Boiling sugar is a common step in the processing of sweet foods such as candy, cakes, and peanut brittle snacks. In the professional process of syrup, it is often necessary to use a sugar boiler machine, also known as a جیکٹڈ پین to ensure uniform heating, high thermal efficiency, and controllable temperature. The sugar melting pot is a double-layer structure composed of inner and outer spherical pots, and the middle interlayer is heated by heat-conducting oil or steam. The sugar melting machine has the advantages of a large heating area, high thermal efficiency, even heating, short heating time, and easy temperature control. At the same time, the syrup cooking pot is equipped with a stirrer to avoid the stickiness of the material. The candy cooking machine is an ideal device in the processing of syrup, caramel, candies, and much other liquid food.
شوگر بوائلر مشین کیوں استعمال کریں؟
شیرہ پکانے والے برتن کے نمایاں فوائد درج ذیل ہیں۔
- وسیع حرارتی علاقہ، تیز حرارت، اعلیٰ حرارتی کارکردگی، اور وقت کی بچت۔
- حرارت یکساں ہے، اور مائع مواد کا اُبالنے کا وقت کم ہے۔
- درجہ حرارت کو آسانی سے کنٹرول کیا جا سکتا ہے، اعلی درجہ حرارت 320 ڈگری تک پہنچ سکتا ہے، اور حرارت برقرار رکھنے کی کارکردگی قابل اعتماد ہے۔
- جیکٹڈ کٹلی میں مواد برتن سے چپکتا نہیں ہے، اور مواد کو ہلانے کا طریقہ نیچے کھینچنے اور کنارے کو کھینچنے کا استعمال کرتا ہے تاکہ ہلاؤ یکساں ہو۔
- مواد صحت مند اور محفوظ ہے۔ برتن کے اندرونی اور بیرونی حصے اسٹینلیس اسٹیل سے بنے ہیں، جو صفائی اور حفاظت کے تقاضوں کو پورا کرتے ہیں اور خوبصورت ظاہری شکل رکھتے ہیں۔
- آسان آپریشن اور محفوظ۔ برتن کی اندرونی سطح تیزابی سے مزاحم اور حرارت سے مزاحم اسٹینلیس اسٹیل سے بنی ہے، اور اس میں پریشر گیج، سیفٹی والو اور برقی کنٹرول باکس نصب ہے۔ چینی پگھلنے والی مشین کو نصب کرنا اور چلانا آسان ہے۔
- آسانی سے مواد نکالنا۔ جھکنے والا جیکٹڈ پٹ 90° تک جھکایا جا سکتا ہے۔
چینی پگھلنے والے برتن کا استعمال
جیکٹڈ پٹ مختلف قسم کے کھانے کی پروسیسنگ کے لیے وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے (شراب، پیسٹری، دوا، مشروبات، کینڈی، کنسرو شدہ کھانے، دودھ کی مصنوعات، مونگ پھلی کی کینڈی، اور دیگر نمکین، سالن، سوپ، دلیہ وغیرہ) ریستورانوں، کینٹینوں، ہوٹلوں وغیرہ میں۔
چینی پگھلنے والی مشین کا ڈھانچہ
سٹینلیس اسٹیل شوگر بوائلر مشین بنیادی طور پر برتن کا جسم، جیکٹ، ٹپنگ ڈیوائس، ہلانے والے، اور ریک پر مشتمل ہے۔ ریک برتن کے جسم اور مختلف آلات کو نصب اور فکس کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ برتن کا جسم کھانے پکانے کا مرکزی حصہ ہے۔ ہلانے والا پڈل خودکار طور پر کھانے کو ہلاتا ہے، جس سے ہاتھ سے ہلانے کی ضرورت ختم ہو جاتی ہے۔ جھکنے والا آلہ برتن کے جسم کو الٹنے کے عمل کو ممکن بناتا ہے۔ حرارتی طریقوں کی بنیاد پر، شیرہ بنانے والی مشین کو برقی حرارتی جیکٹڈ پٹ، بھاپ جیکٹڈ پٹ، گیس جیکٹڈ پٹ میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ اس کا حجم 50L، 100L، 200L، 300L، 400L، 500L، 600L، 800L، 1000L شامل ہے۔
شیرہ بنانے کے لیے آپریٹنگ مراحل کیا ہیں؟
Step 1: Add sugar and water to the sugar boiler machine. The boil sugar quantity is pot around two-thirds of the total capacity
Step 2: Set the electric heating temperature, and then open the heating switch
Step 3: in order to evenly stirred sugar, heat for a while to make it dissolve before opening the stirring switch.
Step 4: When the syrup boils, there may be emerged dirty bubbles. Turn off the stirring switch and use a spoon to clean up as soon as possible.
Step 5: add glucose syrup, which has high-temperature resistance. If required color, it is suitable to add the color additives at about 130 ℃.
Step 6: when the temperature reaches the required temperature, the candy cooking machine will immediately stop heating. Then shut off the main power switch at this time, let stand for 3 to 5 minutes.