冰淇淋蛋筒机是制作冰淇淋不可或缺的机器之一。如今，麦当劳、肯德基等快餐品牌仍使用蛋筒盛装冰淇淋。酥脆的蛋筒能带来不同的口感。蛋筒主要由面粉为原料，通过加入牛奶、蜂蜜、鸡蛋等不同配料制成不同口味的蛋筒。此机器适用于甜品店、快餐店、小吃街、电影院、蛋糕店等场所。
冰淇淋蛋筒机的主要组成部分有哪些？
冰淇淋蛋筒机主要由机架、模具、电气部分等组成。
Frame: The frame is welded by alloy. Mainly used for carrying molds, motors, etc. There is a slideway under the molds so that the finished product can slide out smoothly, and it can also be used for heat insulation.
Mold: The mold consists of an upper mold and a lower mold. The upper mold is a core head, and the lower mold is placed on the frame corresponding to the upper mold. The lower mold template is divided into three pieces (the egg cones machine with more than 32 heads is divided into five pieces), the middle template is fixed, and the front and rear two pieces are movable. When the cone is mature, hold the traction handles at both ends of the lower mold at the same time, and push forward to open the lower mold. After removing the cone, pull it back to lock the lower mold.
模具有多种设计样式，可根据需要选择。
Electrical part: The electronic control components are centrally loaded under the rack, and can be pulled out as a whole after the screw is loosened.
此部分的功能是：
- 供电系统的介绍与保护；
- 调整并控制模具的工作温度，使其保持在设定范围内。
- 配合机架后面的行程开关，通过时间继电器和铃声，报告烘焙时间已到，蛋筒已成熟。
冰淇淋蛋筒机的操作方法和注意事项：
- 糊状物配置: 蛋筒由面粉糊烘焙而成。面粉糊的质量直接影响成品的质量、口感和产量。
- 模具腔体加热： 在温控器上预调烘焙温度。新机通常暂时将上模设定为220℃，下模设定为200℃。然后用电加热至达到设定温度（约30-40分钟）。
- 试烘： 放入糊状物后，以90秒为烘焙周期制作蛋筒。仔细观察首次测试的成品。如未熟，请延长烘焙时间或提高上下模的温度；如有焦痕，应缩短加热时间或适当降低上下模的温度。测试模型必须耐心，温度和时间的阈值每次变化应为10℃和5秒，不能一次性大幅度增加或减少。上模温度不应超过250℃，下模不应超过240℃。
- 正式生产： 试烘成功后即可投入生产。在生产过程中，应清除杂物，保持场地整洁文明。可以在排料口放置篮子或箱子，以接收落下的成品。
冰淇淋蛋筒机常见故障及排除：
| 故障现象 | 原因 | 排除方法 |
| 蛋筒不完整 | 1. 糊状物太稠。
2. 上模闭合速度慢。 3. 糊料加载不足。 | 1. 加水调节糊状物的稠度。
2. 加快操作速度。 3. 增加进料量。 |
| 过多的糊状物溢出 | 1. 糊状物太稀。
2. 上模闭合速度过快。 3. 糊状物过多。 | 1. 调整面粉糊的稠度。
2. 放慢操作速度。 3. 调整进料量。 |
| 棒模 | 1. 面粉糊配方不当。
2. 烘焙时间短，未熟。 3. 烘焙温度低，未熟。 4. 上下模温差不合理。 5. 烧毁。 | 1. 检查原料是否合适。
2/3适当延长烘焙时间或提高烘焙温度。 4/5 根据上述内容，重新调整模具温度。 |
| 环的全部或部分不整齐 | 上下模配合不足。 | 调节上模位置，使其充分接触 |
| 温控失灵 | 1. 温度感应棒脱落。
2. 温度传感器损坏。 3. 温控器损坏。 | 1. 就地插入并拧紧。
2. 更换。 3. 维护或更换。 |
| 部分未熟 | 1. 电热管的接线脱落。
2. 电热管损坏 | 1. 检查保险丝、导线和接头是否烧毁或松动。
2. 更换 |
| 温度不恒定，逐渐下降。 | 1. 电压不足。
2. 电热管功率不足。 3. 气动连接松动 | 1. 延长烘焙时间。
2. 复位时电压恢复。 3. 检查温控器、接触器及其连接线，并重新固定。 |
| 设定时间无报警 | 1. 行程开关未按下。
2. 线路不可用。 3. 时间继电器损坏。 4. 铃声损坏。 | 1. 调整行程开关的位置。
2. 检查电路并开启。 3. 维修或更换。 4. 维修或更换。 |
冰淇淋蛋筒机参数：
冰淇淋蛋筒机的主要技术参数如下：
|
型号 参数 |
DST-10 |
DST-12 |
DST-24 |
DST-24C |
DST-32C |
DST-40C |
DST-60C |
|
烘焙次数 |
10 |
12 |
24 |
24 |
32 |
40 |
60 |
|
容量 |
250-300 |
300-350 |
600-800 |
600-800 |
800-1000 |
1200-1400 |
2400-3000 |
|
时间（分钟） |
1-2 |
1-2 |
1-2 |
1-2 |
1-2 |
1-2 |
1-2 |
|
操作模式 |
手动 |
手动 |
手动 |
手动 |
手动 |
手动 |
手动 |
|
功率 |
4.5千瓦 |
6.5千瓦 |
17千瓦 |
12千瓦 |
15kw |
18kw |
21千瓦 |
|
电压 |
220伏 |
220伏 |
220V/380V |
220V/380V |
220V/380V |
220V/380V |
220V/380V |
|
机型尺寸 |
760×600×1050 |
800×700×880 |
1050×800×900 |
730×800×1370 |
880×880×1380 |
1080×800×1440 |
1260x1140x1640 |
|
包装尺寸 |
970×680×1200 |
940×760×1070 |
1160×880×1140 |
890×820×1500 |
900×1000×1540 |
1180×920×1650 |
1350x1250x1780 |
|
重量 |
200 |
180 |
280 |
350 |
320 |
600 |
850 |
（更换不同模具可以制作不同形状的蛋筒，增加图案的多样性。）
你也可以购买一台硬冰淇淋机组成生产线。