Η εμπορική συσκευή τηγανίσματος (fryer) είναι ένα από τα αναγκαία εξοπλιστικά μέσα στη βιομηχανία τροφίμων. Χρησιμοποιείται όχι μόνο σε μεγάλες γραμμές παραγωγής όπως πατάτες τηγανητές και ShaQima, αλλά και στη διαδικασία παραγωγής spring rolls, κεφτεδών και τηγανητού κοτόπουλου.
Mesh belt τύπου εμπορικής συσκευής τηγανίσματος
Εισαγωγή προϊόντος
Εμπορική συσκευή τηγανίσματος τύπου mesh, γνωστή και ως τούνελ και conveyor fryer. Υπάρχουν πολλοί τρόποι θέρμανσης αυτής της μηχανής. Συνήθως, υπάρχουν θέρμανση με αέριο και ηλεκτρική θέρμανση. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί θέρμανση με πετρέλαιο, ατμό και ζεστό αέρα.
Αποτελείται από δεξαμενή λαδιού, σύστημα θέρμανσης, σύστημα ανύψωσης, αυτόματο φίλτρο, σύστημα εξαγωγής καπνού, πίνακα ελέγχου, mesh ταινία, κινητήρα, έξοδο λαδιού, κάλυμμα μηχανής και άλλα μέρη. Έχει τις λειτουργίες διαχωρισμού λαδιού και νερού και φιλτραρίσματος τηγανίσματος, που ξεπερνούν τα μειονεκτήματα του μαύρου λάσπης λαδιού και επηρεάζουν την ποιότητα του λαδιού.
Πλεονεκτήματα της εμπορικής συσκευής τηγανίσματος τύπου mesh belt
- Υπάρχει μια μονοστρωματική και διπλοστρωματική mesh ταινία. Αυτή η μηχανή έχει ευρεία εφαρμογή και είναι κατάλληλη για την παρασκευή διαφόρων τροφίμων, αλλά δεν είναι κατάλληλη για υλικά όπως φιστίκια και ευρύων φασολιών.
- Η θερμοκρασία λαδιού είναι ελεγχόμενη και η ταχύτητα της mesh ταινίας είναι ρυθμιζόμενη.
- Αυτή η εμπορική συσκευή τηγανίσματος διαθέτει λειτουργία διαχωρισμού λαδιού και νερού και αυτόματο φιλτράρισμα του τηγανίσματος, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του λαδιού.
- Αποτελεσματικό σύστημα θέρμανσης για αποφυγή σπατάλης ενέργειας; αυτόματο σύστημα εξαγωγής καπνού για βελτίωση των συνθηκών εργασίας.
- Η μηχανή είναι κατασκευασμένη από όλα ανοξείδωτο ατσάλι και υποστηρίζει προσαρμογή.
Τεχνική παράμετρος
Εμπορική συσκευή τηγανίσματος τύπου mesh belt με ηλεκτρική θέρμανση
| Τύπος | Μέγεθος (mm) | Βάρος (kg) | Ισχύς (kw) | Έξοδος (kg/h) |
| CY2000 | 2200*1000*1800mm | 300 | 36 | 300kg |
| CY3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500kg |
| CY4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600kg |
| CY5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800kg |
| CY6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000kg |
| CY8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500kg/h |
Διαθέσιμα 5 μοντέλα εμπορικών συσκευών τηγανίσματος τύπου mesh belt. Η παραγωγική ικανότητα κυμαίνεται μεταξύ 300 και 1500kg/h. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας αν χρειάζεστε.
Τηγανίστρα με καρούλι τύπου αερίου
| Τύπος | Μέγεθος (mm) | Βάρος (kg) | Ισχύς (kW) | Έξοδος (kg/h) |
| CY3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 30 | 500kg/h |
| CY4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 50 | 600kg/h |
| CY5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 60 | 800kg/h |
Διάφορα μοντέλα τηγανίσματος mesh belt με θέρμανση αερίου μπορούν να επεξεργαστούν 500-800 κιλά συστατικών ανά ώρα.
Τηγάνι με καρούλι τύπου τσουλήθρα
Περιγραφή προϊόντος
Ο τηγανιέρα τύπου τσουλήθρα με καρούλι διαθέτει ευρεία γκάμα εφαρμογών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σχεδόν οποιοδήποτε υλικό. Επιπλέον, αυτή η μηχανή μπορεί επίσης να τροφοδοτεί αυτόματα το υλικό, κάτι που είναι πολύ βολικό. Αυτή η μηχανή αποτελείται από ένα σώμα δοχείου, πλαίσιο mesh, σωλήνες θέρμανσης, πίνακα ελέγχου, σύστημα μόνωσης, σύστημα ανάμειξης, κινητήρα και άλλα. Το θερμομονωτικό στρώμα είναι κατασκευασμένο από αλουμινόπυριτικό υλικό, το οποίο μπορεί να αποτρέψει αποτελεσματικά την απώλεια θερμότητας και να εξοικονομήσει ενέργεια. Αυτή η μηχανή διαθέτει διάφορες μεθόδους θέρμανσης, όπως ηλεκτρική θέρμανση, θέρμανση με αέριο, ηλεκτρομαγνητική θέρμανση, θέρμανση με πετρέλαιο και άλλα.
