قطاعة اللحوم المجمدة مناسبة لتقطيع اللحوم المجمدة الخالية من العظم، وغيرها من الأطعمة المرنة المماثلة. لا تتميز عملية تقطيع اللحوم اليدوية التقليدية بكفاءة إنتاجية منخفضة فحسب، بل تتميز أيضًا بجودة مختلفة وسمك غير متساوٍ. مظهر الوعاء الساخن اداة تقطيع اللحم الي شرائح يحل هذه المشكلة تماما. مع تحسين كفاءة العمل، فإنه يحرر أيضًا أيدي الناس ويوفر تكاليف العمالة. ويستخدم على نطاق واسع في وعاء ساخن المطاعم، قاعات الطعام، الفنادق، وورش التصنيع الغذائي. إنه ذو تأثير موحد لتقطيع اللحوم وهو مستقر ومتين بشكل خاص.
مقدمة عن قطاعة اللحوم المجمدة
تتكون آلة تقطيع اللحوم من ثمانية أجزاء: مقبض الضغط، كوب الزيت، لوحة التشغيل، القاطع، عمود القطع، صندوق التكامل الكهربائي، جهاز الدفع، والسكك المنزلقة.
قبل البدء في التقطيع، قم أولاً بتصحيح أخطاء الآلة والتعرف على الأزرار المختلفة الموجودة على لوحة التحكم وإسقاط بعض زيت الطهي في المسار المنزلق لتقليل الاحتكاك. بعد الضبط، اضغط على زر البدء لتحريك الشفرة إلى الأسفل، ثم ضع المادة في المسار المنزلق بحيث تكون على الشفرة تمامًا. ثم قم بتدوير مقبض الضغط، واضغط على الزر الأمامي بعد الضغط على اللحم. بعد إدخال المسامير الموجودة على أداة الدفع في اللحم، اضغط على زر الإيقاف، واضبط سمك الشريحة المناسب واضغط على زر البدء. أخيرًا، يتم عمل لفائف اللحم بالتساوي. اذا احتجت آلة تقطيع اللحوم، يمكنك أيضا الاتصال بنا.
مزايا تقطيع اللحوم المجمدة
- سمك الشريحة متوازن، مع تأثير تدحرج تلقائي جيد. يتم تقليل فقدان المواد الخام إلى أقصى حد. في عملية المعالجة، فإنه يتجنب اللمس باليد ويحسن نظافة المنتجات ونظافتها.
- ضجيج الآلة منخفض واستقرار الآلة بأكملها ممتاز.
- جسم الطائرة مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، وهو ما يلبي متطلبات النظافة الغذائية.
- التشغيل الهيدروليكي الكامل، معدل الفشل المنخفض، سهولة الصيانة، والهيكل البسيط.
- القدرة على التكيف قوية، مع جهاز التحكم عن بعد ووضع التحكم في التشغيل اليدوي، بسيطة ومريحة، وتوفير الوقت وتوفير العمالة.
- طبق لحم على شكل حرف U، أكثر استقرارًا وغير قابل للانزلاق.
- اختر مشط السكين بعناية، فاللحم لن يبقى على السكين. بالإضافة إلى ذلك، آلة القطع سهلة الفك والتنظيف.
- ضع حاجز أمان شفاف في منطقة القطع لمنع الإصابة.
كيفية استخدام تقطيع اللحوم المجمدة؟
1. يجب أن تكون اللحوم مجمدة ومتماسكة بشكل معتدل، وبشكل عام فوق "-6 درجة مئوية". إذا كان اللحم قاسيًا جدًا، فيجب إذابته أولاً.
2. لا تحتوي على عظام في اللحم لتجنب تلف الشفرة.
3. ضع اللحم أولاً، ثم اضبط الزر لضبط السمك المطلوب.
4. إذا انزلقت السكين أو لم تتمكن من الإمساك باللحم، فهذا يدل على أن السكين قد صدأت، ويجب شحذها.
اهتمام خاص:
- لدينا ثلاثة أنواع من الآلات لتختار من بينها: آلة التقطيع ذات الأسطوانة الواحدة التي يتم التحكم فيها إلكترونيًا، آلة التقطيع ذات أربع أسطوانات CNC، وآلة التقطيع ذات 8 أسطوانات CNC. الناتج المقابل هو 25-50 كجم /ساعة، 250-300 كجم /ساعة و450-500 كجم /ساعة على التوالي. إذا كان إنتاج شركتك صغيرًا، فيمكنك شراء آلة تقطيع لفة التحكم الكهربائية. إذا كان إنتاجك كبيرًا، فيمكنك التفكير في النموذجين الأخيرين.
- في جانب التعبئة والتغليف والنقل، فإن التعبئة الكاملة للصندوق الخشبي يمكن أن تخفف تمامًا من سلامة النقل للآلة.
معلمة تقطيع اللحوم المجمدة
| اسم | قوة() | الجهد (الخامس) | الإنتاج (كجم / ساعة) | سمك الشريحة (مم) | وزن الماكينة (كجم) | حجم الماكينة (مم) |
| قطاعة لفة واحدة | 0.45 | 220 | 25-50 | 0.2-5 | 50 | 650*350*400 |
| أربعة لفة القطاعة | 1.5-3.5 | 220/380 | 250-300 | 0.2-20 | 300 | 1450*660*1300 |
| ثمانية لفة القطاعة | 3.5 | 380 | 450-500 | 0.2-20 | 400 | 1450*1010*1450 |