يعد صانع العجين أحد الآلات الأساسية لصنع أطعمة المعكرونة. والغرض الرئيسي منه هو خلط الماء والدقيق في العجين. مع دوران الخلاط داخل الآلة، يقوم الدقيق والماء أولاً بتكوين جزيئات صغيرة في دلو الخلط. وبعد ذلك، مع الطي والضغط والتمدد والعجن وعمليات أخرى، يتم الحصول على العجين أخيرًا. يمكن لهذه الآلة أن تقول وداعًا للعجين التقليدي المصنوع يدويًا وحل مشكلة ارتفاع تكاليف العمالة بسهولة.
مكان تطبيق صانع العجين:
هناك العديد من الاستخدامات لخلاط العجين، ويمكن إجراء جميع العمليات التي تتطلب التقليب تقريبًا باستخدام هذه الآلة. يمكن استخدام هذه الآلة لتقليب الزبدة والجبن والحليب الطازج والبيض وما إلى ذلك. ويمكن أيضًا تتبيلها بهذه الآلة، مثل خلط هريس الفاكهة والمعكرونة ورمل الثلج والأطباق الباردة. في عملية صنع الشقيما والفول السوداني هش، يمكن خلط المواد الخام والشراب. بشكل عام، فهو مساعد جيد في مصانع معالجة المعكرونة والمخابز وغيرها من الأماكن.
كيف تعمل آلة خلط الدقيق؟
المكونات الرئيسية لهذه الآلة: أسطوانة الخلط، الخلاط، جهاز النقل، المحرك، قاعدة الآلة، لوحة التحكم، إلخ.
تختلف أشكال المحرضين في الآلات المختلفة. بشكل عام، هناك خلاط على شكل حلزوني وخلاط على شكل سكين (يتكون من عمود التحريك وأسطوانة التحريك). عندما يتم تشغيل صانع العجين، يتم وضع نسبة معينة من الدقيق والماء في القادوس، وسيقوم جهاز النقل بتشغيل الخلاط ليدور بشكل مستمر في القادوس. يتم دفع الدقيق والماء الموجود في الأسطوانة بشكل مستمر، وسحبهما، وتحطيمهما، وضغطهما، وتحريكهما بالكامل، وخلطهما بسرعة، بحيث يتم ترطيب الدقيق الجاف بشكل موحد، ويتم توسيع الغلوتين ليشكل أخيرًا عجينة ذات مرونة ومرونة معينة.
مزايا صانع العجين:
- صانعة العجين مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. حتى لو كان على اتصال بالماء لفترة طويلة، فإنه ليس من السهل الصدأ والتآكل.
- نوعين من الخلاط . يضمن التصميم الجديد إمكانية تحريك الماء والعجين أو المواد الخام الأخرى بشكل كامل. يمكنك اختيار النمطين وفقًا لاحتياجاتك الخاصة.
- يمكن قلب برميل الخلط. يمكن أن يتحول البرميل إلى 90 درجة تلقائيًا ويخرج العجين الفوري مباشرة بعد تحضيره.
- تحتوي إعدادات الماكينة على دوران للأمام والخلف. يمكن تدوير الخلاط الموجود داخل الماكينة للأمام أو للخلف. يمكن تعديل وضعي الدوران بسهولة بحيث يمكن خلط المادة بشكل كامل. الحصول على عجينة طرية وطيبة المذاق.
- إنه أكثر أمانًا للاستخدام. يوجد مسمار أمان على جانبي الماكينة، والذي يمكن أن يمنع الدلو من الإمالة عند خلط العجين، ويمكن سحب المسمار للخارج عند أخذ العجين.
- محرك الأسلاك النحاسية بالكامل. تم تكوين المحرك كمحرك سلكي نحاسي عالي الطاقة مع عمر خدمة طويل وإمدادات طاقة كبيرة.
المعلمات التقنية الرئيسية لصانع العجين:
| يكتب | الإخراج (كجم) | الوقت المطلوب (دقيقة) | الجهد (الخامس) | الطاقة (كيلوواط) | الوزن (كجم) | مقاس
(مم) |
| 12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| 25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| 37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| 50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| 75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| 100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| 150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
خط الإنتاج ذات الصلة: خط إنتاج الفول السوداني هش