Συχνές ερωτήσεις για τη συσκευή τηγανίσματος τύπου καρουλιού
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το τηγάνισμα φιστικιών και ευρύων φασολιών;
Α: φυσικά, αυτή η μηχανή έχει ευρεία εφαρμογή.
- Πόσα κιλά λαδιού πρέπει να τοποθετούνται κάθε φορά;
Α: 500 kg ανά φορά χρειάζεται για θέρμανση με αέριο. Η ηλεκτρική θέρμανση χρειάζεται μόνο 300 kg λάδι κάθε φορά.
- Ποιο είναι το εύρος ρύθμισης θερμοκρασίας;
Α: Μπορεί να ρυθμιστεί μεταξύ 30 βαθμών Κελσίου και 200 βαθμών Κελσίου.
- Ποια είναι η διάμετρος της κατσαρόλας;
Α: Το μικρό δοχείο είναι 0,8-1,2 μέτρα, το μεσαίο δοχείο είναι 1-1,6 μέτρα και το μεγάλο δοχείο είναι 1,6-1,8 μέτρα.
- Πώς να καθαρίσετε τη τηγανίστρα;
Α: Φιλτράρισμα από το φίλτρο λαδιού – η βαλβίδα αδειάζει – προσθέστε νερό και σόδα για βρασμό – ρίξτε στο νερό για ξέπλυμα.
- Πόσοι σωλήνες θέρμανσης υπάρχουν σε μία μηχανή;
Α: Υπάρχουν έξι σωλήνες θέρμανσης.
Τεχνική παράμετρος
| Παράμετρος | Μεγάλο TZ-90 | Μεσαίο TZ-80 | Μικρό TZ-60 |
| Ισχύς KW | 90KW | 80KW | 60kw |
| Εσωτερική διάμετρος | 1100*1800 | 1000*1600 | 800*1300 |
| Μέγεθος (mm) | 2800*1400*1900 | 2600*1200*1800 | 2200*1000*1600 |
| Βάρος (kg) | 1000 | 1000 | 1000 |
| Χωρητικότητα(kg/h) | 350-550 | 260-450 | 150-350 |
Όπως φαίνεται στον πίνακα παραπάνω, η παραγωγή της συσκευής τηγανίσματος τύπου καρουλιού είναι μικρότερη σε σύγκριση με τις αναφερόμενες εμπορικές συσκευές. Αυτή η μηχανή είναι κατάλληλη για εστιατόρια και μικρά καταστήματα τηγανητού κοτόπουλου.
Φορητή συσκευή τηγανίσματος
Η φορητή συσκευή τηγανίσματος είναι επίσης γνωστή ως τετράγωνη τηγανίστρα. Η μηχανή αποτελείται από δεξαμενή λαδιού, πλαίσιο, φορητό πλαίσιο mesh, πίνακα ελέγχου, συσκευή προστασίας υπερθέρμανσης, κινητήρα και άλλα. Ολόκληρη η μηχανή είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα 304 κατάλληλο για τρόφιμα και χρησιμοποιεί έξυπνο ψηφιακό θερμοστάτη για ακριβή εμφάνιση της θερμοκρασίας λαδιού. Το μέγεθος του mesh του καλάθιου τηγανίσματος μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με το μέγεθος του τροφίμου, και το υλικό του χειρισμού του καλάθιου είναι bakelite.
Τεχνικές παράμετροι της φορητής συσκευής τηγανίσματος
Το μοντέλο αυτής της μηχανής καθορίζεται από τον αριθμό των πλαισίων mesh μέσα στη μηχανή. Το μήκος κάθε καλάθιού τηγανίσματος είναι περίπου 40 cm. Η ηλεκτρική θέρμανση μπορεί να περιέχει έως και 6 καλάθια τηγανίσματος, η θέρμανση με αέριο μπορεί να έχει έως και 3 καλάθια, πολλά καλάθια θα επηρεάσουν την ομοιομορφία θέρμανσης.
Παραμέτρους φορητής συσκευής τηγανίσματος με ηλεκτρική θέρμανση
| Τύπος | Μέγεθος (mm) | Βάρος (kg) | Ισχύς(kW) | Χωρητικότητα | Αριθμός |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50kg/h | 1 καλάθι |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100kg/h | 2 καλάθια |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150kg/h | 3 καλάθια |
| CY2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200kg/h | 4 καλάθια |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | 6 καλάθια |
Η φορητή μικρή συσκευή τηγανίσματος είναι μία από τις μικρότερες μας. Η χωρητικότητα κυμαίνεται από 50 kg έως 300 kg ανά ώρα.
Παραμέτρους φορητής συσκευής τηγανίσματος με αέριο
| Τύπος | Μέγεθος (mm) | Βάρος (kg) | Ισχύς (kW) | Χωρητικότητα |
| CY1000 | 1500*800*1000 | 320 | 10 | 100kg/h |
| CY1500 | 1900*800*1000 | 400 | 15 | 150kg/h |
| CY2000 | 2200*800*1000 | 700 | 20 | 200kg/h |
Στην Taizy Food Machines, αν χρειάζεστε οποιοδήποτε είδος εμπορικής συσκευής τηγανίσματος, είμαστε εδώ. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας μέσω του αναδυόμενου παραθύρου κάτω δεξιά.