قطاعة السمك | آلة قطع فيليه السمك

آلة تقطيع السمك هي آلة معالجة مأكولات بحرية عالية الكفاءة تحاكي مبدأ التقطيع اليدوي. تستخدم شفرات دوارة عالية السرعة وعملية قطع مائلة لتقطيع السمكة بأكملها إلى شرائح كبيرة ذات شكل موحد وسمك متساوٍ.

مقارنة بالتقطيع اليدوي التقليدي، يتم تحسين الكفاءة بمقدار 5-10 مرات، حيث يتم تقطيع السمكة بأكملها في 1-2 دقيقة فقط. هذا لا يوفر قدرًا كبيرًا من العمالة فحسب، بل يضمن أيضًا أن تكون شرائح السمك جذابة بصريًا وذات سمك ثابت.

تستخدم على نطاق واسع في مطاعم السوشي، ومطاعم الهوت بوت، ومصانع تجهيز المأكولات البحرية، وغيرها من المؤسسات، ويتم تصديرها إلى البلدان ذات الاستهلاك العالي للأسماك مثل الصين واليابان والولايات المتحدة وفيتنام والهند وماليزيا والمكسيك.

ما هي وظيفة آلة تقطيع السمك؟

1. تعالج الأسماك بسرعة إلى شرائح بسمك واتساق موحدين، وهي مثالية لتحضير أطباق متخصصة مثل السوشي والساشيمي وشرائح السمك للهوت بوت.
2. سمك شرائح قابل للتعديل (1-40 مم)، وسرعة القطع (64-320 قطعة في الدقيقة)، وزاوية القطع لتلبية متطلبات المعالجة المختلفة بمرونة.
3. يمكنها أيضًا معالجة الأسماك إلى أشكال خاصة لتعزيز المظهر الجمالي والقيمة التجارية لمنتجات الأسماك.

نطاق تطبيق آلة تقطيع السمك

1. معالجة الأسماك: سمك الحشيش، سمك الشبوط الأسود، سمك الشبوط، البلطي، السلمون، القاروص، وغيرها من الأسماك المياه العذبة والمالحة.
2. لحوم أخرى: بالإضافة إلى الأسماك، يمكن استخدامها أيضًا لتقطيع لحم البقر ولحم الضأن ولحوم أخرى، مما يدل على قدرة تكيف قوية.
3. سيناريوهات التطبيق: مطاعم السوشي، مطاعم الهوت بوت، سلاسل المطاعم، مصانع تجهيز المأكولات البحرية، ومصانع الأغذية المجمدة، إلخ.

مزايا آلة تقطيع السمك

1. كفاءة عالية: تقطيع الأسماك الكاملة يستغرق 1-2 دقيقة فقط، بكفاءة تزيد 5-10 مرات عن التقطيع اليدوي.
2. تقطيع موحد: طريقة القطع المائل تنتج شرائح سمك كبيرة ذات شكل موحد وسمك ثابت.
3. قابلة للتعديل بدرجة عالية: يمكن تعديل سمك التقطيع والسرعة والزاوية بمرونة، مع تشغيل بسيط.
4. قابلة للتخصيص: مناسبة للأسماك التي يصل وزنها إلى 5 كيلوغرامات؛ يتوفر التخصيص للأحجام الأكبر.
5. شفرات حادة: تضمن الشفرات الفولاذية المستوردة القطع الحاد، والحد الأدنى من البقايا، والعائد المرتفع.
6. سهلة التنظيف: هيكل بسيط للآلة مع تفكيك سهل للتنظيف والصيانة اليومية.
7. تطبيق متعدد الوظائف: ليست مناسبة فقط لشرائح السمك، ولكنها قادرة أيضًا على تقطيع اللحوم الأخرى، مما يعزز استخدام المعدات.

