Dây Chuyền Sản Xuất Kẹo Bắp

Dây chuyền sản xuất kẹo lạc phù hợp để sản xuất thanh cereal và kẹo giòn, như kẹo lạc, đường mè, kẹo hạt hướng dương và các loại thực phẩm khác.

Quy trình sản xuất của dây chuyền sản xuất kẹo lạc cứng

Nướng – Bóc vỏ – Làm syrup – Trộn – Tạo hình – Làm mát – Cắt – Đóng gói.

Trước tiên, đậu phộng bóc vỏ ngoài cần được nướng trong máy rang đậu phộng. Khi đậu trở nên giòn và hương thơm bay ra, có thể dừng quá trình nướng. Tiếp theo, bỏ đậu rang vào máy bóc vỏ và loại bỏ vỏ đỏ của đậu để tránh ảnh hưởng đến hương vị của kẹo lạc. Khi bóc vỏ, bạn có thể nấu syrup cùng lúc. Sau đó, trộn syrup với đậu đã bóc vỏ và khuấy đều cho đến khi đồng nhất. Sau khi trộn xong, các nguyên liệu trộn có thể được đưa vào máy để định hình, làm mát, cắt và cuối cùng đóng gói.

Vậy có bao nhiêu máy có thể tạo thành một dây chuyền sản xuất kẹo lạc hoàn chỉnh?

Bước 1: Nướng (máy nướng đậu phộng)

Đậu phộng rang phải được sử dụng để làm kẹo lạc. Một mặt, đậu phộng rang thơm hơn, mặt khác, để duy trì độ giòn của kẹo lạc. Máy rang đậu này sử dụng nguyên lý bức xạ nhiệt và dẫn nhiệt để rang đậu. Vật liệu không tiếp xúc trực tiếp với lửa mở. Hơn nữa, thiết bị đẩy bên trong máy sẽ liên tục đẩy đậu về phía trước để đảm bảo nhiệt đều.

Máy này có thể thiết lập các nhiệt độ nướng khác nhau theo các loại vật liệu khác nhau. Và sau khi hoàn thành công việc, nó có thể tự động báo động, giúp tiết kiệm nhân công rất nhiều. Nó có thể dùng để nướng đậu phộng, hạnh nhân, mè, quả óc chó và các vật liệu khác.

Bước 2: Loại bỏ vỏ đỏ của đậu phộng (máy bóc vỏ đậu phộng khô)

The peanut peeling machine is the second machine in the peanut brittle production line. When removing peanut red clothes, this machine does not need to add water, so it is also called a dry peanut peeling machine. The peeling effect of this machine is very good, and the peeling rate is as high as 97%.  Since the peanut is peeled by the method of roller friction and is not beaten, the half-grain rate and the breakage rate are also very low.

Máy này có ba chức năng chính: chức năng bóc vỏ đậu phộng, chức năng tách vỏ và tách hạt đậu, chức năng vỡ đậu và tách hạt đậu. Phù hợp để bóc vỏ đậu phộng, hạnh nhân, hạnh nhân, hạt điều và các loại hạt khác.

Bước 3: Làm syrup (nồi có vách ngăn)

Nồi sandwich có ứng dụng rộng rãi. Và nó có thể dùng để nấu ăn, cháo, hầm, v.v. Trong dây chuyền sản xuất kẹo lạc, mục đích chính của máy này là làm syrup. Loại nồi sandwich này có nhiều phương pháp làm nóng, như làm nóng bằng điện, gas, hơi nước, điện từ và các phương pháp khác. Trong quá trình làm syrup, syrup ngày càng khó khuấy do bay hơi độ ẩm. Nồi có vách ngăn đi kèm với một thanh khuấy, giúp giải quyết vấn đề tốn thời gian và công sức cho thao tác thủ công. Có thể nói, nồi có vách ngăn là một trong những máy được sử dụng phổ biến trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.

Bước 4: Trộnnghiền syrup với đậu phộng (trộnmáy nghiền)

Máy trộn còn gọi là máy trộn hoặc máy trộn bột. Mục đích của quá trình này là trộn đều đậu phộng với syrup để tạo ra kẹo lạc có cảm giác đồng đều. Máy này làm bằng thép không gỉ 304 và có bộ khuấy bên trong chắc chắn. Nó có đặc điểm lực khuấy lớn, hiệu quả khuấy tốt và tiếng ồn thấp. Thân máy có thể quay ngược 90 độ, thuận tiện cho việc lấy nguyên liệu.

Sử dụng máy này, bạn có thể nói lời tạm biệt với quá trình trộn thủ công truyền thống và dễ dàng giải quyết vấn đề chi phí lao động cao. So với trộn thủ công truyền thống, máy có hiệu suất làm việc cao hơn, lực trộn lớn hơn. Và kẹo lạc làm ra từ nó có vị ngon hơn.

Bước 5: Hình thành, làm mát và cắt kẹo lạc (kẹo lạc) kẹo cứng máy tạo hình và cắt

This machine can be said to be a combination machine that integrates the formation, cooling, and cutting of peanut candy. And the peanut brittle forming and cutting machine mainly includes continuous feeding system, pressing roller, cooling system and cutting system.

Quy trình làm hình dạng và cắt của máy tạo hình kẹo lạc:

lát – vận chuyển – làm phẳng – làm mát – ép lại – cắt (dọc) – trục ngang thẳng (ngang) – thành phẩm.

This machine is controlled by PLC frequency conversion, equipped with high sensitivity photoelectric eyes. So that it can automatically and accurately track and feedback accurately. In adddition, it has a wide range of applications: can be used in Shaqima, peanut brittle, sunflower seed candy and a series of leisure food production.

Máy này là máy trung tâm trong dây chuyền sản xuất kẹo lạc. Đường mè làm từ nó có hình dạng đều và ít lãng phí. Hơn nữa, bạn có thể điều chỉnh kích thước và độ dày, phương pháp điều chỉnh rất tiện lợi.

Bước 6: Đóng gói. (máy đóng gói chân không)

You can pack the prepared peanut brittle directly. Our company has a variety of packaging machines for you to choose from, this article mainly introduces the pillow packaging machine. (If you need other packing machines, you can leave a message in the background or contact our customer service directly.)

The peanut brittle packaging machine is the machine for removing oxygen from packaging bags. If peanut sugar is directly exposed to the air, it will react with oxygen and water in the air, affecting the taste. The packaged peanut candy can be sold directly, which is very convenient and fast.

Đặc điểm của dây chuyền sản xuất đường lạc:

1. Vì các máy trong dây chuyền này không cố định, khách hàng có thể chọn máy phù hợp theo nhu cầu thực tế của mình.
2. Các máy tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm được làm bằng thép không gỉ 304, phù hợp với vệ sinh an toàn thực phẩm quốc gia.
3. Lập trình máy tính giúp máy móc thông minh hơn. Nó tiết kiệm công sức, lao động và thời gian hơn.