يعد صانع العجين أحد الآلات الأساسية لصنع أطعمة المعكرونة. والغرض الرئيسي منه هو خلط الماء والدقيق في العجين. مع دوران الخلاط داخل الآلة، يقوم الدقيق والماء أولاً بتكوين جزيئات صغيرة في دلو الخلط. وبعد ذلك، مع الطي والضغط والتمدد والعجن وعمليات أخرى، يتم الحصول على العجين أخيرًا. يمكن لهذه الآلة أن تقول وداعًا للعجين التقليدي المصنوع يدويًا وحل مشكلة ارتفاع تكاليف العمالة بسهولة.
مكان تطبيق صانعة العجين:
هناك العديد من الاستخدامات لخلاط العجين، ويمكن إجراء جميع العمليات التي تتطلب التقليب تقريبًا باستخدام هذه الآلة. يمكن استخدام هذه الآلة لتقليب الزبدة والجبن والحليب الطازج والبيض وما إلى ذلك. ويمكن أيضًا تتبيلها بهذه الآلة، مثل خلط هريس الفاكهة والمعكرونة ورمل الثلج والأطباق الباردة. في عملية صنع الشقيما والفول السوداني هش، يمكن خلط المواد الخام والشراب. بشكل عام، فهو مساعد جيد في مصانع معالجة المعكرونة والمخابز وغيرها من الأماكن.
كيف تعمل آلة خلط الدقيق؟
المكونات الرئيسية لهذه الآلة: أسطوانة الخلط، الخلاط، جهاز النقل، المحرك، قاعدة الآلة، لوحة التحكم، إلخ.
تختلف أشكال المحرضين في الآلات المختلفة. بشكل عام، هناك خلاط على شكل حلزوني وخلاط على شكل سكين (يتكون من عمود التحريك وأسطوانة التحريك). عندما يتم تشغيل صانع العجين، يتم وضع نسبة معينة من الدقيق والماء في القادوس، وسيقوم جهاز النقل بتشغيل الخلاط ليدور بشكل مستمر في القادوس. يتم دفع الدقيق والماء الموجود في الأسطوانة بشكل مستمر، وسحبهما، وتحطيمهما، وضغطهما، وتحريكهما بالكامل، وخلطهما بسرعة، بحيث يتم ترطيب الدقيق الجاف بشكل موحد، ويتم توسيع الغلوتين ليشكل أخيرًا عجينة ذات مرونة ومرونة معينة.
مزايا صانعة العجين:
- صانعة العجين مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. حتى لو كانت ملامسة للماء لفترة طويلة، فإنه ليس من السهل أن تصدأ أو تتآكل.
- نوعان من الخلاط. يضمن التصميم الجديد أن يتم خلط الماء والعجين أو المواد الخام الأخرى بشكل كامل. يمكنك اختيار النمطين حسب احتياجاتك الخاصة.
- يمكن قلب برميل الخلط. يمكن للبرميل أن يدور 90 درجة تلقائيًا ويخرج العجين الفوري مباشرة بعد صنعه.
- إعدادات الماكينة بها دوران أمامي وعكسي. يمكن تدوير الخلاط داخل الماكينة للأمام أو للخلف. يمكن تعديل وضعي الدوران بسهولة لخلط المادة بشكل أكمل. احصل على عجين ناعم وذو مذاق جيد.
- أكثر أمانًا في الاستخدام. يوجد مسمار أمان على جانبي الماكينة، والذي يمكن أن يمنع ميلان الدلو عند خلط العجين، ويمكن سحب المسمار عند إخراج العجين.
- محرك سلك نحاسي بالكامل. تم تكوين المحرك كمحرك سلك نحاسي عالي الطاقة مع عمر خدمة طويل وإمداد طاقة كبير.
المعلمات التقنية الرئيسية لصانعة العجين:
| يكتب | الإخراج (كجم) | الوقت المطلوب (دقيقة) | الجهد (الخامس) | الطاقة (كيلوواط) | الوزن (كجم) | مقاس (مم) |
| 12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| 25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| 37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| 50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| 75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| 100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| 150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
خط الإنتاج ذو الصلة: خط إنتاج حلوى الفول السوداني المقرمشة