قاطع اللحم المجمد، المعروف أيضًا باسم ماكينة تقطيع ولف لحم البقر والضأن، هو نوع من الآلات المستخدمة لتقطيع اللحوم المجمدة، مخصص بشكل خاص لصنع لفائف لحم البقر والضأن. هذه معدات تجهيز لحوم آلية عالية الكفاءة مصممة خصيصًا لتقطيع الضأن، ولحم البقر، وغيرها من اللحوم المجمدة المرنة.
يمكن لهذه الماكينة معالجة 1، 2، 4، أو 8 لفات من اللحم في وقت واحد. تُشغل عبر لوحة تحكم PLC ذكية، وتكمل التقطيع واللف تلقائيًا بطبقات متساوية السُمك، مما يزيد بشكل كبير من كفاءة الإنتاج ويقلل من تكاليف العمالة.
سواء في مطاعم الهوت بوت، الفنادق، أو مصانع تجهيز الأغذية الكبيرة، يضمن قاطع لف اللحم شرائح لحم جذابة بصريًا مع لفائف مرتبة ونظيفة وآمنة.
تطبيقات ماكينة لف شرائح لحم البقر والضأن
- مناسب لتقطيع ولف اللحوم الخالية من العظام والمرنة بما في ذلك الضأن، ولحم البقر، وذنبة الخنزير.
- يعالج مختلف منتجات اللحوم المجمدة لتلبية الاحتياجات المتنوعة لمطاعم الهوت بوت، الفنادق، مؤسسات تجهيز الأغذية الكبيرة، وصناعة التموين.
- يستخدم على نطاق واسع في إنتاج ومعالجة اللحوم بالجملة لقطع ولف موحد وإنتاج فعال.
مزايا قاطع اللحم المجمد
- تقطيع متساوٍ ولف مرتب: اللف التلقائي يضمن سُمكًا متناسقًا لكل لفة مع هدر مادي قليل.
- فعالية عالية وتوفير للطاقة: التشغيل الآلي يقلل من عبء العمل ويزيد من سرعة المعالجة.
- صحي وآمن: مبني من فولاذ مقاوم للصدأ 304 ومزود بحواجز أمان شفافة تمنع ملامسة اليد أثناء التقطيع وتلبي معايير صحة الغذاء.
- منخفض الضوضاء ومستقر: تشغيل سلس بضوضاء منخفضة، مع هيكل قوي وموثوق.
- صيانة سهلة: التشغيل الهيدروليكي الكامل يضمن معدلات أعطال منخفضة، والشفرات قابلة للإزالة والتنظيف بسهولة.
- تشغيل مرن: يدعم التحكم اليدوي والبعيد، مما يسمح بضبط سُمك الشريحة والسرعة وفقًا لاحتياجات الإنتاج.
- تصميم أمني: صينية لحم على شكل U مضادة للانزلاق وممشطات شفرات مختارة بعناية تضمن تقطيعًا تامًا بدون بقايا وتشغيلًا آمنًا.
كيف تستخدم قواطع اللحم المجمدة؟
- نظام دفع ثنائي الاتجاه: يدفع ويضغط اللحم تلقائيًا أثناء ضبط سُمك الشرائح.
- إيقاف قطع تلقائي: تتوقف الشفرة تلقائيًا بعد اكتمال التقطيع، وتعود لوحة الدافع إلى الخلف.
- تشغيل متزامن: تعمل شفرة القطع وحزام النقل بتناسق لضمان شرائح متساوية؛ تنطفئ الماكينة بالكامل تلقائيًا عند فتح باب الأمان.
- اللف والنقل: تُكوَّن لفائف اللحم المقطعة تلقائيًا وتُنقل بكفاءة عبر النظام، مثالية للإنتاج بكميات كبيرة.
احتياطات استخدام قواطع لحم البقر والضأن
- متطلبات اللحم: يجب أن يكون اللحم مجمدًا جزئيًا مع صلابة مناسبة، عمومًا أعلى من -6°C. إذا كان اللحم شديد الصلابة، قم بإذابة جزء منه أولاً.
- نزع العظام: يجب أن يكون اللحم خاليًا من العظام لتجنب تلف الشفرة.
- تسلسل التحميل: ضع اللحم أولًا، ثم اضبط سُمك الشريحة المطلوب عبر أزرار التحكم.
- فحص الشفرة: إذا انزلقت الشفرات أو فشلت في تثبيت اللحم، قد يكون هناك صدأ. اشحذها فورًا.
- اختيار الطراز: اختر الطراز المناسب بناءً على متطلبات الإنتاج:
- قاطع أحادي اللفة إلكتروني: إنتاج 25-50 كغ/س
قاطع CNC بأربعة لفات: إنتاج 250-300 كغ/س
قاطع CNC بثماني لفات: إنتاج 450-500 كغ/س - التغليف والشحن: تُغلف الماكينة بالكامل في صندوق خشبي لضمان نقل آمن.
معلمات قاطع اللحم المجمد
| اسم | الطاقة (كيلوواط) | الجهد (الخامس) | الإنتاج (كجم / ساعة) | سمك الشريحة (مم) | وزن الماكينة (كجم) | حجم الماكينة (مم) |
| قطاعة لفة واحدة | 0.45 | 220 | 25-50 | 0.2-5 | 50 | 650*350*400 |
| أربعة لفة القطاعة | 1.5-3.5 | 220/380 | 250-300 | 0.2-20 | 300 | 1450*660*1300 |
| ثمانية لفة القطاعة | 3.5 | 380 | 450-500 | 0.2-20 | 400 | 1450*1010*1450 |
فيديو العمل لقاطع اللحم المجمد
إذا كنت تبحث عن قاطع لحم بقر وضأن كفء وموثوق وسهل التشغيل، نقدم طرازات مناسبة للمطاعم الصغيرة ومؤسسات تجهيز الأغذية الكبيرة.
نقدم أيضًا آلات تقطيع اللحوم أخرى. اتصل بنا اليوم للحصول على حل احترافي سيجعل تجهيز اللحوم أسرع وأكثر نظافة ويوفر العمالة—مع تعزيز كفاءة الإنتاج وجودة المنتج!