该 肉丸生产线 is composed of a meatball forming machine, a meatball blanching machine, a frozen meat planer, and a frozen meat grinder, and some other machines. Our meatball production line is a semi-automatic production line. It’s suitable for making meatballs of various tastes. The meatball forming machine imitates the principle of artificially making meatballs. So, it can make chicken, beef, and mutton meat into delicate meatballs.
肉丸是如何加工的？
这里是完整的肉丸生产流程
- 原料为-4℃至-18℃的冷冻肉，可为鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉
- 首先，将冷冻肉切成片备用
- 其次，将切片的冷冻肉放入绞肉机，制作成更小的肉块
- 第三步，将绞碎的肉放入切碎机，连续切割肉块，使肉更均匀。在此步骤中，可以加入调味料进行调味
- 第四步，使用打肉机不断打碎肉馅。也可以选择在此步骤加入调味料，以获得细腻的肉馅
- 接下来，将肉馅放入肉丸成型机。也可以在焯水机中直接煮熟和成型肉丸
- 最后，将肉丸放入冷却器冷却。冷却后，可以直接销售肉丸或放入冰箱冷冻
肉丸生产线中的肉丸成型机有哪些？
生肉冷冻——冷冻肉片机——冷冻绞肉机——切碎机——打肉机——肉丸成型机——焯水、烹饪、冷却生产线
冷冻肉片机
冷冻肉片机 had another name-hydraulic frozen meat planer. This machine is mainly composed of the feed chamber, rotary cutter, body, hydraulic push plate, motor, and other parts. It uses the principle of hydraulic feeding to push the meat into the rotating blade, which has the characteristics of consistent slice thickness and high efficiency. It can cut bone-free frozen meat at – 4 ℃ ~ – 18 ℃ in a short time, so as to facilitate subsequent processing, prevent the meat grinder from overload and affect the service life of the machine.
冷冻绞肉机
This frozen meat grinder does not need to thaw meat, which greatly saves processing time. Changing the mold hole of the machine can get different sizes of meat particles. In the process of ground meat, the temperature of the machine is not very high, and it will not destroy the nutrients, protein, muscle tissue, etc. in the meat. The screw pushes the raw meat to the cutter so that the cutter and the outlet of the machine produce a squeezing force. Under the dual action of the squeezing force and the twisting force, the meat becomes uniformly-sized meat particles and is discharged from the outlet.
切碎机
您可以用切碎机切割蔬菜和肉类。因此，适用于包子店、饺子店和肉丸生产线的加工和生产。由于此机器采用高品质304不锈钢制造，在切碎过程中可以更均匀地切割蔬菜和肉类。机器上方设有保护装置，确保操作人员的安全。此外，经过特殊热处理，机器内部的刀片具有高速旋转能力，可以减少研磨过程，防止高温影响口感
打肉机
打肉机可以将肉粒制成更细腻的肉糊。机器由桶、旋转搅拌器、电机等组成。机器内设有变频器，可根据客户需求进行无级调速。快速搅拌可以使肉纤维变细，肉馅更均匀蓬松。在此过程中可以加入调味料，使肉馅充分吸收和饱和，口感更细腻
肉丸成型机
此肉丸成型机模拟手工制作肉丸的过程，可用于制作各种口味的肉丸。一磅生肉加入适量调料和辅料后，可制成30-35个肉丸。肉丸的大小可根据客户需求定制。电机采用全铜线电机，确保机器长时间平稳运行。此外，该机器产量很大，每分钟可生产100-300个肉丸
如何让肉丸易于运输？
准备好的肉丸需要成型、煮熟后冷却，以便储存和运输。因此，您需要了解这条肉丸焯水、烹饪、冷却的生产线
第一步是焯水步骤。焯水的目的是成型肉丸。焯水温度为60-70度。在此步骤中，应使用焯水机
Next is the cooking step, this process is only the preliminary processing of meatballs, which can effectively kill most of the bacteria in the meatballs. Because the cooking temperature is 75-95 degrees Celsius, the cooked meatballs cannot be eaten directly.
最后，我们需要冷却肉丸。煮熟的肉丸必须冷却后才能进入冷冻室，以免影响肉丸的口感。冷却步骤可以用常温水直接冷却。此外，焯水机、烹饪机和冷却器内部都配有网带输送机，可以节省劳动力
肉丸生产线的优点
- 本生产线所有肉丸制作机均采用优质304不锈钢制造，电机为国际品牌，确保机器质量
- 高生产效率，该生产线具有多重输出，产量范围为每小时50-500公斤
- 支持定制，机器的尺寸和成品的大小可以定制
- 可以为您规划工厂，设计工厂布局，计算工厂面积等
出售肉丸生产线
以上是完整的肉丸生产流程。肉丸生产线是我公司的主要产品之一，质量优良。如对这些机器有任何疑问，欢迎随时联系我们，我们会尽快为您解答