杏仁切片机 | 杏仁切割机

Almond slicer is the main machine for cutting almonds. And it can slice not only almonds, but also all kinds of nuts, such as peanuts, hazelnuts, walnuts, macadamia nuts, etc. The use of sliced almonds and peanuts is very wide, such as biscuits, cakes, ice cream, and other food surfaces. Because people can sprinkle a small amount of almond slices and peanut slices on it for decoration. In addition, the cut almond slices and peanut slices can be processed twice to make peanut brittle, almond sugar, or moon cake fillings. The processing technology of these foods is closely related to the almond slicer.

坚果切片机的工作原理如下

杏仁切割机由两个主要部分组成，即气动送料装置和切片装置。在生产过程中，首先将杏仁和花生放入料斗，然后由气动装置将核仁压入刀头，切出片状。可以根据需要调节切片的厚度，以满足使用要求。电机采用变频调速，以调节输出的切片厚度。压制机构采用气动装置调节压力，以达到最佳效果。

杏仁切片机的技术参数

尺寸	1000x550x1500毫米
功率	1.5千瓦
输入压力	0.3-0.4 Mpa
电源	3P/380V
容量	50-200公斤/小时

杏仁切割机的安装与调试

1. 开启电源，注意主轴刀是否正常转动。杏仁切割机的电机为电磁调速电机，可根据材料的实际需求调节刀头速度。
2. 连接气源，使用直径8毫米的管道连接压力调节阀的清洁压缩空气，并将气压调节至0.3-0.4兆帕。
3. 调节气缸的工作频率，普通气缸的升降时间一般为3-4秒。根据切割头的不同厚度和速度，压制时间一般调节为15-30秒。压制时间适合完全切割气缸内的材料。
4. 切片厚度可调，然后将干净的坚果放入料斗进行连续切片。若要改变切片厚度，可以松开细柄下的锁紧螺母。顺时针旋转手柄会增加厚度，逆时针则减小厚度。旋转一圈，切片厚度约为1.5毫米。可根据需要调节厚度。调节后，需重新锁紧螺母。

注意事项

1. 坚果不应过于干燥。材料过干时，应先浸泡后晾干再切片。

如果材料过干，切片容易断裂；水分过高，碎片可能在刀头和排料口堆积。

2. 筛除杂质，因为原料中可能含有沙子和石子，会损坏刀刃。
3. 工作压力为 气缸 压力不应过高。建议控制在0.3-0.4兆帕。压力过低，容易断裂且不完整；压力过高，会导致抖动和切片厚度不均匀。
4. 更换刀片。杏仁切割机的旋转切割盘上装有两个高速钢刀片。当刀片变钝不锋利，或核仁中有沙粒和小石子时，刀片会崩裂。此时，应更换刀片。更换刀片时，打开排料口的前门，打开坚果切片器表面上的圆盖。用扳手拆下两个M6螺栓，将刀片从旋转盘上取下。（两个螺母位于旋转切割盘下方。）此时，可以用新刀片替换。

杏仁切片机的优点

1. 杏仁切片机由不锈钢制成，机身外壳也为不锈钢。与材料接触的部分均为食品级不锈钢，符合食品卫生要求。
2. 刀片采用优质高速钢制成，具有锋利的边缘和长使用寿命。
3. 用途广泛。该设备不仅可以切割杏仁，还可以切割花生仁、腰果仁、核桃仁、榛子等。因此，是一款多功能设备。
4. 杏仁切片机具有防潮、防尘和防油的特点，因此配备了安全装置。

视频

如何使用花生切片机？