนมเชิงพาณิชย์และอุตสาหกรรม

ขนมชินชินคืออะไร?

ชินชินเป็นขนมทอดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในแอฟริกาตะวันตก โดยเฉพาะในไนจีเรีย โดยปกติแล้ว ชินชินจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส แต่บางคนก็ทำเป็นรูปร่างอื่น เช่น รูปเพชร เส้นยาว หรือกลม

Usually, flour, sugar, salt, butter, egg, milk, and vegetable oil are needed to make Chin Chin snacks. Mix the above ingredients into a dough, then cut the dough into pieces 2-3 cm long, about 6 mm thick. Next, pour the vegetable oil into the pot and bring it to a gentle boil. Gently add the cut dough to the oil and fry until golden brown.

ประเภทของเครื่องตัดชินชิน

เรามีเครื่องตัดชินชินกึ่งอัตโนมัติและเครื่องตัดชินชินอัตโนมัติสำหรับขาย ทั้งสองเครื่องสามารถผลิตชินชินในรูปทรงลูกเต๋า เพชร เส้น ฯลฯ

ความแตกต่างระหว่างเครื่องตัดชินชินไฟฟ้าสองรุ่นนี้คือ ผลผลิต ระดับอัตโนมัติ และราคา ผลลัพธ์และคุณภาพเหมือนกัน ลูกค้าสามารถเลือกเครื่องที่เหมาะสมตามความต้องการ

การใช้งานเครื่องตัดชินชิน

อุปกรณ์นี้สามารถตัดแผ่นแป้งเป็นสี่เหลี่ยม เพชร เส้น หรือเม็ดเล็ก ๆ ได้ ตอบสนองความต้องการตลาดและรูปแบบสินค้าได้อย่างหลากหลาย พร้อมความสามารถในการปรับตัวสูง

• การผลิตขนมชินชินในปริมาณมาก
• การเตรียมล่วงหน้าสำหรับขนมทอดหรืออบ
• การตัดและแปรรูปบะหมี่ข้าว, บะหมี่น้ำผึ้งสามมีด, และบะหมี่สไตล์ชาติพันธุ์
• โรงงานแปรรูปอาหาร, สายการผลิตขนม, โรงงานแช่แข็งแป้ง
• ผู้ส่งออกอาหารแอฟริกัน, ครัวกลางสำหรับโรงเรียนและสถาบัน

คุณสมบัติของเครื่องตัดชินชิน

• การตัดที่แม่นยำและสม่ำเสมอ: ขนาดและความหนาที่เป็นมาตรฐาน สวยงาม ช่วยให้การผลิตเป็นมาตรฐานง่ายขึ้น
• ประสิทธิภาพสูงและผลผลิตมาก: การทำงานต่อเนื่องช่วยให้ประมวลผลแป้งจำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว
• ประหยัดค่าแรง: การทำงานโดยคนเดียวสำหรับการป้อนอาหาร การเปลี่ยนแปลงการตัดด้วยมือจำนวนมาก
• ดีไซน์ป้องกันการติด: การโรยแป้งอัตโนมัติที่อุปกรณ์ด้านหน้าและด้านหลังช่วยป้องกันไม่ให้แผ่นแป้งติดกัน โดยสามารถปรับปริมาณแป้งได้
• การใช้งานง่าย: ปรับความหนาและขนาดของสินค้าโดยใช้มือจับเพื่อความยืดหยุ่นในการปรับเปลี่ยนสินค้า
• ปลอดภัยและถูกสุขอนามัย: เหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมการแปรรูปอาหาร ง่ายต่อการถอดประกอบและทำความสะอาด และเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร

หลักการทำงานของเครื่องตัดชินชิน

เครื่องตัดบล็อกชินชินใช้วิธีการประมวลผลต่อเนื่องโดยผสมผสานการม้วนและการตัด:

1. ม้วนแป้งที่เตรียมไว้ให้เป็นแผ่นบางที่เหมาะสม
2. หลังจากวางแผ่นแป้งไว้ที่ปากทางเข้าเครื่อง ลำเลียงสายพานจะพาเข้าไปในโซนม้วน
3. ผ่านการอัดด้วยลูกกลิ้งบนและล่าง แผ่นจะถูกกดให้หนาตามต้องการ ซึ่งสามารถปรับได้โดยการเปลี่ยนช่องว่างของลูกกลิ้ง
4. แผ่นที่ถูกทำให้เรียบแล้วเข้าสู่กลไกการตัด ซึ่งมีใบมีดหมุนทำการตัด
5. ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าของใบมีด แผ่นสามารถถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม เพชร พระจันทร์เสี้ยว แถบ หรือเม็ดเล็ก ๆ ได้
6. ชิ้นบะหมี่ที่ขึ้นรูปจะถูกปล่อยออกโดยอัตโนมัติสำหรับกระบวนการทอดหรือบรรจุภัณฑ์ต่อไป

การดำเนินงานทั้งหมดเป็นแบบต่อเนื่องและเสถียร ให้ประสิทธิภาพการตัดสูงเพื่อตอบสนองความต้องการการผลิตในระดับอุตสาหกรรมของขนมชินชิน

พารามิเตอร์ของเครื่องตัดชินชิน

ประเภท	TZ-150	TZ-1000
กำลังไฟฟ้า	2.6kw	4.5kw
ความจุ	150~300กก./ชม.	1000กก./ชม.
น้ำหนัก	280กก.	800 กก.
ขนาด	1500*560*1200มม.	3300*610*1500มม.

เครื่องตัดชินชินเป็นมากกว่าวิธีการตัดธรรมดา — เป็นอุปกรณ์สำคัญสำหรับผู้ผลิตอาหารที่ต้องการคุณภาพที่สม่ำเสมอ ประสิทธิภาพสูง และการผลิตขนมชินชินในระดับที่สามารถขยายได้ โดยอัตโนมัติ กระบวนการตัด ผู้ผลิตสามารถลดการพึ่งพาแรงงาน ลดต้นทุนการดำเนินงาน และได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ ตรงตามความคาดหวังของตลาดที่เติบโตขึ้น

ตั้งแต่ครัวขนาดเล็กไปจนถึงสายการผลิตอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ เครื่องตัดชินชินที่เชื่อถือได้เสนอโซลูชันที่ใช้งานได้จริงและคุ้มค่า ด้วยโมเดลหลายรุ่นที่เหมาะสมกับความจุการผลิตและงบประมาณต่าง ๆ ให้การลงทุนที่ยืดหยุ่นซึ่งสนับสนุนการเติบโตทางธุรกิจในระยะยาว