Dondurma konisi makinesi

Dondurma konisi makinesi, dondurma yapımında vazgeçilmez makinelerden biridir. Günümüzde McDonald’s ve KFC gibi bazı fast food markaları hala konileri kullanarak dondurma taşır. Kıtır koniler, dondurmaya farklı bir tat katabilir. Dondurma konisi, ana malzeme olarak un kullanılarak yapılır ve farklı tatlar, farklı malzemeler eklenerek yapılır. Örneğin, süt, bal, yumurta eklenir. Bu makine, tatlı dükkanları, fast food restoranları, atıştırmalık caddeleri, sinemalar, kek dükkanları ve diğer yerler için uygundur.

Dondurma konisi makinesinin ana bileşenleri nelerdir?

Dondurma konisi makinesi, çerçeve, kalıp, elektrikli parçalar vb. ana bileşenlerden oluşur.

Frame: The frame is welded by alloy. Mainly used for carrying molds, motors, etc. There is a slideway under the molds so that the finished product can slide out smoothly, and it can also be used for heat insulation.

Mold: The mold consists of an upper mold and a lower mold. The upper mold is a core head, and the lower mold is placed on the frame corresponding to the upper mold. The lower mold template is divided into three pieces (the egg cones machine with more than 32 heads is divided into five pieces), the middle template is fixed, and the front and rear two pieces are movable. When the cone is mature, hold the traction handles at both ends of the lower mold at the same time, and push forward to open the lower mold. After removing the cone, pull it back to lock the lower mold.

Kalıp için çeşitli tasarım stilleri vardır, ihtiyaçlarınıza göre seçebilirsiniz.

Electrical part: The electronic control components are centrally loaded under the rack, and can be pulled out as a whole after the screw is loosened.

Bu parçanın fonksiyonları şunlardır:

1. Güç kaynağının tanıtımı ve korunması;
2. Kalıbın çalışma sıcaklığını ayarlayın ve kontrol edin, ayar aralığında tutmak için.
3. Rafın arkasındaki seyahat anahtarıyla birlikte çalışın, zaman rölesi ve zil aracılığıyla pişirme süresinin geldiğini ve yumurta konisinin olgunlaştığını bildirin.

 

Dondurma konisi makinesinin çalışma yöntemleri ve önlemleri:

1. Macun yapılandırması: Un macunundan pişirilen yumurta konisi. Un macununun kalitesi, ürünün kalitesini, tadını ve verimini doğrudan etkiler.
2. Kalıp boşluğu ısıtması: Sıcaklık kontrol cihazında pişirme sıcaklığını önceden ayarlayın. Yeni makine genellikle geçici olarak üst kalıbı 220℃'ye, alt kalıbı 200℃'ye ayarlar. Daha sonra sıcaklık elektrikle ısıtılarak ayarlanan sıcaklığa ulaşır (yaklaşık 30-40 dakika).
3. Deneme pişirme: Macun koyulduktan sonra, pişirme döngüsü olarak 90 saniye ile yumurta konisi yapın. İlk kez test edilen bitmiş ürüne dikkatlice bakın. Olgun değilse, lütfen pişirme süresini uzatın veya üst ve alt kalıpların sıcaklığını artırın; yanık varsa, ısıtma süresini kısaltın veya üst ve alt kalıpların sıcaklığını uygun şekilde azaltın. Test modeli sabırlı olmalıdır. Sıcaklık ve zaman eşiği her değişiklikte 10℃ ve 5 saniye olmalıdır. Çok fazla artırıp azaltılamaz. Üst kalıp 250℃'yi aşmamalı ve alt kalıp 240℃'yi aşmamalıdır.
4. Resmi üretim: Deneme pişirme başarılı olursa, üretime alınabilir. Üretim sırasında, atıklar temiz ve medeni bir ortam sağlamak için çıkarılmalıdır. Boşaltma oluk çıkışında bir sepet veya kutu yerleştirilebilir, böylece düşen bitmiş ürünler alınabilir.

