Garri processing machine ( production line ) includes a variety of machines. According to the collocation of different kinds of machines, there are two kinds of production lines, i. e. automatic cassava flour production line and semi-automatic cassava flour production line. In order to meet the different requirements of customers, our company can help customers understand all kinds of machines. And we can design exclusive production lines according to the actual situation and requirements of customers.
Garri production line using the wet process of production, do not add any additives. The whole process is mature in technology, advanced in equipment, scientific in configuration and reasonable in process. The entire line of the process is cleaning and peeling – crushing – pressing dehydration – fermentation – grinding – stir/frying – screening.
Vậy các máy nào được bao gồm trong một dây chuyền chế biến garri hoàn chỉnh?
Trước tiên, quá trình lên men diễn ra trong điều kiện tự nhiên, không cần hỗ trợ máy móc. Trong dây chuyền chế biến garri, nếu muốn tự động hoàn toàn, thì máy nâng là một trong những máy thiết yếu. Trong trường hợp này, chúng tôi bắt đầu với quá trình làm sạch và gọt vỏ, và các máy bao gồm các máy sau:
- Máy làm sạch và gọt vỏ
- Máy nghiền sắn
- Máy ép thấm
- máy nghiền
- Chảo / Nồi có vỏ
- Máy sàng lọc ba cấp
Giới thiệu các loại máy trong máy chế biến garri:
1. Máy làm sạch và gọt vỏ
Máy này kết hợp hai quá trình làm sạch và gọt vỏ. Mục đích của làm sạch là loại bỏ cát, đất, gọt vỏ, giảm tro tinh bột, và tạo điều kiện cho các quá trình tiếp theo. Việc làm sạch diễn ra cùng lúc với vận chuyển, vì vậy việc cấp liệu cần đều đặn. Quá nhiều sẽ không có khe hở trong lồng, sắn không thể lăn, không đạt được mục đích gọt vỏ và làm sạch. Quá ít thì không đủ để sản xuất. Bên trong máy chế biến garri là lưới xoắn có thể đẩy sắn trong khung để quay, giúp sắn được làm sạch ở mọi góc. Có bảy trục lăn ở phần dưới của khung, và nhiều dao cạo nhỏ gắn vào mỗi trục. Các dao cạo nổi có thể loại bỏ vỏ sắn khi quay.
Máy nghiền sắn
Máy nghiền sắn là máy quan trọng trong dây chuyền chế biến garri. Vì củ sắn rất dài và đã lignified gần phần chính, không thể nghiền mà không bị vỡ. Mục đích của việc nghiền là đảm bảo máy nghiền hoạt động bình thường. Một số nhà máy không có quá trình nghiền, làm tăng tải trọng cho máy nghiền và giảm tuổi thọ.
Trong quá trình vận hành, chú ý theo dõi nhiệt độ của motor và âm thanh của máy. Nếu âm thanh đột nhiên giảm, nghĩa là có quá nhiều vật liệu trong máy nghiền. Lúc này, cần giảm lượng thức ăn. Chất lượng nghiền ảnh hưởng trực tiếp đến sản lượng của vòng làm việc này và các quá trình tiếp theo. Máy này đóng vai trò quan trọng trong máy chế biến garri.
3. Máy sấy thấm
Sau khi rửa, gọt vỏ và nghiền, sắn vẫn còn chứa nhiều nước. Lúc này cần được dehydrated bằng máy ép thấm. Máy gồm ba phần: phần ép thấm, thùng dehydration, và bàn tải. Trước khi máy hoạt động, cần quấn vật liệu trong vải mịn để tránh rò rỉ nước ra khỏi lỗ thoát trong quá trình rút nước. Trong quá trình vận hành, tấm ép liên tục được ép, và quá trình dehydration diễn ra bằng cách liên tục áp dụng lực lên vật liệu trong thùng rút nước. Có nhiều lỗ thoát nước ở đáy thùng, nước ép chảy ra khỏi lỗ xuống bàn tải. Có rãnh hai bên của nền tảng, nước chảy qua quá trình ép sẽ chảy ra ngoài. Các rãnh này rất thuận tiện cho thoát nước và thu gom.
4. Máy nghiền của máy chế biến Garri
Bột sắn đã lên men sẽ kết tụ thành cục lại, và khối bột sắn đông lại cần được nghiền lần thứ hai. Quá trình nghiền được chia thành máy nghiền sơ cấp và máy nghiền thứ cấp, vậy tại sao phải chia thành hai lần nghiền? Thứ nhất, vì sắn quá dài, và có quá nhiều chất lignified. Nếu nghiền một lần, vẫn có thể còn các hạt lớn chưa được nghiền nhỏ, ảnh hưởng đến vị của sản phẩm. Thứ hai, để tránh hiện tượng không đều nhiệt do các kích thước vật liệu khác nhau trong quá trình xào xáo sau này. Nghiền thứ cấp thường được thực hiện sau khi sàng lọc.
5. Chảo / Nồi có vỏ
Máy này có nhiều phương pháp làm nóng. Phía trên máy có motor điều khiển spatula trong chảo để trộn. Trong máy có lớp cách nhiệt, lớp làm nóng. Phía dưới chảo có cửa xả, bột sắn chín có thể xả trực tiếp từ đây. Thiết kế này tiết kiệm nhân lực và giảm chi phí lao động. Bột sắn nghiền được xào trong nồi này. Máy có đặc điểm làm nóng đều, dễ dàng xả và vận hành đơn giản.
Máy sàng lọc garri ba cấp
Do hiện tượng nghiền không đều trong quá trình nghiền, kích thước hạt của bột sắn khác nhau, ảnh hưởng đến vị của thực phẩm. Vì vậy, sau khi xào, cần sàng lọc. Máy này gọi là máy sàng lọc ba cấp vì nó có thể chia vật liệu thành ba loại theo độ mịn của hạt nghiền. Mỗi cấp có một cửa xả, và vật liệu đã sàng lọc có thể được xả ra khi máy rung. Các hạt lớn hơn sẽ được đưa trở lại máy nghiền để nghiền lần thứ hai. Đảm bảo chất lượng và hương vị của sản phẩm cuối cùng.
Cần chú ý đặc biệt:
The above machines are the main machines used for cassava processing. Strictly speaking, if you want to form a fully automatic garri production line, you need to add the hoist and the final packaging machine. Taizy machinery has different types of hoists and packaging machines with different output, you can choose according to your needs. Of course, the production line introduced at present is not fixed. If you feel that a machine can be replaced by a human, you can purchase it freely.
In addition, the choice of cassava raw materials is also crucial. The quality of starch has a great relationship with the selected raw materials. The cassava starch content of fewer than 10 months is low, and the old cassava of more than 24 months has been lignified. Continued processing and manufacturing will cause great difficulties in the crushing and grinding process. As a result of the decline in product quality and increased costs, both factors will bring direct economic damage. Therefore, the first step must be to ensure the quality of raw materials.
Nếu bạn có nhu cầu khác, như máy chế biến garri với công suất lớn hơn, hoặc giúp bạn thiết kế xưởng, vui lòng liên hệ với chúng tôi. Chúng tôi mong muốn hợp tác với bạn.