الهيكل الرئيسي لآلة تقطيع السمك التجارية

1. الجسم: مصنوع من ألواح الفولاذ المقاوم للصدأ 304 السميكة عالية الجودة، متينة وقوية، ومتوافقة مع معايير سلامة الغذاء.
2. مجموعة الشفرات: تتكون من 50-90 شفرة، مصممة بزاوية 45 درجة، مصنوعة من الفولاذ المستورد وتخضع لمعالجة حرارية خاصة، حادة ومتينة، مما يضمن أداء تقطيع ممتاز.
3. صينية السمك: تستخدم لحمل مادة السمك، مما يمنع العمال من التعامل معها مباشرة بأيديهم، مما يضمن سلامة المستخدم بفعالية.
4. مجرى السمك: يستخدم لحمل الأسماك في انتظار التقطيع، ويرتفع تدريجيًا أثناء التشغيل لضمان الاتصال بين السمك والشفرات.
5. مخرج التصريف: يسهل إزالة الرطوبة المتولدة أثناء المعالجة، مما يحافظ على بيئة عمل نظيفة.
6. عجلات دوارة: تتيح سهولة تحريك المعدات وتوفير المساحة.
7. المحرك ونظام التحكم: يتميز بتصميم تشغيل بزر واحد، سهل التعلم والصيانة.

كيف تعمل آلة تقطيع لحم السمك؟

1. ضع السمك المقشر والمقطوع الرأس على لوح المواد وادفعه إلى مجرى السمك.
2. بعد تشغيل الآلة، تتأرجح مجموعة السكاكين بسرعة من جانب إلى آخر، ويرتفع مجرى السمك تدريجيًا، مما يسمح للأسماك بالاتصال بالشفرات تدريجيًا.
3. تحت تأثير الشفرات، يتم تقطيع لحم السمك بسرعة إلى شرائح سمك ذات حجم وسمك موحدين.
4. تتطلب العملية برمتها زرًا واحدًا للتشغيل، وهي عالية الكفاءة، ولها مستوى عالٍ من الأمان.

أين يمكن شراء آلة تقطيع فيليه السمك الكهربائية؟

هل تبحث عن أفضل الأماكن لشراء آلات فيليه السمك؟ سواء كنت تبحث عن الدقة في تقطيع الأسماك أو الكفاءة في عمليات مطبخك، فإن العثور على معدات تقطيع الأسماك المناسبة أمر بالغ الأهمية.

استكشف مجموعة متنوعة من الخيارات لآلات شرائح السمك لدى تجار التجزئة ذوي السمعة الطيبة ومتاجر أدوات المطبخ المتخصصة عبر الإنترنت وخارجها. اكتشف مجموعة متنوعة من أجهزة تقطيع الأسماك، بدءًا من أدوات تقطيع الأسماك المحمولة إلى أدوات تقطيع الأسماك الكهربائية المتقدمة، والمصممة لتلبية احتياجاتك الخاصة.

Taizy Food Machines، باعتبارها شركة متخصصة في تصنيع الآلات الغذائية، يمكنها أن توفر لك آلة تقطيع السمك الأكثر ملاءمة لك.

قارن الأسعار والميزات والمراجعات لاتخاذ قرار مستنير بشأن آلة تقطيع الأسماك المثالية التي تناسب متطلباتك.

المعلمات الفنية لآلة تقطيع السمك

كما ترى من الرسم البياني، فإن أبعاد آلة تقطيع السمك الكهربائية هذه هي 1030 × 700 × 850 مم، والإنتاج هو 200 كجم/ساعة. يمكننا أيضًا تخصيص الآلة لتلبية احتياجات العملاء المحددة.

في Taizy Food Machinery، لدينا أيضًا آلات أخرى لمعالجة اللحوم، مثل فواصل اللحوم والعظام، وآلات تقطيع الدواجن، ومفرمة اللحوم، وآلات تقطيع اللحوم المجمدة. إذا كنت بحاجة إلى هذه الآلات، فيرجى الاتصال بنا.

إذا كنت ترغب في تحسين كفاءة عمليات تقديم الطعام أو معالجة الأسماك، فإن آلة تقطيع السمك أداة لا غنى عنها. اتصل بنا الآن للحصول على حل مخصص سيجعل تقطيع السمك أسرع وأسهل وأعلى جودة!