 

Dondurma konisi makinesinin yaygın sorunları ve giderme yolları:

Arıza belirtileri	Nedenler	Dışlama yöntemi
Yumurta konisi tamamlanmamış	1. Macun çok kalın.   2. Üst kalıp kapanış hızı yavaş. 3. Çorba daha az yüklenmiş.	1. Püf noktası kıvamını ayarlamak için su ekleyin.   2. İşlemi hızlandırın. 3. Besleme miktarını artırın.
Çok fazla macun taşmış	1. Macun çok ince.   2. Üst kalıp kapanış hızı çok hızlı. 3. Çok fazla çorba var.	1. Un macunu kıvamını ayarlayın.   2. İşlem hızını yavaşlatın. 3. Besleme miktarını ayarlayın.
Yapışkan kalıp	1. Un macunu formülasyonu uygunsuz.   2. Pişirme süresi kısa, pişmemiş. 3. Pişirme sıcaklığı düşük, pişmemiş. 4. Üst ve alt kalıplar arasındaki sıcaklık farkı mantıklı değil. 5. Yanmış.	1. Malzemelerin uygun olup olmadığını kontrol edin.   2\3 Pişirme süresini uygun şekilde uzatın veya pişirme sıcaklığını artırın. 4\5 Yukarıdaki gibi, kalıp sıcaklığını yeniden ayarlayın.
Halkanın tamamı veya bir kısmı düzgün değil	Üst ve alt kalıpların yetersiz birleşimi.	Üst kalıbın konumunu ayarlayın, tam temas etmesini sağlayın.
Sıcaklık kontrolü dışında	1. Sıcaklık algılama çubuğu düşmüş.   2. Sıcaklık sensörünün hasarı. 3. Sıcaklık kontrol cihazının hasarı.	1. Yerinde takın ve sıkın.   2. Değişim. 3. Bakım veya değişim.
Kısmen pişmemiş	1. Elektrikli ısıtma borusunun kablosu kopmuş.   2. Elektrikli ısıtma borusunun hasarı	1. Sigortaların, tellerin ve bağlantıların yanıp yanmadığını veya gevşediğini kontrol edin.   2. Değiştirme
Sıcaklık sabit değil ve yavaş yavaş düşüyor.	1. Yetersiz voltaj.   2. Elektrikli ısıtma borusunun gücü yetersiz. 3. Pnömatik bağlantının gevşemesi	1. Pişirme süresini uzatın.   2. Voltaj geri yüklendiğinde yeniden üretim. 3. Sıcaklık kontrol cihazını, kontaktörü ve bağlantı kablolarını kontrol edin ve tekrar bağlayın.
Ayar zamanında alarm yok	1. Çekme anahtarı basılı değil.   2. Hattın kullanılabilir değil. 3. Zaman rölesi arızalı. 4. Zil hasar görmüş.	1. Seyahat anahtarının konumunu ayarlayın.   2. Devreyi kontrol edin ve açın. 3. Tamir edin veya değiştirin. 4. Tamir veya değiştirin.

 

Dondurma konisi makinesi parametreleri:

Dondurma konisi makinelerinin ana teknik parametreleri aşağıdaki gibidir:

Model Parametre	DST-10	DST-12	DST-24	DST-24C	DST-32C	DST-40C	DST-60C
Pişirme sayısı	10	12	24	24	32	40	60
Kapasite	250-300	300-350	600-800	600-800	800-1000	1200-1400	2400-3000
Zaman(dakika)	1-2	1-2	1-2	1-2	1-2	1-2	1-2
İşletim Modu	Manuel	Manuel	Manuel	Manuel	Manuel	Manuel	Manuel
Güç	4.5kW	6.5kw	17kw	12kw	15kw	18kw	21kw
Gerilim	220v	220v	220v/380v	220v/380v	220v/380v	220v/380v	220v/380
Makine boyutu	760×600×1050	800×700×880	1050×800×900	730×800×1370	880×880×1380	1080×800×1440	1260x1140x1640
Paket boyutu	970×680×1200	940×760×1070	1160×880×1140	890×820×1500	900×1000×1540	1180×920×1650	1350x1250x1780
Ağırlık	200	180	280	350	320	600	850

(Farklı kalıplar değiştirerek farklı şekillerde yumurta konileri üretilebilir, desen çeşitliliği artırılır.)

Ayrıca, sert dondurma makinesi satın alabilir ve bir işleme hattı oluşturabilirsiniz.