在雨季，辣椒的收获季节仍然完整。一般来说，秋季降雨的频率超过70%-80%。如果辣椒不能及时晾干，会导致严重的霉变。因此，此时如何晾干辣椒尤为重要。
辣椒干燥机有哪些优点？
Based on the above situation, Taizy Company has developed a pepper dryer suitable for the customers after long-term special research. Compared with the traditional dryer, it has obvious advantages.
传统干燥机不仅干燥的材料较少，而且能耗更高，成本相对较高。这种新型辣椒干燥机的热效率高达400%，运行成本仅为燃气和煤炭的三分之一。在运行过程中，设备还会产生冷空气，有助于改善车间的工作环境。干燥方式多样，尺寸通常可定制，也可以根据客户的不同需求进行改造。
辣椒干燥过程
分段干燥目前是辣椒干燥的优越方法，即先将含水量为75%到85%的辣椒第一次干燥至大约50%的含水量，然后进行“堆上出汗”，再进行第二次干燥。
什么是堆上出汗？
堆上出汗：这是辣椒干燥过程中的一个重要步骤。是否采用此步骤对辣椒的质量、干燥时间和数量有很大影响。在干燥过程中会出现明显的软化和膨胀现象。出汗的主要作用是调节辣椒的质量，使辣椒油渗透到表面。这可以确保干燥的辣椒颜色一致，红润光滑，并促进辣椒的水分含量达到平衡。
如果不在堆上出汗，以40-60°C的热风温度干燥1000公斤辣椒需要63小时。经过堆上出汗后，可以缩短到大约20-40小时，斑驳的颜色明显减少。当辣椒在堆上出汗并进入第二次干燥时，不应翻动过多，否则辣椒的损坏率会增加，销售价格也会降低。不同数量和类型的辣椒干燥时间略有不同。
Of course, this dryer can not only be used to dry peppers, but it also has a wide range of applications. Recently, many customers have purchased this machine for drying fruits, tea, chrysanthemum, and Chinese herbal medicine. Some customers also use it to dry mosquito coils, wood, clothes, etc.