Η μηχανή παραγωγής ψωμιού είναι μια έξυπνη αυτόματη μηχανή, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή κρέατος ψωμί, λαχανικών ψωμί, στρογγυλό ατμιστό ψωμί, τηγανιτά ψωμιά, και άλλα. Η μηχανή αποτελείται από τρία συστήματα, ένα σύστημα γέμισης, ένα σύστημα μόμο, και ένα σύστημα διαμόρφωσης ψωμιού.
Η δομή της μηχανής παραγωγής ψωμιού
Η μηχανή παραγωγής ψωμιού αποτελείται κυρίως από ένα δοχείο γέμισης, έναν σωλήνα μεταφοράς γέμισης, έναν κόπτη διαμόρφωσης, μια ζώνη μεταφοράς, ένα σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα, τροχούς, μια έξοδο ζύμης, έναν πίνακα ελέγχου, το σύστημα πιέσεως ζύμης, και ένα δοχείο ζύμης (παρακαλώ ανατρέξτε στο παρακάτω σχήμα για λεπτομέρειες). Επιπλέον, υπάρχουν δύο μοντέλα αυτής της μηχανής, δηλαδή η μηχανή με ένα δοχείο και η μηχανή με διπλό δοχείο. Η μηχανή με διπλό δοχείο είναι πιο κατάλληλη για εργοστάσιο παραγωγής όπου η γέμιση αλλάζει συχνά.
Πώς λειτουργεί η μηχανή παραγωγής ψωμιού;
Πρώτα, η προετοιμασμένη ζύμη τοποθετείται σε ένα δοχείο ζύμης. Στη συνέχεια, ο διπλός ελικοειδής κοχλίας στο δοχείο πιέζει επανειλημμένα τη ζύμη, την προωθεί προς την έξοδο, και σχηματίζει έναν κενό σωλήνα ζύμης στην έξοδο. Έπειτα, το σύστημα γέμισης εγχύει τη γέμιση στον κενό σωλήνα ζύμης. Τέλος, ο σχηματιστικός κόπτης θα διαμορφώσει το baozi σύμφωνα με το καθορισμένο βάρος. Επιπλέον, το πάχος του ψωμιού, το βάρος του ψωμιού, και το βάρος της γέμισης είναι όλα ρυθμιζόμενα. Παρεμπιπτόντως, τα προετοιμασμένα ψωμιά χρειάζεται επίσης να ατμιστούν πριν καταναλωθούν.
Οι προτεινόμενες μηχανές για την παραγωγή μόμο είναι μείκτες ζύμης, μηχανές κοπής, αλέθρια κρέατος, και πολυλειτουργικά μηχανή κοπής λαχανικών.
Βίντεο: Πώς να χρησιμοποιήσετε τη μηχανή μόμο;
Χαρακτηριστικά αυτόματης μηχανής μόμο:
- Η μηχανή παραγωγής μόμο είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων, και το περίβλημα είναι εύκολο στην αποσυναρμολόγηση και καθάρισμα.
- Υψηλή απόδοση ανά μονάδα χρόνου. Η παραγωγή ατμιστών με διαφορετικά βάρη διαφέρει, και η μέγιστη απόδοση μπορεί να φτάσει τις 3000 τεμάχια ανά ώρα.
- Η μηχανή κατασκευής baozi χρησιμοποιεί σύστημα ελέγχου διπλής συχνότητας, και το βάρος της ζύμης και των γέμισης μπορεί να ρυθμιστεί.
- Το μέρος σχηματισμού ζύμης είναι κατασκευασμένο από εισαγόμενο υψηλό πολυμερές υλικό, το οποίο μορφοποιείται μία φορά και δεν είναι εύκολο να παραμορφωθεί.
- Το βάρος των ατμιστών μόμο μπορεί να ρυθμιστεί μεταξύ 40-200g.
- Το αρχικό σύστημα γέμισης δίνη έχει βελτιωθεί, και η γέμιση είναι πιο σταθερή.
- Εξοικονόμηση κόστους, η απόδοση μιας μηχανής παραγωγής ψωμιού ισοδυναμεί με περισσότερους από δώδεκα έμπειρους εργάτες που εργάζονται ταυτόχρονα, και μπορεί να εξοικονομήσει έξοδα εργατικού δυναμικού.
Τεχνική παράμετρος:
| Τύπος | Τάση | Ισχύς | Χωρητικότητα | Μέγεθος (mm) | Βάρος μηχανής (kg) | Βάρος ψωμιού (g) |
| Tz-1 | 220v/110v | 2.2kw | Μέγιστο 3600 τεμάχια/ώρα | 1400×700×1500 | 240 | 20-200 |
| Tz-2 | 220v/110v | 2.2kw | Μέγιστο 3600 τεμάχια/ώρα | 1400×700×1700 | 280 | 20-200 |
Ο πίνακας δείχνει δύο μηχανές παραγωγής μόμο. Η μέγιστη χωρητικότητα είναι 3600 ανά ώρα.
Συχνές ερωτήσεις και αντιμετώπιση προβλημάτων της μηχανής παραγωγής ψωμιού:
- Το κάτω μέρος του ψωμιού είναι πολύ λεπτό, και είναι εύκολο να διαρρεύσει η γέμιση.
Α: Ίσως επειδή η γέμιση είναι πολύ σκληρή, η ζύμη είναι πολύ μαλακή, και η γέμιση σπάει μέσω της ζύμης κατά τη διαδικασία διαμόρφωσης.
- Τα ατμιστά μόμο κολλάνε μεταξύ τους χωρίς διαχωρισμό.
Α: Το κενό μεταξύ των εργαλείων διαμόρφωσης είναι πολύ μεγάλο. Τότε πρέπει να ρυθμίσετε το ελατήριο γύρω από το διαμορφωτικό πιάτο και να σφίξετε το διαμορφωτικό πιάτο.
- Δεν υπάρχει γέμιση μέσα στο ψωμί.
Α: Ο κύριος λόγος είναι ότι οι γέμιση δεν πληροί τις απαιτήσεις, η γέμιση είναι πολύ σκληρή ή το περιεχόμενο νερού είναι πολύ λίγο. Έτσι, είναι καλύτερο να ρυθμιστεί ξανά σύμφωνα με μια ορισμένη αναλογία.
- Ο ηλεκτρονικός έλεγχος είναι εκτός λειτουργίας.
Α: Η συγκεκριμένη κατάσταση πρέπει να επιλυθεί καλώντας την εταιρεία ή το τμήμα after-sales. Η διατήρηση των ηλεκτρικών εξαρτημάτων του εξοπλισμού στεγνά και καθαρά είναι ωφέλιμη για την παράταση της διάρκειας ζωής των αρχικών ηλεκτρικών εξαρτημάτων.