Wie macht man mehrere köstliche Frühlingsrollen?

Frühlingsrollen, auch bekannt als Frühlingskuchen, Pfannkuchen. (Hergestellt mit Frühlingsrollenmaschine.) Es ist ein traditionelles Gericht der Han-Volksfeste. Besonders in ganz China, Jiangnan und anderen Regionen sehr beliebt. Neben der Familienküche wird es oft für Gastfreundschaft verwendet. Jetzt stellt Taizy Machinery Ihnen einige köstliche Methoden zur Herstellung chinesischer Frühlingsrollen vor.

Faltmethode für Frühlingsrollen (Frühlingsrollenmaschine) in Süd-Fujian:

1. Karotten und Erbsen werden geraspelt und dann mit Salz gebraten.
2. Verwenden Sie Austern, Süßkartoffelstärke, Eier, Zwiebeln, Salz usw., um die Austernpfanne herzustellen, und zerdrücken Sie sie dann zu einem Block von etwa 1/4 Handfläche Größe.
3. Schneiden Sie den Tintenfisch in Ringe und braten Sie ihn mit Salz an, fügen Sie die Tofuskin mit Salz hinzu und braten Sie sie an.
4. Schneiden Sie das Schweinefleisch in dünne Streifen und braten Sie es.
5. Mischen Sie das gebratene Schweinefleisch, Tofuskin, Tintenfisch, Austern und Karotte. (Die Erbsen müssen nicht zusammen gemischt werden. Die Erbsen werden nach wiederholtem Braten weich und verlieren ihre Knusprigkeit.)
6. Geröstete Erdnüsse, bis sie duften. In einen Mixer geben und zu gehackten Erdnüssen verarbeiten. Zucker hinzufügen.

Es gibt keine spezifischen Materialanforderungen für Frühlingsrollen in Süd-Fujian. Die Materialien für Frühlingsrollen und das Verhältnis der verschiedenen Lebensmittel können nach individuellen Vorlieben zubereitet werden.

Frühlingsrollen in Putian (Frühlingsrollenmaschine):

Putian-Frühlingsrollen sind köstlich und einzigartig für die Putian-Leute. Cai Xiang, eine berühmte Person aus der Song-Dynastie, hinterließ Gedichte und lobte die Delikatesse der Frühlingsrollen.

1. Mehlhüllen: Mehl plus Wasser.
2. Füllung: Sie wird mit 500 Gramm Fett und magerem Schweinefleisch gebraten, Wein, Sojasoße, Salz, Mononatriumglutamat, Suppe hinzugefügt und zu einer Füllung geknetet. Entfernen Sie die Wurzeln und alten Blätter von Lauch (auch bekannt als Chinakohl) oder Chinakohl und Frühlingszwiebeln, waschen und hacken Sie sie und mischen Sie sie gut mit dem Schweinefleisch.
3.  Beim Einwickeln der Frühlingsrollen schälen Sie zuerst den Teig Stück für Stück, legen Sie ihn auf das Schneidebrett, geben Sie etwa 15 Gramm Fleischfüllung in jedes Stück, falten Sie die Enden, rollen Sie es zu einer etwa 6 cm langen flachen Röhre und versiegeln Sie es dann mit einem Teig. Legen Sie sie dann einzeln in die Pfanne und braten Sie sie bis hellgelb.

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Große Krabben-Frühlingsrollen:

Bereiten Sie Zutaten wie 200 Gramm großen Krabbenfleisch, 4 Frühlingskuchen, 10 Gramm Sprossen, 1 Gramm Chrysanthemenblüten, Krabbenfleischwürze, 5 Gramm Kondensmilch, 5 Gramm Sahne, 2 Gramm Salz, 2 Gramm weißen Pfeffer, Essigsauce, koreanische scharfe Soße 50 Gramm, 3 Gramm Knoblauch, 8 Gramm Sprite, 25 Gramm koreanischen Essig, 12 Gramm Zucker vor.

Übung:

1. Kochen Sie den großen Krabben in einem Dampfgarer, der 7-8 Minuten in koreanischem Soju liegt. Entfernen Sie das Krabbenfleisch. Nach dem Verhältnis vollenden Sie die Krabbenwürze und mischen Sie sie gut mit dem Krabbenfleisch.
2. Rollen Sie den Frühlingskuchen zu einer konischen Form und vollenden Sie die Würzsauce im Verhältnis.
3. Geben Sie etwas Essig- und scharfe Soße auf den Frühlingskuchen und gießen Sie dann Sauerkraut und Chrysanthemenblüten darüber.

Milchige Krabben-Frühlingsrollen:

Die Zutaten werden aus Frühlingsrollen, Eiweiß, Soßen, gefrorenen grünen Bohnen, schnellgefrorenem Krabbenfleisch, Salz, weißem Pfeffer und Öl vorbereitet.

1. Grüne Bohnen sind kalt hydrolysiert. Der gefrorene Krabben wird natürlich aufgetaut und in kleine Stücke geschnitten.
2. Fügen Sie grüne Bohnen, Krabben, Salz und weißen Pfeffer zur Soße hinzu und rühren Sie sie gleichmäßig in eine Füllung ein.
3. Legen Sie eine angemessene Menge Füllung auf jeden Frühlingskuchen, rollen Sie ihn zu einer Frühlingsrolle und bestreichen Sie die Ränder mit Eiweiß, damit sie kleben.
4. Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne. Wenn das Öl nach sieben Minuten verbrannt ist, werden die Frühlingsrollen frittiert, bis sie knusprig sind.

Knusprige Erdnuss-Frühlingsrollen (Frühlingsrollenmaschine):

Hauptzutaten: Frühlingsrollenteig, Eiweiß, Erdnussbutter, Haselnusskerne, Erdnüsse, Mandeln, Milch, Butter.

Praktische Anleitung für Frühlingsrollen:

1. Mischen Sie Haselnusskerne, Erdnusskerne und Mandeln gleichmäßig und schneiden Sie sie in Krümel.
2. Erdnussbutter mit Milch und Wasser verdünnen, dann Haselnüsse, gehackte Erdnüsse, zerdrückte Mandeln hinzufügen und gut vermischen, um eine Frühlingsrollenfüllung herzustellen.
3. Legen Sie die vorbereiteten Füllungen auf die Frühlingsrollen und rollen Sie sie zu Frühlingsrollen. Die Ecken werden mit Wasser verklebt.
4. Geben Sie die Butter in die Antihaftpfanne. Nachdem die Butter vollständig geschmolzen ist, legen Sie die Frühlingsrolle hinein und braten Sie sie, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Darüber hinaus können die Menschen auch neue Essensweisen erfinden.