More and more food industries are now using UV food sterilizer to sterilize and disinfect food. With this comes the fact that many people feel that they can’t eat food with UV sterilizers. Because they are worried that it is harmful to their health. In fact, food that has been sterilized using a UV food sterilizer machine is perfectly safe.
ทำไมเครื่องฆ่าเชื้ออาหารด้วยแสง UV ถึงปลอดภัย?
UV is electromagnetic radiation with wavelengths between 10 nm and 400 nm. This destroys the DNA of bacteria and viruses, rendering them incapable of reproduction. Because the sterilization process does not require heat, it will not destroy the nutrients and natural flavor of the food. The DNA molecules that are damaged by UV light will be broken down when they enter the body. Therefore, no harmful substances are produced. So, although UV has the ability to cause cancer. But the food treated with UV sterilization equipment is no safety problems.
ต้นกำเนิดของเครื่องฆ่าเชื้อด้วยแสงอัลตราไวโอเลต
การศึกษากรดฆ่าเชื้อด้วยแสง UV เกิดขึ้นเมื่อกว่า 100 ปีที่แล้ว อย่างไรก็ตาม การใช้งานวิจัยในช่วงแรกถูกจำกัดโดยเทคโนโลยีการผลิตฮาร์ดแวร์ เช่น หลอด UV, เซ็นเซอร์ UV และอุปกรณ์อื่น ๆ ด้วยการพัฒนาของยุคสมัย เครื่องฆ่าเชื้อด้วยแสง UV ได้พัฒนาขึ้นอย่างต่อเนื่อง ค่อย ๆ เปิดเผยข้อดีด้านต้นทุนต่ำ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในการกำจัดจุลินทรีย์ที่ดื้อรั้น และข้อได้เปรียบด้านประสิทธิภาพสูง นอกจากนี้ยังได้พัฒนารูปแบบต่าง ๆ ของเครื่องฆ่าเชื้ออาหารด้วยแสง UV เช่น ตู้ลม, ท่อ, เตา, อุโมงค์, แผ่น ฯลฯ
ข้อดีของอุปกรณ์ฆ่าเชื้อด้วยแสง UV
- เครื่องฆ่าเชื้ออาหาร UV มีข้อดีคือเวลาตอบสนองสั้นและความเร็วในการฆ่าเชื้อสูง
- ไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมี สามารถหลีกเลี่ยงความเป็นไปได้ของมลพิษซ้ำซ้อน
- ต้นทุนการดำเนินงานต่ำ