Máy nghiền xương là thiết bị chế biến thịt hiệu quả cao, đặc biệt được thiết kế để nghiền xương động vật. Nó phù hợp để xử lý các loại xương khô và tươi khác nhau, bao gồm xương bò, lợn, cừu, lừa và cá.
Trang bị cơ chế nghiền kiểu cắt shear với phạm vi nghiền có thể điều chỉnh, thiết bị kiểm soát kích thước hạt đầu ra trong khoảng 4–50mm. Lưới màn hình có thể tùy chỉnh từ 5–100mm để đáp ứng các yêu cầu xử lý đa dạng.
Tùy theo mẫu, công suất xử lý dao động từ 80–4000 kg/h. Ứng dụng rộng rãi trong chế biến nguyên liệu làm súp xương, bột xương, chiết xuất keo xương, chiết xuất peptide xương, sản xuất thức ăn vật nuôi và gia vị.
Trang bị cấu trúc nhỏ gọn, vận hành ổn định, năng suất cao, kích thước hạt đồng đều, là thiết bị không thể thiếu trong chế biến thực phẩm hiện đại và ngành công nghiệp sản phẩm sinh học.
Ứng dụng của máy nghiền xương
- Ngành chế biến thực phẩm: dùng để xử lý nguyên liệu xương sống trong xúc xích, giăm bông, thịt viên, thực phẩm đông lạnh, v.v.
- Ngành công nghiệp nước dùng xương và sản phẩm xương: phù hợp để làm nguyên liệu nước dùng xương, chiết xuất tủy xương, keo xương, peptide xương và chondroitin.
- Ngành gia vị và nguyên liệu pha chế: dùng trong các loại gia vị mặn, gia vị pha chế, nguyên liệu chế biến món ăn.
- Ngành công nghiệp thức ăn vật nuôi: dùng để nghiền thức ăn vật nuôi và các vật liệu thịt và xương đông lạnh.
- Ngành công nghiệp sản phẩm sinh học: dùng để xử lý các sản phẩm sinh học như bột xương và chiết xuất tủy xương.
Ưu điểm của máy nghiền xương gia cầm
- Tính năng cấu trúc dao cắt kiểu cắt hiệu quả phân bổ lực cắt, nâng cao hiệu quả cắt và khả năng chống va đập.
- Hiệu quả nghiền cao, kích thước hạt đồng đều và ổn định, đáp ứng yêu cầu sản xuất liên tục quy mô lớn.
- Kích thước lưới màn hình có thể thay thế cho phép điều chỉnh độ mịn của quá trình nghiền để phù hợp tiêu chuẩn sản phẩm khác nhau.
- Lưỡi dao được chế tạo từ thép hợp kim cao cấp với xử lý nhiệt đặc biệt, đảm bảo khả năng chống mài mòn xuất sắc và tuổi thọ dài.
- Động cơ tích hợp bảo vệ quá tải, trong khi hệ thống cấp liệu có thiết kế khóa liên động để đảm bảo an toàn vận hành.
- Cấu trúc máy nhỏ gọn hoạt động trơn tru ở nhiệt độ thấp, giảm tích tụ vật liệu, dễ bảo trì và vệ sinh.
Thông số kỹ thuật của máy nghiền xương
| Máy trộn rau củ quả | Kích thước cấp liệu (mm) | Độ mịn (mm) | Công suất (kg/h) | Công suất (kW) | Điện áp | Kích thước lỗ màn hình (mm) | Trọng lượng (kg) | Kích thước (mm) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-300 | 310×210 | 4–50 | 80–200 | 5.5 | 380V | 5–80 | 340 | 1250×730×1150 |
| TZ-400 | 420×230 | 4–50 | 150–400 | 7.5 | 380V | 5–80 | 420 | 1350×860×1200 |
| TZ-500 | 520×250 | 4–50 | 200–600 | 11 | 380V | 5–100 | 600 | 1500×980×1450 |
| TZ-600 | 620×320 | 4–50 | 300–900 | 15 | 380V | 5–100 | 800 | 1600×1100×1550 |
| TZ-800 | 820×650 | 4–50 | 800–2500 | 30 | 380V | 5–100 | 2000 | 1750×1350×1550 |
| TZ-1000 | 1100×800 | 4–50 | 1000–4000 | 45 | 380V | 5–100 | 3800 | 1900×1500×1700 |
Máy nghiền xương hoạt động như thế nào?
Các thành phần cấu trúc chính
- Lỗ cấp liệu và buồng cấp liệu
- Hệ thống cắt kiểu shear
- Bộ lưới màn hình
- Hệ thống động cơ và truyền động
- Bánh đai và bánh đà
- Cấu trúc khung chính
Nguyên lý hoạt động
Vật liệu đi vào buồng nghiền qua lỗ cấp liệu và bị nghiền nát bởi lực cắt và va đập do lưỡi dao quay với tốc độ cao tạo ra. Vật liệu nghiền sau đó đi qua màn hình, nơi kiểm soát kích thước hạt để đạt kết quả nghiền đồng đều.
Hướng dẫn lắp đặt và vận hành
- Kết nối nguồn điện đúng cách. Trước khi khởi động, xoay thủ công bánh đà để kiểm tra các vật thể lạ.
- Thực hiện một lần chạy không tải để xác minh hướng quay của dụng cụ cắt. Nếu quay ngược chiều, điều chỉnh thứ tự của ba dây nguồn ba pha.
- Sau khi chạy không tải 3 phút xác nhận hoạt động bình thường, tiến hành cấp liệu để sản xuất.
- Không cấp thực phẩm là sắt hoặc các vật thể lạ cực kỳ cứng khác.
- Ngay lập tức dừng máy và kiểm tra nếu có tiếng ồn bất thường.
- Nên lắp đặt thiết bị trong khu vực riêng biệt, thoáng khí.
Bảo trì máy nghiền xương
- Thường xuyên kiểm tra độ sắc của các bu lông dụng cụ. Siết chặt lại sau một tuần vận hành máy mới.
- Bôi trơn bạc đạn bằng mỡ mỗi 20 ngày để duy trì bôi trơn đúng cách.
- Thường xuyên kiểm tra độ sắc của dụng cụ để tránh dao cùn gây hư hỏng các bộ phận khác.
- Xóa bỏ vật liệu dư thừa khỏi buồng trước khi khởi động để giảm tải ban đầu.
- Thường xuyên kiểm tra độ sắc của dụng cụ để tránh dao cùn gây hư hỏng các bộ phận khác.
- Thay thế dao cắt, duy trì khe hở dao từ 0.5–0.8mm.
Bảo trì đúng cách kéo dài tuổi thọ thiết bị và nâng cao ổn định sản xuất.
Ngoài các máy nghiền xương, chúng tôi còn cung cấp các thiết bị chế biến thịt khác như máy xay thịt tự động và máy làm viên thịt, giúp tạo ra dây chuyền chế biến thịt hoàn chỉnh.
Liên hệ với chúng tôi để đề xuất cấu hình và báo giá, nhằm tùy chỉnh các giải pháp chế biến thịt hiệu quả, đáng tin cậy và chuyên nghiệp phù hợp với nhu cầu của bạn.