آلة تقطيع اللحم المجمد مناسبة لتقطيع اللحم المجمد الخالي من العظام، وأطعمة مرنة مشابهة أخرى. إن تقطيع اللحم يدويًا بالطريقة التقليدية لا يحقق كفاءة إنتاج عالية فحسب، بل يتسبب أيضًا في تفاوت الجودة وسماكة غير متساوية. إن ظهور آلة تقطيع اللحم الساخنة يحل هذه المشكلة بشكل مثالي. بينما تحسن من كفاءة العمل، فإنها أيضًا تحرر أيدي الناس وتوفر تكاليف العمالة. تُستخدم على نطاق واسع في مطاعم الطعام الساخن، وقاعات الطعام، والفنادق، وورش معالجة الطعام. لديها تأثير قطع لحم متساوي وهي مستقرة ومتينة بشكل خاص.
مقدمة حول آلة تقطيع اللحم المجمد
تتكون آلة تقطيع اللحوم من ثمانية أجزاء: مقبض الضغط، كوب الزيت، لوحة التشغيل، القاطع، عمود القطع، صندوق التكامل الكهربائي، جهاز الدفع، والسكك المنزلقة.
قبل البدء في التقطيع، قم أولاً بضبط الآلة، وتعرف على الأزرار المختلفة الموجودة على لوحة التحكم، وضع بعض زيت الطهي في المسار المنزلق لتقليل الاحتكاك. بعد الضبط، اضغط على زر البدء لنقل الشفرة إلى الأسفل، وضع المادة في المسار المنزلق بحيث تكون مضادة تمامًا للشفرة. ثم قم بتدوير مقبض الضغط، واضغط على زر التقدم بعد الضغط على اللحم. بعد إدخال المسامير الموجودة في الدافعة في اللحم، اضغط على زر التوقف، واضبط إلى سماكة الشريحة المناسبة واضغط على زر البدء. أخيرًا، يتم صنع لفائف اللحم بشكل متساوٍ في السماكة. إذا كنت بحاجة إلى آلة تقطيع اللحم، يمكنك أيضًا الاتصال بنا.
مزايا آلة تقطيع اللحم المجمد
- سمك الشريحة متوازن، مع تأثير تدحرج تلقائي جيد. يتم تقليل فقدان المواد الخام إلى أقصى حد. في عملية المعالجة، فإنه يتجنب اللمس باليد ويحسن نظافة المنتجات ونظافتها.
- ضجيج الآلة منخفض واستقرار الآلة بأكملها ممتاز.
- جسم الطائرة مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، وهو ما يلبي متطلبات النظافة الغذائية.
- التشغيل الهيدروليكي الكامل، معدل الفشل المنخفض، سهولة الصيانة، والهيكل البسيط.
- القدرة على التكيف قوية، مع جهاز التحكم عن بعد ووضع التحكم في التشغيل اليدوي، بسيطة ومريحة، وتوفير الوقت وتوفير العمالة.
- طبق لحم على شكل حرف U، أكثر استقرارًا وغير قابل للانزلاق.
- اختر مشط السكين بعناية، فاللحم لن يبقى على السكين. بالإضافة إلى ذلك، آلة القطع سهلة الفك والتنظيف.
- ضع حاجز أمان شفاف في منطقة القطع لمنع الإصابة.
كيفية استخدام آلات تقطيع اللحم المجمد؟
1. يجب أن يكون اللحم مجمدًا بشكل معتدل وصلبًا، عمومًا فوق "-6 °C". إذا كان اللحم صلبًا جدًا، يجب أن يتم إذابته أولاً.
2. لا تحتوي على عظام في اللحم لتجنب تلف الشفرة.
3. ضع اللحم أولاً، ثم اضبط الزر لتحديد السماكة المرغوبة.
4. إذا انزلق السكين أو لم يتمكن من إمساك اللحم، فهذا يدل على أن السكين قد صدأت، ويجب شحذها.
اهتمام خاص:
- لدينا ثلاثة أنواع من الآلات لتختار من بينها: آلة التقطيع ذات الأسطوانة الواحدة التي يتم التحكم فيها إلكترونيًا، آلة التقطيع ذات أربع أسطوانات CNC، وآلة التقطيع ذات 8 أسطوانات CNC. الناتج المقابل هو 25-50 كجم /ساعة، 250-300 كجم /ساعة و450-500 كجم /ساعة على التوالي. إذا كان إنتاج شركتك صغيرًا، فيمكنك شراء آلة تقطيع لفة التحكم الكهربائية. إذا كان إنتاجك كبيرًا، فيمكنك التفكير في النموذجين الأخيرين.
- في جانب التعبئة والتغليف والنقل، فإن التعبئة الكاملة للصندوق الخشبي يمكن أن تخفف تمامًا من سلامة النقل للآلة.
معلمات آلة تقطيع اللحم المجمد
| اسم | قوة() | الجهد (الخامس) | الإنتاج (كجم / ساعة) | سمك الشريحة (مم) | وزن الماكينة (كجم) | حجم الماكينة (مم) |
| قطاعة لفة واحدة | 0.45 | 220 | 25-50 | 0.2-5 | 50 | 650*350*400 |
| أربعة لفة القطاعة | 1.5-3.5 | 220/380 | 250-300 | 0.2-20 | 300 | 1450*660*1300 |
| ثمانية لفة القطاعة | 3.5 | 380 | 450-500 | 0.2-20 | 400 | 1450*1010*1450 |